Para hacer los postres más diversos en su textura, a menudo usamos combinaciones contrastantes, uno de los ejemplos más llamativos es la combinación de tarta de queso y requesón. La textura densa y delicada del requesón colinda con la crujiente base de tarta en el postre americano más famoso: el pastel de queso, pero ahora no se trata de él, sino de la miga de torta mucho más simple y habitual con requesón. Acerca de las variaciones más populares y deliciosas de esta exquisitez, en las recetas adicionales.
Receta de pastel con queso cottage
¿Qué podría ser mejor que los postres de cuajada ? Postres cuajada con chocolate y migas crujientes!
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 295 g;
- azúcar - 115 g;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 150 g.
Para el relleno:
- queso cottage - 550 g;
- chocolate - 95 g;
- azúcar - 75 g.
Preparación
Antes de cocinar, retire el aceite del refrigerador y permita que alcance la temperatura ambiente. Mezcle la harina junto con el azúcar y el polvo de hornear, luego agregue una mezcla seca de ingredientes a un aceite suave. Razozrit todo con las manos hasta la formación de migas secas, y luego combinarlo con un huevo y mezclar bien.
Aproximadamente 2/3 de la masa, poner en un plato para hornear, que cubre su fondo y las paredes. El tercer tercio restante se desmoronará, servirá como aderezo para nuestro pastel.
Para el relleno, frotar el queso cottage y batirlo con azúcar. El chocolate se corta en cubos y se agrega a la masa de queso cottage. Distribuya el relleno de cuajada sobre el postre y cubra con una miga preparada.
Hornee el pastel con queso cottage y miga de harina durante 25 minutos a 200 grados.
Pastel con requesón y torta dulce
Complementar un postre ya delicioso puede ser aditivos en forma de frutas y bayas de temporada. En la siguiente receta para este propósito, usaremos melocotones.
Ingredientes:
- crema agria - 25 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- harina - 310 g;
- azúcar - 210 g;
- Mantequilla - 155 g;
- Almendras molidas - 30 g;
- ralladura de 2 limas;
- vaina de vainilla - 1 pc;
- huevos - 2 piezas;
- melocotones - 3 piezas;
- queso cottage - 230 g.
Preparación
Combine la crema agria con soda y deje la mezcla para que reaccione a un lado. Mientras la mezcla agria es espumosa, haz frente a los ingredientes secos. Mezcle el azúcar junto con la harina, la mantequilla, el contenido de la vainilla y una cáscara de lima. Después de batir las migajas juntas, deje a un lado un tercio, y combine la masa restante con los huevos y la crema agria. La masa resultante se distribuye en una fuente para horno, cubriendo no solo su fondo, sino también las paredes. Distribuya requesón y rodajas de melocotones desde arriba, y luego espolvoree todo lo que previamente se puso en migajas. Una torta con queso cottage y una prueba de migajas se hornea a 180 grados durante aproximadamente una hora.
Pastel con requesón y pasta de copos
Si se desea, la miga se puede formar sin el uso de mantequilla. La preparación de la miga de torta con requesón y margarina reducirá significativamente el gasto para el postre, al tiempo que proporciona un resultado sorprendente.
Ingredientes:
- harina - 175 g;
- azúcar - 115 g;
- mantequilla - 135 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- cacao en polvo 25 g;
- queso cottage - 540 g;
- azúcar en polvo - 85 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- arándanos secos - 65 g.
Preparación
Comience la masa mezclando los ingredientes secos. Combine el cacao con la harina, primero tamizando ambos ingredientes. Agregue azúcar y mantequilla. Frote todos los ingredientes hasta que se formen migas, luego bata la yema de huevo y vuelva a mezclar.
Batidor de queso cottage con vainilla y azúcar en polvo. Asegúrate de que el relleno sea homogéneo, luego mézclalo con arándanos.
Alrededor de 2/3 de la masa se extiende en la forma, sobre la parte superior con relleno de cuajada y luego se rocían todas las migas. Hornea todo a 160 grados 40-45 minutos.