Rassolnik de los pepinos frescos para el invierno es un representante brillante de la cocina moderna. Esta cosecha ayuda a las ocupadas amas de casa, que no quieren gastar más de 15 minutos en cocinar, o a personas que están lejos de casa, pero que también quieren probar el verdadero ruso caliente, la variedad de sabor que cabe en un banco.
Cosecha de rassolnik de pepinos frescos para el invierno
Rassolnik de pepinos en frascos es un plato completo, que se puede almacenar de forma muy rentable y sencilla. Para cocinar, pepino fresco triturado junto con cebollas, tomates y zanahorias guisar durante 20 minutos, si lo desea, agregue una barra de perlas o arroz, sazone con vinagre y especias y, después de sostener el fuego durante un par de minutos, laminados en frascos estériles. La recolección de pepinos para el pepinillo para el invierno le complacerá con gusto, saciedad y sabor, si aprovecha algunos consejos:
- Pepinos, cortados en cubitos, conservan mejor la forma y el crujido que los molidos en un rallador.
- Las verduras trituradas se deben mezclar con una espátula de madera, y no con las manos. Entonces, la masa mantendrá todos los jugos en sí misma y no convertirá la palanquilla en una "papilla" líquida.
- Para una mayor especia y aroma, puedes experimentar con especias: granos de pimienta, laurel, ajo, pimientos picantes que se ajustan perfectamente.
Cosechar rassolnik para el invierno - una receta simple
Los espacios en blanco de rassolnik para el invierno con pepinos frescos deleitan a los propietarios con una variedad de opciones. Elegir una receta sencilla para conservar en vinagre durante el invierno puede ahorrar decentemente tiempo y abastecerse de productos semiacabados naturales con productos útiles, baratos, que no requieren tratamiento térmico preliminar y componentes de esterilización posteriores.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 700 g;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 200 g;
- sal - 20 g;
- azúcar - 40 g;
- vinagre - 70 ml;
- agua 50 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Triture todas las verduras.
- Sazone con sal, azúcar, agua y aceite y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Vierta el vinagre, remoje por otros 10 minutos.
- Extienda la llanura de pepinillos de los pepinos frescos para el invierno en los bancos y enrolle.
Rassolnik con perlivka para el invierno en los bancos
Las amas de casa inventivas, que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina, adorarán el picador con cebada perlada y pepinos para el invierno. La preparación de tal preservación no tomará más de media hora, pero en invierno será especialmente agradable con simplicidad y nutrición, porque el contenido de la lata es suficiente para obtener un plato caliente completo para toda la familia.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- cebolla - 900 g;
- zanahorias - 900 g;
- tomates - 1,5 kg;
- cebada perlada - 400 g;
- azúcar - 200 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 200 ml;
- sal - 50 g.
Preparación
- Hervir la cebada perlada.
- Cebollas, zanahorias y pepinos estofados durante 20 minutos.
- Coloque los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la cebada perlada, el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.
- Extienda el pepinillo de los pepinos frescos para el invierno en latas y enrolle.
Rassolnik para el invierno con arroz
La receta del pepinillo para el invierno con pepinos frescos da espacio para la encarnación de las fantasías culinarias. Entonces, los amantes del paladar delicado pueden hacer una preparación con arroz. Este producto tiene un alto valor energético y valor nutricional, es fácilmente percibido por el cuerpo, lo cual es útil tanto para adultos como para niños.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- arroz - 350 g;
- salsa de tomate - 400 g;
- cebolla - 500 g;
- zanahorias - 500 g;
- aceite - 250 ml;
- sal y azúcar - 50 gramos cada uno;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- Arroz hasta que esté listo.
- Aplasta todas las verduras.
- Cebollas, zanahorias, pepinos, sal, azúcar, revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Ponga arroz, salsa y vinagre y cocine a fuego lento el pepinillo de pepinos frescos durante el invierno 15 minutos.
Rassolnik para el invierno con pasta de tomate
Cosechar un pepinillo para el invierno con pasta de tomate es uno de los tipos de conservación conveniente y beneficioso. Además del hecho de que la pasta de tomate ahorra tiempo y presupuesto familiar, mejora ventajosamente el sabor, la consistencia y el color del plato, mientras permanece, a pesar de su saturación, un producto bajo en calorías recomendado para la nutrición dietética.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- zanahorias - 500 g;
- cebolla - 500 g;
- pasta de tomate - 250 g;
- azúcar - 120 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 40 g;
- cebada perlada hervida - 500 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Triture todas las verduras.
