El invierno está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de tomar una taza de té con una deliciosa galleta o mermelada. La mermelada estándar de fresa, albaricoque y frambuesa no es una sorpresa, por lo que le sugerimos que pruebe una receta innovadora para mermelada de calabaza con cítricos.
Mermelada de calabaza con naranja y canela
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- naranja - 1 pieza;
- canela - 1/2 palitos.
Preparación
La calabaza se limpia de las semillas y la cáscara, y se corta en cubos pequeños. Coloque las rodajas de calabaza en una sartén de paredes gruesas y cúbralas con azúcar, déjelas durante 2 horas. Durante este tiempo, la calabaza tendrá tiempo para dar suficiente líquido, en el que luego se cocinará.
Cortamos una naranja en pedazos muy pequeños y la agregamos a la calabaza junto con una rama de canela.
Ponemos la sartén en el fuego y llevamos su contenido a ebullición a fuego medio, hervimos el futuro atasco, revolviendo constantemente, hasta que se evapora más líquido y las piezas de calabaza no comienzan a hervir.
Ahora la mermelada puede verterse en latas o consumirse inmediatamente.
Si no te gusta la canela, reemplázala con un par de estrellas de anís.
Mermelada de calabaza con manzana, limón y naranja
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- manzanas - 500 g;
- azúcar - 400 g;
- naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- jengibre - 1/2 cucharadita
Preparación
Antes de cocinar la mermelada de la calabaza con naranjas, limpie la calabaza, córtela en cubos y colóquela en una fuente de paredes gruesas, agregue 1/2 taza de agua, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Media manzana frotada en un rallador y la segunda mitad cortada en cubos. Agregue las manzanas a la calabaza y continúe el enfriamiento sin la tapa. Tan pronto como las manzanas y la calabaza se suavicen, agregue el azúcar, hierva la mezcla, reduzca el fuego y cocine durante 40 minutos, hasta que la mayoría del líquido se evapore y la mezcla se espese.
En la mermelada, agregue el jengibre rallado, el limón y la cáscara de naranja. Llevar la mezcla a ebullición, reducir el fuego y cocinar por otros 5 minutos. Ahora puedes llenar los frascos con latas esterilizadas.
Mermelada de calabaza con naranja y nueces
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- azúcar - 30 g;
- nueces, medio siglo;
- naranja - 3 piezas
Preparación
Frotamos una cáscara de naranjas y exprimimos el jugo. Sobre la base de azúcar y jugo, preparamos el jarabe, en el que ponemos los cubos de la calabaza purificada. Agregue un poco de agua y cocine hasta que espese con la adición de nueces. Tan pronto como las piezas de calabaza se ablanden, la mermelada de naranja con calabaza se puede embotellar.
Mermelada de calabaza con naranja en un multivark
A pesar de todas las comodidades y el ahorro de tiempo que el multivarker nos dio, no es muy conveniente cocinar mermelada en él. En primer lugar, con la ayuda del trabajador de la cocina, se obtiene una cantidad relativamente pequeña de golosinas (aproximadamente 1/4 del volumen total) y, en segundo lugar, la multivariada no se prepara por sí sola, ya que la mermelada se debe remover de vez en cuando.
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- naranja - 2 piezas;
- azúcar - 250 g.
Preparación
La calabaza se limpia y se corta en rodajas, se coloca en un tazón multivarka y se adormece con azúcar. Después de la calabaza y envié pedazos de naranja, de los que primero debe quitar las semillas, puede dejar la cáscara. Ahora encienda el modo "Baking" y configure el tiempo en 60 minutos.
Durante la cocción, es necesario quitar la válvula de vapor para tener acceso libre al contenido de la taza.
Además, no se olvide de medir exactamente 1/4 del volumen de ingredientes del volumen total del multivark, de lo contrario el atasco se evaporará. En la delicadeza de una calabaza con naranjas, también puede agregar especias al gusto.