¿Hay una necesidad de hornear con masa sin huevos y levadura? Entonces las recetas propuestas son exactamente lo que necesitas. Entre ellos, una versión de la base para pizza, tartas, así como pastel magro sobre el agua.
Masa para pizza sin huevos y levadura sobre kéfir
Ingredientes:
- contenido de grasa media de kefir - 130 ml;
- aceite de oliva - 70 ml;
- harina de trigo - 240-320 g;
- azúcar granulada - 40 g;
- soda de comida: una pizca;
- sal - una pizca.
Preparación
Comencemos preparando una masa de pizza por el hecho de que vamos a extinguir la soda. Para hacer esto, agréguelo al recipiente con kéfir y déjelo durante diez minutos. Después de eso, ponemos en la mezcla azúcar, sal y aceite de oliva y mezclamos bien hasta que los cristales se disuelvan por completo. Ahora tamice a una mezcla de harina en porciones pequeñas y amase cuidadosamente cada vez. Dejamos de amasar después de obtener una textura suave, elástica y no pegajosa de la masa. Lo envolvemos con harina y tenemos espacio para madurar bajo las condiciones de la habitación durante unos cuarenta minutos, después del cual podemos proceder al diseño de la pizza.
Masa para pasteles sin huevos y levadura
Ingredientes:
- Harina de trigo: cuánto se necesita;
- kéfir amargo o crema agria - 495 ml;
- aceite vegetal sin sabor - 245 ml;
- azúcar granulado - 35 g;
- refrescos - 2 pizca;
- sal común - 2 pellizcos.
Preparación
Para hacer una masa sin levadura sin huevos para pasteles, mezcle la crema ácida ácida o el kéfir con soda y déjela en la habitación durante diez minutos. Después de eso, agregue el azúcar y la sal, revuelva y luego tamice la harina. Producimos amasar gradualmente, vertiendo en el proceso aceite vegetal sin sabor y continuando vertiendo la harina. Habiendo logrado una textura suave, flexible y no pegajosa, envuelva el recipiente de harina con una película y déjelo que se destaque y madure durante cuarenta minutos. Después de un tiempo, la masa será adecuada para un uso posterior. Produce excelentes empanadas fritas, tartas abiertas y cerradas en el horno , así como pizza.
Cómo hacer masa sin levadura y huevos en agua - receta para pastel
Ingredientes:
- harina integral (fondo de pantalla) - 550 g;
- aceite vegetal sin sabor - 130 ml;
- agua filtrada - 245 ml;
- sal común - 2 pellizcos.
Preparación
Esta masa se prepara en unos minutos. Es suficiente mezclar el agua con sal y aceite vegetal y, añadiendo un poco de harina, amasar hasta obtener una textura final pegajosa de la prueba. Antes de su uso, debe mantenerse debajo de la película durante media hora, y solo entonces proceder al diseño de la tarta magro. Como relleno, puede tomar relleno de repollo o papas con champiñones.