Muchas personas que prueban mermelada de zucchini por primera vez, la toman como mermelada de piña. La mermelada de calabaza tiene un sabor increíble. No en todas las casas puedes encontrar un postre así, así que el jamón de los calabacines, por derecho, puede considerarse un verdadero manjar. Preparar un atasco así es muy simple. Ofrecemos varias recetas para cocinar mermelada de calabacines.
Mermelada de calabaza con naranja
Para la preparación de mermelada, necesita: 1 kilogramo de calabacín grande, 4 tazas de azúcar, 3 naranjas.
El calabacín debe lavarse, quitarse de la piel, limpiarse de semillas, rallarse en un rallador grande y colocarse en platos esmaltados. El calabacín rallado debe cubrirse con azúcar y colocarse en un lugar frío durante 4-6 horas.
Luego, los calabacines con azúcar ponen en el fuego, hiervan y cocine a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara. Después de eso, la mermelada debe retirarse del fuego, enfriarse y colocarse en un lugar fresco durante 4 horas. Luego, nuevamente hierva la mermelada, agregue una naranja triturada y pelada y cocine por otros 15 minutos. Después de que el atasco se haya enfriado, permanece durante 4 horas y hierve por tercera vez, puede verterse sobre frascos esterilizados y retorcerse.
El atasco de calabacín con naranja parece trozos de piña en almíbar, porque como resultado de cocinar tres veces, el calabacín se vuelve amarillo claro y casi transparente.
La receta de la mermelada de calabacín con limón
Ingredientes: 1 kilogramo de calabacín, 800 gramos de azúcar, 1 limón.
La calabaza debe lavarse, cortarse en cubos pequeños, cubrirse con azúcar y dejar reposar de 10 a 12 horas, por lo que dejan que el jugo. Retire la cáscara de limón y las semillas y pique finamente.
Aplaste el fuego, hierva y cocine por 15 minutos. Después de eso, agregue el limón y hierva por otros 15 minutos. La mermelada preparada se retira del fuego, se extiende en frascos estériles, se enrolla y se voltea boca abajo hasta que se enfría por completo.
En mermelada de zucchini puede agregar una naranja con limón, entonces su sabor será más saturado. Muchas amas de casa preparan mermelada de calabacines con albaricoques secos, por lo que 1 kg de calabacín debe tomar 150 gramos de albaricoques secos. Jam de zucchini con sabor a piña es el postre que puede sorprender a cualquier invitado en cualquier época del año.
Zucchini no solo da la alegría del gusto, sino que también es inusualmente útil.
Que útil zucchini?
Hay muchas variedades de calabacines y todas tienen muchas propiedades útiles. El calabacín contiene oligoelementos de vital importancia: hierro, calcio y magnesio. Estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal de los riñones, el hígado y el sistema cardiovascular.
Propiedades útiles de los calabacines:
- el uso de calabacín contribuye a la normalización del intercambio de sales y líquidos en el cuerpo humano. Estas propiedades de los calabacines se basan en el hecho de que contienen pectinas;
- zucchini están involucrados en el proceso de normalización del nivel de colesterol en nuestro cuerpo;
- zucchini beneficia a las personas que sufren de diabetes, ya que es baja en grasas y carbohidratos;
- zucchini contiene una masa de vitaminas: C, B1, B2, PP, ácido fólico.
El calabacín es un excelente producto dietético y está incluido en el menú de muchas dietas. Hay muchas recetas: una tarta de calabacines, puré de papa, calabacín hervido o frito. Todos estos platos son recomendados para personas que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal y del exceso de peso. El calabacín es bajo en calorías, pero es extraordinariamente satisfactorio, por lo que ayuda a perder peso.
La planta de calabacín no es solo un producto delicioso, del cual es posible cocinar una gran variedad de platos, sino también un componente importante en el sistema de vida saludable de una persona.