- Sazone con aceite, sal, azúcar, pasta y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- Agregue la cebada perlada, el vinagre, retire del plato y ruede.
Rassolnik para el invierno sin cereales
Pepinos para rassolnik para el invierno será una excelente adición a muchos platos, si haces un registro sin cereales. Este tipo de preservación le da libertad de elección y le permite cocinar en caliente de sus comidas favoritas, ajustando el sabor y la consistencia directamente durante la cocción, o usarlo como base para ensaladas.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- zanahorias - 300 g;
- cebolla - 4 piezas;
- azúcar - 50 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 150 ml;
- aceite - 250 ml.
Preparación
- Nashinkuyte las verduras.
- Rellene con aceite, vinagre, sal y azúcar y reserve por 4 horas.
- Cocine por 10 minutos y enrolle.
Rassolnik para el invierno con el ácido cítrico
Los fanáticos de la nutrición saludable llevan tiempo convencidos de que el rassolnik para el invierno sin vinagre es una cosecha increíblemente saludable. Para dar el sabor agridulce necesario, preservar el aroma fresco y prolongar la vida útil de la palanquilla, puede ácido cítrico. No tiene olor o sabor agudo y tiene un efecto beneficioso en el sistema digestivo.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- cebada perlada - 250 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 250 g;
- salsa de tomate - 250 g;
- sal - 50 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Las verduras pican, remojo la cebada perlada.
- Freír cebollas y zanahorias.
- Agregue los pepinos, la cebada perlada, la salsa, la sal y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
- Coloque ácido cítrico y límpielo del plato.
Rassolnik con tomates para el invierno
A los que no representan el calor sin verduras frescas les gustará el rassolnik para el invierno con tomates y pepinos. Tal tocho contiene solo ingredientes naturales y es una excelente fuente de vitaminas inherentes solo a las frutas y carbohidratos del verano. De particular importancia aquí es la estética del plato, por lo que los tomates siempre se pelan.
Ingredientes:
- tomates - 3 kg;
- pepinos - 1,5 kg;
- cebollas - 800 g;
- zanahorias - 500 g;
- vinagre - 120 ml;
- aceite - 15 ml;
- sal - 50 g;
- cebada perlada - 500 g.
Preparación
- Los tomates pelan y pelan.
- Triture las verduras restantes.
- Remoje la cebada perlada durante 2 horas.
- Revuelva todas las verduras, agregue aceite, sal y cocine por 30 minutos.
- Agregue la cebada perlada, el vinagre y el rollo.
Rassolnik para el invierno de pepinos crecidos frescos
Muchos residentes de verano, al no haber encontrado un uso digno de pepinos crecidos, prefieren tirarlos. Todo porque hasta ahora no saben que la cosecha de rassolnik para el invierno puede ser producida a partir de vegetales y pérdida de atractivo. Para cocinar, solo tienes que pelar el pepino de la piel y las semillas y, cortándolas, actuar de acuerdo con la receta.
Ingredientes:
- pepinos crecidos demasiado - 2 kg;
- zanahorias - 400 g;
- cebolla - 450 g;
- un montón de eneldo - 1 pieza;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- sal - 50 g.
Preparación
- Pepinos sin cáscara, semillas y chuletas.
- Pique los vegetales y las verduras.
- Combine, sal y reserve por 2 horas.
- Traiga rassolnik de pepinos crecidos demasiado frescos para el invierno a un hervor y ruede.
Rassolnik en el autoclave para el invierno
El rassolnik enlatado para el invierno con pepinos frescos es popular entre los cazadores y pescadores que prefieren tomar un frasco de tocho sólido para la naturaleza. Para acelerar la cocción y esterilizar de forma segura el rassolnik, utilice un autoclave que, a alta presión, se prepara y esteriliza al mismo tiempo.
Ingredientes:
- pepino - 2, 5 kg;
- cebada perlada - 400 g;
- cebolla - 900 g;
- zanahorias - 900 g;
- azúcar - 150 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 250 ml;
- sal - 60 g;
- hojas de laurel - 4 piezas
Preparación
- Remoje la cebada perlada.
- Cebollas, zanahorias, pepinos, mantequilla, sal, azúcar, especias se combinan y cocinan durante 10 minutos.
- Vierta el vinagre, agregue la cebada perlada, revuélvala.
- Transfiera al autoclave por 40 minutos a una temperatura de 110-120 grados.