Semana Santa se acerca. En las tiendas se venderán muchas tortas de Pascua, pero muchas amas de casa tratan de cocinar ellas mismas. Después de todo, los pasteles caseros son mucho más sabrosos y más listos que los comprados. En este artículo, le diremos algunas recetas, cómo cocinar una torta de Pascua en un multivarquet.
De antemano, observamos que cualquiera de las recetas de tortas anteriores en el multivark se puede aplicar al modelo de su dispositivo. El principio del trabajo es el mismo para ellos, los modos pueden diferir, pero esto no cambia la esencia y no cambia.
Kulich en el multi-bar Panasonic
Ingredientes:
- harina - 0,6 kg;
- leche - 100 g;
- levadura seca - 15 g;
- sal - una pizca;
- azúcar - 150 g;
- mantequilla - 100 g;
- Aceite refinado de girasol - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- pasas - 100 g;
- Azúcar de vainilla - 2 sobres.
Preparación
Hacemos la saliva: la levadura se cría en leche tibia, se agrega una cucharadita de azúcar y 50 g de harina. Revuelva y coloque en un lugar cálido para ir. Mientras tanto, comenzamos a preparar la masa: separamos las proteínas de las yemas y unimos las proteínas y las yemas con el azúcar.
Ahora agrega las yemas a las yemas, mezcla e inyecta proteínas, agrega sal y azúcar de vainilla. Ponemos pasas prelavadas y secas (si puede agregar frutas confitadas), mantequilla derretida, y luego agregamos gradualmente la harina tamizada, continuando amasando la masa. Debe ser suave y elástico, si la masa se pega a sus manos, agregue un poco de aceite vegetal. Ahora colocamos la masa en un lugar cálido. Cuando se levanta por primera vez, es necesario obstaculizarlo y volver a colocarlo. Cuando aparece la masa por segunda vez, puede comenzar a hornear: lubrique con aceite de girasol o margarina la taza del multivark, llénelo con una prueba de aproximadamente 1/3 del volumen y encienda el modo "Calefacción" durante 20 minutos, y luego deje otros 30 minutos para que llegue la masa. ya en forma. Después de eso, encienda el modo "Hornear", establezca el tiempo en 60 minutos. Después de que el temporizador se apaga, configure el tiempo en 40 minutos. La torta de Pascua en el multivarquet está lista. Cuando se enfría, puede engrasarlo con glaseado o espolvorearlo con azúcar en polvo.
Kulich en la tienda de Redmond
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 600-700 g;
- leche - 180 ml;
- huevos - 3 piezas;
- levadura seca - 1 cucharadita (con una diapositiva);
- pasas - 70 g;
- coñac - 50 ml;
- crema agria - 200 g;
- azúcar - 150 g;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- sal - una pizca;
- Mantequilla - 50 g.
Para la impregnación:
- miel - 2 cdas. cucharas;
- Mantequilla - 20 g.
Preparación
Las pasas se lavan, se secan y se vierten con coñac. La leche está un poco calentada, debe estar templada, no caliente. Cultivamos levadura en ella. Batir 3 proteínas y 2 yemas con azúcar, luego agregar la crema agria, la sal y el azúcar de vainilla. Poco a poco introduzca la harina tamizada y amasar la masa. Lo colocamos durante 30 minutos para ir a un lugar cálido. Para estos fines, puede usar un fregadero con agua tibia, o puede: un horno ligeramente calentado. Después de que la masa se haya acercado un poco, humedezcala y agregue la mantequilla derretida, mezcle bien. Lo guardamos de nuevo en un lugar cálido, ahora en algún lugar durante una media o dos horas. La masa debe aumentar en volumen a la mitad. Ahora nuevamente estaba arrugado y agregamos la pasa exprimida del coñac. La masa debe estar bien amasada, de modo que los frutos secos se distribuyan uniformemente. Si se pega, agrega un poco de aceite vegetal o lávate las manos. Vierta la cacerola del aceite multivark y extienda la masa, debe tomar aproximadamente un tercio del volumen.
Hacemos impregnación: derretir la miel con mantequilla. Desde arriba en el pastel hacemos una profundización y lo impregnamos. Es conveniente hacer una jeringa de confitería. Con la impregnación, la tarta sale más jugosa. Y la parte superior está lubricada con esmalte, para que no se vean defectos.