Sin azúcar en polvo, muchos postres, tortas y panecillos parecen imperfectos. Sin él, tampoco decorar los pasteles y no hacer un dulce o masilla de calidad. ¿Pero qué hacer si no hay forma de ir en polvo a la tienda, pero ella está desesperada por decorar el postre? Por supuesto, puedes cocinarlo tú mismo. Y el azúcar en polvo casero le ahorrará sorpresas desagradables, que a menudo ocurren en el caso de la compra de productos en la cadena minorista. Por lo tanto, debido a un almacenamiento inadecuado, puede estar excesivamente húmedo, tener olores desagradables o contener otras impurezas que no tienen nada que ver con el azúcar.
Preparar el azúcar en polvo en casa no es difícil. Y la presencia de un molinillo de café en su cocina no es necesaria para este propósito. Hoy le diremos cómo puede hacer azúcar en polvo en casa, usando una variedad de utensilios de cocina.
Cómo hacer azúcar en polvo sin un molinillo de café?
El azúcar en polvo se puede preparar sin un molinillo de café como con el uso de otros artilugios, y molerlo a mano. Para hacer esto, necesitamos un mortero, un poco de azúcar o azúcar refinado, que ponemos en él, un colador fino y un poco de paciencia. Frotamos bien los cristales de azúcar, filtrando periódicamente en otro recipiente y separando el polvo acabado, y continuamos frotando nuevamente, vertiendo una nueva porción de azúcar. Haga esto hasta que obtenga la cantidad de polvo que necesita.
Algunas amas de casa usan un martillo común para hacer azúcar en polvo. Para hacer esto, coloque el azúcar entre dos hojas de papel, o en una bolsa de papel higiénico, haciendo tapping con un martillo y cerniéndose. Haz lo mismo hasta que obtengas la cantidad correcta de polvo. En lugar de un martillo, también puede usar una botella de vidrio llena de agua o un rodillo, enrollarla en papel y moler los granos de azúcar debajo de ella.
Pero, por supuesto, la preparación del polvo manualmente requiere la mayor parte del tiempo y la paciencia. Es mucho más fácil usar una licuadora o, como último recurso, un mezclador o una picadora de carne para este propósito. Discutiremos esto con más detalle a continuación.
Cómo hacer la licuadora casera de azúcar en polvo?
Si tiene una licuadora estacionaria con un bol, entonces, de hecho, reemplazará con éxito el molinillo de café utilizado para hacer el polvo. Es suficiente verter el azúcar en el recipiente, mantenerlo durante un máximo de dos minutos a la velocidad máxima, y el polvo estará listo. Solo queda para separarlo de la impureza de los cristales intactos.
En presencia de un mezclador sumergido, la tarea se vuelve más complicada, pero no es impracticable. Para hacer el polvo, gira la pierna de la licuadora con los cuchillos hacia arriba. Nos quedamos dormidos en el surco bajo el azúcar, cubrimos con dos capas de película alimenticia y apretamos adecuadamente para cerrar también los orificios laterales en los pétalos del pie de la licuadora (si corresponde). Fije la película en el lugar donde terminan los pétalos de la licuadora, moviéndose hacia la constricción de la varilla, y encienda la licuadora sin girarla. Gritamos azúcar durante dos minutos, temblando un poco.
Luego tamizamos el polvo y repetimos el proceso si es necesario.
¿Cómo hacer un mezclador de azúcar en polvo?
La mayoría de los mezcladores estacionarios con un cuenco tienen una tapa de cuchillo. Si también tienes un dispositivo así, entonces con su ayuda puedes cocinar fácilmente azúcar en polvo a partir de azúcar. Es suficiente llenar el último en el recipiente del mezclador y después de unos minutos de trabajo, obtener el azúcar en polvo listo para usar, que solo se tamizará.
De cualquier forma que cocine azúcar en polvo, su sabor dulce puede diversificarse agregando vainilla, canela u otros condimentos.