Una receta dietética deliciosa y práctica para la mermelada de frutas será para su gusto y bolsillo para todos. Una gelatina hecha de productos naturales también es una valiosa fuente de vitaminas. Si quieres aprender cómo hacer gelatina con fruta, lee las recetas a continuación.
Receta de gelatina con fruta y champán
Ingredientes:
- arándanos - 2 puñados;
- frambuesa - 2 puñados;
- hojas de gelatina - 4 piezas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- champán - 400 ml.
Preparación
Los moldes se rellenan con bayas de 3/4 y se ponen en el refrigerador para enfriarlas. Mientras tanto, las hojas de gelatina se vierten en agua fría y se dejan hinchar. Sacamos la gelatina hinchada y la ponemos en una cacerola, vertimos 150 ml de agua caliente con azúcar. Mezcle bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Una vez que el agua con gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue el champán y mezcle. Llene la mezcla de bayas resultante en los moldes y devuélvalos al refrigerador.
No en temporada, esta jalea se puede hacer con frutas y bayas congeladas, antes de descongelarlas antes de verter la solución de gelatina.
Jalea de crema agria con fruta
Ingredientes:
- gelatina de fresa - 135 g;
- crema agria - 300 ml;
- leche - 150 ml;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- Fresa - 300 g;
- azúcar 30 g.
Preparación
Jalea vierta 150 ml de agua caliente y mezcle hasta la disolución. Una vez que la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue una mezcla de crema agria y crema. Viertemos la gelatina en los formularios y dejamos que se congele en el refrigerador.
Mientras tanto, las fresas se cortan y se ponen en una cacerola, se vierten 2 cucharadas de agua, extracto de vainilla y se agrega azúcar. Cocine las bayas durante 25-30 minutos y vierta la gelatina congelada con el jarabe obtenido.
La misma gelatina se puede preparar a partir de yogur con fruta, mezclándola con leche y añadiéndola después de enfriar la masa gelatinosa.
Jalea de cuajada con fruta
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- queso cottage - 100 g;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- fruta enlatada - al gusto;
- azúcar - 100 g.
Preparación
La gelatina se llena de agua y se deja hinchar, después de lo cual el baño de agua disuelve por completo los gránulos hinchados. El queso cottage se limpia a través de un tamiz y se mezcla con yogurt o yogur, se agrega azúcar (preferiblemente polvo, para que sea más fácil de disolver), solución de gelatina y se mezcla todo. Vertimos la mezcla resultante en moldes llenos de fruta. Deje la gelatina en el refrigerador hasta que se congele.
Bizcocho con gelatina y fruta
Ingredientes:
- pastel de galletas;
- yogur sin grasa - 250 ml;
- gelatina - 3 hojas;
- Puré de fresa - 280 g;
- crema para batir - 315 ml;
- Las fresas son frescas.
Para gelatina:
- gelatina - 1 1/2 hojas;
- agua 60 ml;
- Puré de fresa - 60 g;
- azúcar 30 g.
Preparación
Comencemos con hacer mousse de fresa. En un tazón pequeño, mezcle el yogur y el azúcar, reserve. La gelatina se remoja en agua fría durante 3-5 minutos, luego exprima el exceso de agua y coloque las hojas suaves en un puré de fresa. Ponemos la mezcla en un microondas durante 10 segundos, o hasta que la gelatina se disuelva por completo. Vamos a enfriar. Agregue yogurt a la mezcla de gelatina y mezcle bien. En otro recipiente, bate la crema hasta los picos suaves y agrega masa de aire a la mezcla de yogur ya disponible. Esponja la torta en el molde y vierta la masa de la espuma en la parte superior. Deja todo frío en la nevera durante 15-30 minutos.
Para el relleno de gelatina suavizamos la gelatina en agua fría, exprimimos el exceso de humedad. Hincha la gelatina en un recipiente con agua, puré de papas y azúcar y calienta todo en el microondas durante 10 segundos, hasta que los cristales de gelatina se disuelvan por completo. Cuando la mezcla de gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, distribúyala sobre la torta y devuelva el postre de la gelatina con la fruta al refrigerador hasta que esté completamente solidificado.