Descanse en el seno de la naturaleza, o en la casa de campo, y coma shish kebab: los conceptos son inseparables. ¿Has probado un pescado shish kebab? Imagina, el pescado a la parrilla. Emite aromas, barril de jurel, bagres sobre carbones, rosa, grasa que vence, trozos de salmón o pinchos de trucha ....
El pescado es básico, por supuesto, y sin ningún tipo de vergüenza, puede hornear o freír, pero cree que diferentes adobos le darán sabor, picante, sensaciones únicas de sabor a cualquier tipo de pescado. Le diremos cómo preparar adobo para pescado, desde el cual cocinarlo, y qué es mejor rechazarlo.
Comprendamos de inmediato: hoy estamos hablando del adobo de pescado en la hoguera. ¿Y dónde sucede esto generalmente? Así es, en un picnic, en caminatas, largos viajes.
- si se va lejos de casa, el adobo no debe incluir alimentos como el yogur, el kéfir y la crema agria para evitar el envenenamiento;
- la presencia de sal en el adobo no permitirá que las piezas se desmoronen;
- si pones cebollas en un adobo, córtalo finamente, sal para dejar el jugo;
- el vinagre lo reemplaza con jugo de limón; de lo contrario, el pescado puede desmoronarse durante la fritura;
- a menudo en un adobo agregue una variedad de bebidas alcohólicas;
- si tiene un marinero, entonces se minimiza el tiempo para preparar el pescado para hornear;
- cuanto más fresco es el pescado, menos lo guardamos en el adobo.
Ahora enumeramos las recetas más populares de adobos para pescado y sus ingredientes, y luego describimos el proceso de cocción.
Adobo de pescado a la parrilla
Ingredientes:
- vino blanco seco - 300 g;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 200 g;
- rodajas de jengibre fresco - 120 g;
- aceite desodorizado - 5 cucharadas. cucharas;
- pimienta al gusto
- verdes.
Adobo de pescado a la parrilla
Ingredientes:
- jugo y una cáscara de dos limones;
- ajo - al gusto;
- aceite desodorizado - 4 cucharadas. cucharas;
- mejorana - al gusto;
- sal - al gusto.
Marinada para pescado a la parrilla
Ingredientes:
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- pimienta - al gusto;
- aceite desodorizado - 6 cucharadas. cucharas;
- ajo - 4 dientes.
- cilantro - 2 cdas. cucharas.
Adobo de pescado en una barbacoa
Ingredientes:
- vodka - 4 cucharadas cucharas;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- condimento para pescado - 2 cdas. cucharas;
- pimienta - al gusto;
- ajo - al gusto.
Adobo de pescado a la brasa
Ingredientes:
- martini - 150 g;
- cilantro - 1 manojo;
- ajo - 5 dentículos;
- cebolla - 0.5 kg;
- eneldo - 1 cucharada cuchara;
- jugo de un limón;
- pimienta - al gusto;
- sal - al gusto.
Adobo para pescado a la parrilla - receta
Más adecuado para la caballa a la parrilla .
Ingredientes:
- vino seco rojo - 200 g;
- aceite desodorizado - 4 cucharadas. cucharas;
- condimento de una mezcla de hierbas - 2 cdas. cucharas;
- pimienta - al gusto.
Preparación
Cocinar adobo es un placer. Empiezas a mezclar los ingredientes, y ya hay un aroma tal que deseas inhalarlo sin fin. El olor a verduras frescas con ajo, piel de limón, especias y pimienta. El adobo de preparación se reduce a una mezcla simple de todos los componentes. Si decides cocinar pescado entero, entonces llena adecuadamente su abdomen con la mezcla preparada. Trozos de marinado con adobo o verter. Deje que nuestros peces absorban los mejores aromas, se vuelvan tiernos,
El adobo, aunque contiene diversos conservantes como la sal, el azúcar y el vinagre, no se recomienda almacenarlo durante mucho tiempo, y mucho menos varias veces. Tienes que actuar rápido. A veces, los restos del adobo se utilizan para irrigar a los peces que se preparan.
Siempre, a petición suya, puede cambiar la receta. Retire algunas de las especias o reemplace la otra. El éxito de hacer un adobo exitoso depende de tu estado de ánimo. Si haces esto con amor y placer, no dudes del resultado exitoso.
Relleno de humo y especias, un pez es bienvenido en cualquier picnic.