Para todos los que creen que una botella de salsa de tomate solo puede convertirse en una buena adición a un plato de espagueti, nos apresuramos a presentar las recetas originales de calabacín con salsa de tomate de chile para el invierno.
Calabacín en chile ketchup - receta para el invierno
La conservación será mucho más fácil y más rápida si usa un poco de ketchup en un adobo simple. El resultado no será peor que si estuvieras cocinando zucchini en jugo de tomate .
Ingredientes:
- calabacín - 680 g;
- Lavra seco - 2 hojas;
- perejil - 4 ramas;
- guisantes de pimiento - 6 pcs.;
- ajo - 3 dientes;
- ketchup chili - 260 ml;
- sal - 25 g;
- vinagre - 230 ml;
- azúcar - 155 g;
- agua - 1.6 litros.
Preparación
Antes de cerrar el calabacín con chile ketchup, coloque los frascos prelavados en la esterilización con las tapas. Mientras el recipiente está esterilizado, los calabacines lavados se cortan en trozos de la forma y tamaño deseados, solo que no demasiado grandes. Después de preparar las verduras, agarre el adobo, para lo cual debe combinar los últimos cinco ingredientes. Deje el adobo para que hierva a fuego medio, y extienda las latas, verduras, pimientos, cebolletas molidas y trozos de calabacín. Llene las latas con un adobo hirviendo y cubra con tapas estériles. El calabacín en lata con chile después del laminado debe enfriarse en forma invertida antes de guardarlos.
Calabacín marinado con chile ketchup
Para preparar una palanquilla de ese tipo, puede usar zucchini-overgrown, así como mezclarlos con otras calabazas e incluso pepinos.
Ingredientes:
- calabacín - 800 g;
- azúcar - 290 g;
- sal - 75 g;
- vinagre - 115 ml;
- hojas de rábano picante - 6 pzs .;
- ajo - 6 dientes;
- chile ketchup - 210 ml;
- agua - 1.7 litros.
Preparación
Lave bien los bancos con soda y baje los párpados con agua hirviendo. Las médulas se dividen en círculos en el grosor en centímetro que yacen en el fondo de los frascos junto con las hojas de un rábano picante y los dientes de ajo machacados. Al mismo tiempo ponga una mezcla en la estufa para marinar de sal, azúcar, vinagre, agua y ketchup. Una vez que el adobo comience a hervir, déjelo hervir durante un par de minutos, y luego llénelo de inmediato con el contenido de las latas.
Calabacín marinado con chile ketchup sin esterilización, enrollado rápidamente y se deja invertido hasta que se enfríe.
Calabacines en coreano con chile ketchup
Ingredientes:
- calabacín - 2.9 kg;
- ketchup agudo - 290 g;
- ketchup ordinario - 290 g;
- sal - 25 g;
- una mezcla de especias para zanahorias coreanas - 5 g;
- aceite vegetal - 195 ml;
- azúcar - 180 g;
- ajo - 55 g.
Preparación
Verduras cortadas en pequeños cubos. En platos esmaltados, mezcle todos los demás ingredientes de la lista, excepto el ajo. Ponga el calabacín en la salsa y cocínelo durante media hora. Al final, coloque el ajo a través de la prensa en la pieza de trabajo. Lave los frascos conservadores, distribuya la preforma en ellos y envíelos a la esterilización.
¿Cómo preservar el calabacín con ketchup de pollo?
Ingredientes:
- calabacín - 640 g;
- salsa de tomate aguda - 75 g;
- agua 640 ml;
- clavos de olor - 3 yemas;
- ajo - 7 dientes;
- sal - 25 g;
- paraguas eneldo - 6 piezas;
- azúcar - 65 g;
- vinagre - 135 g;
- pimiento dulce - 5 guisantes.
Preparación
El calabacín corta rodajas gruesas y reposa en frascos limpios con paraguas de eneldo, ajo, clavos de olor y granos de pimienta. Prepare un adobo simple de ketchup, agua, sal, azúcar y vinagre. Una vez que el marinado hierva, vierta el contenido de las latas y cúbralas antes del envío para la esterilización. Los espacios en blanco estériles ruedan y se van hasta que se enfríen.