Los amantes de la cocción de nueces simplemente no tienen que pasar por el pastel de almendras. Una torta fragante y deliciosa con almendras es más cara que un plato similar hecho con cacahuates o nueces, pero el resultado valdrá la pena.
Tarta de chocolate y almendras
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina de auto-elevación - 110 g;
- polvo para hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 110 g;
- azúcar morena - 110 g;
- huevos - 2 piezas;
- almendras molidas - 50 g;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- agua caliente - 2 cucharaditas
Para crema:
- chocolate - 225 g;
- agua - 1 cda. cuchara;
- pétalos de almendras - 25 g.
Preparación
Primero, lubricamos un molde redondo desmontable con un diámetro de 18 cm, la parte inferior del molde está cubierto con papel de hornear. Recalentar el horno a 170 grados.
Cacao en polvo mezclado con una cucharada de agua y poner en un recipiente hondo. A continuación enviamos harina tamizada con polvo de hornear, mantequilla blanda, huevos, azúcar y almendras. La masa recibida se vierte en la forma y ponemos galletas para hornear durante 30 minutos. Deje que la torta se enfríe, y luego divídala en dos partes iguales.
El chocolate se derrite en un baño de agua y le agrega agua. Extienda los tapones con chocolate y espolvoree los pétalos de almendras.
Receta de tarta de almendras "Raffaello"
Ingredientes:
- harina de almendra - 180 g;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 7 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- crema para batir - 1 1/2 st .;
- azúcar en polvo - 2/3;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- café natural - 1 taza;
- dulce "Rafaello" - para decoración;
- rasurado de coco - para decoración;
- Almendras peladas - para decoración.
Preparación
Harina de almendras mezclada con azúcar y harina de trigo. Separar las claras de huevo de las yemas, ligeramente frescas y batir con azúcar hasta obtener picos sólidos. Mezcle las proteínas con la mezcla de nueces y distribuya la masa resultante en una bandeja para hornear engrasada en una capa uniforme. Horneamos maíz a 180 grados 45-50 minutos.
Crema batida con azúcar en polvo hasta que espese. A la crema obtenida, se vierte un chorrito fino en café con una cucharada de gelatina disuelta en él.
Cortamos el pastel en dos partes y lo untamos con crema entre las capas y encima de ellas. Espolvorear la torta de harina de almendras con virutas de coco, decorar con dulces y nueces.
Pastel de almendras "sueco" con flan
Ingredientes:
Para el pastel:
- claras de huevo - 4 pzs .;
- harina de almendra - 250 g;
- azúcar en polvo, medio siglo;
- pétalos de almendras - para la decoración.
Para crema:
- yema de huevo - 4 piezas;
- leche - 2/3 del artículo;
- almidón de papa - 1 cucharadita;
- azúcar - 1/3 de siglo;
- Mantequilla - 180 g.
Preparación
Harina de almendras mezclada con azúcar en polvo. Picar las claras de huevo en picos duros y, revolviendo escasamente, agregarle harina de almendras. Prepare la mezcla en una capa plana en la fuente para hornear, prelubricando con aceite y cubriendo el fondo con un pergamino para hornear.
Mientras la torta está cocida, haremos flan . Las yemas de huevo se mezclan con leche y azúcar. Ponemos la mezcla en un baño de agua y, revolviendo constantemente, le agregamos leche, con el diluido en ella
El corcho está ligeramente enfriado, cortado en dos partes y untado con crema por fuera y por dentro. espolvorear un manjar con pétalos de almendras y dejar en el refrigerador durante un par de horas, preparar para la infusión.
Este pastel de almendras también se puede preparar con queso mascarpone si no quieres jugar con la crema pastelera. Para hacer esto, simplemente batir el queso crema con extracto de vainilla y azúcar en polvo, agregando este último al gusto. La torta queda para decorar la cubierta de almendras y dejarla empapada durante un par de horas antes de servir.