Alycha es el precursor de la ciruela, que tiene muchas sustancias útiles y vitaminas. A continuación, le diremos sobre la preparación de las ciruelas de cereza en vinagre y esperamos que este plato lo complazca y ocupe un lugar digno en la lista de espacios en blanco.
En muchas recetas de cocina clásica, la ciruela de cereza marinada es una antigua socia de la carne. Su pulpa especiada y picante le da a los platos de carne un sabor extraordinario. Pero también se puede usar con pilaf, patatas o en la preparación de ensaladas frías.
Receta de ciruela amarilla o roja en escabeche
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de medio litro:
- ciruela amarilla o roja - 500 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- vinagre comedor 9% - 1 cucharadita;
- hojas de albahaca - 2 piezas;
- hojas de apio - 2 piezas;
- guisantes de pimienta negra - 5 pzs .;
- guisantes de pimiento dulce - 2 pcs.;
- ajo - 4 dientes.
Preparación
Los bancos se lavan con agua caliente con bicarbonato de sodio y se esterilizan con vapor durante cinco minutos cada uno. En la parte inferior se encuentran las hojas limpias de albahaca y apio, ajo pelado, guisantes de pimienta negra y dulce.
Alych mi agua de lavado, blanquee durante tres a cinco segundos en agua hirviendo, y póngalo en el frasco hasta la parte superior. Vertimos sal, azúcar y vinagre. Calentar el agua purificada a ebullición y verter en el frasco con ciruela. Luego, cerramos la tapa con fuerza, la volteamos y la envolvemos para autoesterilizarla y hasta que se enfríe por completo.
Alrededor de un mes después, la ciruela estará lista para el consumo.
Ciruela de cereza amarilla marinada, como aceitunas - receta
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 1000 g;
Para adobo:
- sal - 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
- vinagre 3% - 1 taza;
- clavos de olor - 7 pzs.;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- hojas secas de albahaca - 1 cda. cuchara;
- estragón - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Alycha se lava con agua fría corriente, lo ponemos en un recipiente o recipiente y lo vierte con agua hirviendo. Cuando esté completamente frío, escurra el líquido, hierva y rellene la fruta.
Los bancos se lavan con soda y agua caliente y se secan. Con la ciruela enfriada, vierta el líquido y esparza las frutas en las latas, llenándolas "en las perchas".
Mezcle todos los ingredientes del adobo, caliente hasta que hierva y llénelo con ciruela en las latas. Cubrimos con cubiertas y nos vamos durante veinticuatro horas. Luego coloque las jarras en un recipiente con agua, caliente hasta que hierva y esterilice durante diez minutos. Inmediatamente, sellamos las tapas y las almacenamos.
Las aceitunas estarán completamente listas para el consumo en cincuenta o sesenta días.