Para aquellos que rechazan mayonesa en ensaladas en favor de aderezos más ligeros y más útiles, ofrecemos recetas alternativas para las comidas en la mesa festiva sin su participación.
Ensalada griega
La ensalada griega es uno de los representantes más brillantes de la lista de ensaladas de vegetales sabrosas y frescas en la mesa festiva sin mayonesa. Las verduras disponibles y simples en combinación con el queso feta y el aderezo original se convierten en una auténtica obra maestra de la cocina.
Ingredientes:
- pepino fresco - 220 g;
- tomate fresco - 220 g;
- pimiento búlgaro dulce - 220 g;
- ensalada de cebolla roja - 75 g;
- aceitunas - 10 piezas;
- Queso Feta - 90 g;
- una mezcla de hierbas italianas, al gusto;
- verdes de perejil fresco - al gusto;
- aceite de oliva - 30 ml;
- vinagre de vino blanco - 10 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
Los tomates, los pepinos y los pimientos se lavan, se secan, se quitan los pedicelos y se cortan en cubos o rodajas grandes. Las cebollas rojas se limpian y trituran con anillos finos. Las aceitunas se pueden dejar por completo o cortar como se desee con las tazas. También molemos el queso feta con cubos, y cortamos las hojas de perejil limpiadas y desecadas minuciosamente.
Para aderezo mezclar aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y una mezcla de hierbas italianas. Las verduras y verduras se colocan en un recipiente hondo, se agrega la mayor parte del aderezo y se mezcla. Luego lo colocamos en una ensaladera, esparcimos el queso feta encima y vertimos los restos del aderezo.
Ensalada de mariscos
Otro delicioso y ligero aperitivo sin mayonesa para la mesa festiva es una ensalada de mariscos. Además, este plato se puede clasificar como el más útil y dietético.
Ingredientes:
- Cóctel de mar - 700 g;
- pimiento búlgaro dulce - 200 g;
- aceitunas sin picaduras - 10-12 piezas;
- hojas frescas de albahaca y perejil - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 75 ml;
- jugo de un limón;
- pimienta negra molida;
- sal.
Preparación
El cóctel de mar se hierve en agua con sal durante tres o cinco minutos, se echa a un colador y se deja escurrir y enfriar. Mientras tanto, nos lavamos, removemos el pimiento búlgaro del pedúnculo y el corazón con semillas, lo cortamos en tiras y lo fritamos en aceite de oliva. Si lo desea, puede hornear la verdura en el horno y luego molerla.
Para el relleno, mezcle en el tazón de aceite de oliva, jugo de un limón, ajo pre-pelado y exprimido, perejil picado melenko, agregue sal y pimienta negra molida al gusto.
En un tazón, coloque los mariscos, la pimienta, las aceitunas sin picadillo, sazone con aderezo, mezcle y deje que trabaje durante veinte o treinta minutos.
Después de que haya pasado el tiempo, cambiamos la ensalada a una ensaladera, tintineamos con albahaca y podemos servirla.
Ensalada César
Deliciosa y ligera ensalada festiva "Caesar" sin mayonesa tiene un montón de admiradores debido a su sabor original y picante y cocina sencilla.
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- huevos - 4 piezas;
- galletas saladas - 90 g;
- queso duro - 190 g;
- tomates cherry - 190 g;
- hojas de lechuga - 190 g;
- aceite vegetal
Para repostar:
- aceite de oliva - 90 ml;
- jugo de medio limón;
- ajo - 2 dientes;
- mostaza - 40 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Los huevos se cocinan hasta que estén listos, se limpian y se cortan en tazas o rebanadas. El filete de pollo se puede hervir durante veinte minutos en agua con sal o freír en aceite vegetal hasta que se ponga rojo.
En el fondo del plato colocamos las hojas de la lechuga, las partimos en pedazos, y saboreamos un poco de aderezo. Para su preparación, mezcle todos los ingredientes necesarios para esto de la lista, exprima el ajo a través de la prensa y mezcle.
Encima de la lechuga ponga el pollo y los huevos, vierta la salsa y termine con queso, galletas saladas y tomates cherry y un poco más de salsa de arriba.