El requesón es un producto muy útil, ya que es una fuente natural de calcio. Pero, por desgracia, a muchos no les gusta comerlo en su forma pura. Muy a menudo los padres de niños pequeños enfrentan este problema. Y luego tienes que recurrir a todo tipo de trucos para disfrazar este producto en este o aquel plato. Ahora le diremos cómo preparar la cazuela de zanahoria cuajada, que es increíblemente útil, porque además de queso cottage, también contiene zanahorias, un registro del contenido de vitamina A.
Cazuela de zanahoria con requesón - receta
Ingredientes:
- 600 g de zanahorias;
- crup de sémola - 0.5 taza;
- requesón - 1 vaso;
- leche - 3,5 vasos;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- pan rallado - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 5 cdas. cucharas.
Preparación
Las zanahorias mías, limpias, cortadas en pedazos, poner en una cacerola y verter agua. Debería ser tanto que la zanahoria solo estaba cubierta con ella. A fuego lento, cocine a fuego lento las zanahorias hasta que estén cocidas. Luego amasarlo o dejarlo pasar por la picadora de carne. La leche hierva, vierta la sémola y cocine una papilla espesa. En ella agregamos zanahorias cocidas, huevos, requesón, azúcar y mezclamos bien. La forma para hornear está engrasada con mantequilla o margarina, espolvorea con pan rallado, colocamos masa de zanahoria desde arriba y la colocamos en el horno. A 180 ° C, las zanahorias y la cazuela de cuajada se cocinarán durante aproximadamente 35 minutos. Luego lo sacamos, lo colocamos en un plato y lo servimos con crema agria.
Cazuela de queso cottage y zanahoria - receta
Ingredientes:
- mantequilla - 30 g;
- miel natural - al gusto;
- queso cottage 9% de grasa - 300 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- zanahorias - 120 g;
- vainillina - 5 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Necesitamos una masa homogénea de cuajada de consistencia. Esto se puede lograr pasándolo por un tamiz. Después de eso, cambiamos el requesón en un bol, añadimos huevos de pollo crudo, sal, vainillina y mantequilla. Mezclamos todo a fondo. Zanahorias peladas tres en un rallador con dientes grandes. Agréguelo al resto de los ingredientes. Amasamos la masa y la esparcimos en un molde, engrasado con aceite. Hornear tal cazuela es mejor a baja temperatura. 160-170 ° C será suficiente, y el tiempo en este caso tomará aproximadamente 45 minutos. Listo para cuajar-cazuela de zanahorias, cocinado en el horno, regado con miel y servido a la mesa con té aromático.
Cazuela de queso cottage y zanahoria en un multivariante
Ingredientes:
- requesón con un contenido de grasa del 15% - 550 g;
- zanahorias - 300 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- pasas sin hoyos - 40 g;
- manga - 4 cucharadas cucharas;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 55 g;
- azúcar en polvo - 110 g;
- azúcar granulada - 2.5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Pelar las zanahorias con trozos medianos y molerlos. Puedes hacer esto con una licuadora o un rallador pequeño. Debe ser de aproximadamente 1 taza de peso de zanahoria. Lo extendimos en el bol del multivark, agregamos las pasas lavadas sin picadura, azúcar, mantequilla, mezcla y en el modo "Fry" o "Baking", cocinamos durante 20 minutos. Los huevos están rotos para que pueda separar la proteína de la yema. Vierta las ardillas en platos profundos y use una batidora para batirlas en una exuberante espuma blanca. Luego, sin detener el proceso de batir, agregue azúcar en polvo. Después de eso, la masa de huevo y azúcar se volverá más gruesa y aumentará de tamaño. El queso cottage, que usamos para las cacerolas, no debe estar excesivamente húmedo. Si de todos modos la humedad es excesiva, la esparcimos en gasa, la atamos y exprimimos el exceso de líquido.