Una de las opciones más deliciosas para preparar dulces para su uso futuro puede ser el melón seco, un excelente regalo para una taza de té o un bocadillo saludable que cualquier dulce puede llevarse contigo.
Melón seco en el horno - receta
La forma más económica de secar verduras es prepararlas en el horno. El proceso de preparación no requiere un esfuerzo especial, pero lleva mucho tiempo secar el melón jugoso.
Antes de hacer un melón seco usted mismo, prepare una sartén. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y aceite bien. Pele los melones de las semillas y la cáscara, y luego divídalos en cubos de igual tamaño con un lado de no más de 3 cm: cuanto más pequeñas sean las piezas, más se secarán. Extienda el melón en una bandeja para hornear y déjela secar primero a 120 grados durante aproximadamente 15 minutos, y luego seque las piezas, reduciendo el calor a 80 grados, durante otras 1.5 a 2 horas.
Si no sabe cómo almacenar el melón seco, entonces no existen diferencias con respecto al almacenamiento de otras frutas secas. Es suficiente elegir un lugar seco y poner un melón en una bolsa de papel o en un frasco de vidrio.
¿Cómo secan los melones en un secador eléctrico?
Con la secadora eléctrica , el proceso de cocción es aún más fácil. Debido a la capacidad de establecer una temperatura baja durante un tiempo prolongado, los melones se pueden secar de manera uniforme, sin quemarse y con un mínimo de interferencia lateral.
Después de limpiar el melón, divídalo por la mitad, retire las semillas y corte la fruta en rodajas finas. Coloque cada una de las rebanadas en el fondo de la secadora, asegurándose de que no entren en contacto entre sí. Deje que las bandejas de melón se sequen a 60 grados durante 10-12 horas.
Melones secos en casa
Si cosecha frutas en el verano, puede aprovechar el calor estacional y preparar melones secos bajo el sol. Los melones pelados se dividen en rebanadas y se colocan en gasas. Cubra las piezas con un corte de gasa desde arriba y déjela bajo el sol abrasador hasta que llegue. Mantenga las piezas calientes y secas durante la noche, y continúe secándose con la liberación del sol. En un clima bastante seco y soleado, las rebanadas de melón seco deben estar listas en unos tres días.
Los melones secados se pueden trenzar en una coleta o poner rebanadas en papel o bolsas de plástico con un candado para nada. Las frutas secas preparadas se pueden comer solas o se pueden usar para cosechar compotas y hacer dulces.