Receta de encurtido con cebada perlada y pepino: una receta clásica y deliciosas opciones

La receta correcta para el encurtido con cebada perlada y pepinos ayudará a cocinar un delicioso caliente para la cena, que complacerá a la familia con un sabor armonioso y equilibrado. Después de haber preparado su plato favorito en diversas variaciones, puede disfrutar de una novedad cada vez, evaluando las ventajas de la tecnología.

Cómo preparar rassolnik con cebada perlada y pepino?

La sopa rassolnik con cebada perlada y pepinos se prepara de forma sencilla, pero tiene sus propias características tecnológicas individuales, sin tener en cuenta que será prácticamente imposible obtener el resultado final deseado.

  1. Perlovsku lavado y empapado en un gran volumen de agua durante 6 horas. A menudo, la crup se cocina por adelantado y está lista para ser empeñada en la sopa.
  2. Los pepinos usan salado, encurtido, ligeramente salado e incluso fresco, cortándolos con pajitas, cubos y dejando un poco de aceite en una sartén.
  3. Componentes ácidos: tomate, pepino, salmuera se agrega a la sartén en las papas listas.

Rassolnik clásico con cebada perlada y pepinos encurtidos

La receta de un pickler clásico con cebada perlada y pepinos sugiere el uso de riñones de carne como base de carne, que debe prepararse adecuadamente y hervirse. El subproducto se empapa hasta las 12 en punto, cambiando el agua por hora, eliminando todas las inclusiones blancas, películas y capas de grasa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los brotes en rodajas se vierten con agua, hierven, cambian el agua y hierven durante 30 minutos
  2. Coloque el guardado con raíces de cebollas, papas, cocine por 10 minutos.
  3. Agregue la cebada perlada hervida, el pepino, los condimentos y la salmuera a gusto, cocine durante 10 minutos.
  4. Sazone un delicioso rassolnik con barbacoa de perlas y verduras de pepino salado, déjelo fermentar, servido con crema agria.

Salmuera con pepinos encurtidos y cebada perlada

Se puede utilizar la siguiente receta de sopa de rassolnik con cebada perlada y pepinos si el pepino salado no está disponible. En este caso, se reemplazan con un vegetal en escabeche, a partir del cual cambia el sabor del calor, pero no empeora. El plato se puede cocinar con riñones o en un caldo de carne (vegetal).

Ingredientes:

Preparación

  1. Perlovku hervido y junto con las patatas cocine durante 10 minutos.
  2. Agregue las cebollas guardadas con aceite, zanahorias y pepinos, sazone el plato al gusto, agregue un poco de salmuera, cocine por 10 minutos, sirva con verduras y crema agria.

Rassolnik de pepinos ligeramente salados con cebada perlada

Otra receta simple para el encurtido con cebada perlada y pepinos se puede realizar con pepinos ligeramente salados. Para mejorar el sabor y su saturación, la composición se complementa con una base de tomate: tomates, pasta, salsa. Se agrega a la sartén cuando las verduras se untan y se colocan en sopa con papas y crup listas.

Ingredientes:

Preparación

  1. La cebada perlada hervida con patatas se agrega al caldo con carne y se hierve durante 10 minutos.
  2. Pasar las cebollas de aceite con zanahorias, agregar los pepinos, pegar, poner debajo de la tapa durante 10 minutos, poner en una sartén.
  3. Sazone rassolnik con cebada perlada y pepino, hiérvalo durante 10 minutos, acompañado de verduras y crema agria.

Rassolnik con pepinos frescos y cebada perlada

La siguiente receta para encurtir con cebada perlada y pepinos se puede usar si solo hay vegetales frescos disponibles. Para la acidez picante, puede agregar a la sopa un poco de salmuera de un tomate, otros espacios en blanco o sazonar el plato con vinagre, jugo de limón o una porción adicional de tomates frescos o salsa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ponga la cebada hervida con patatas en una cacerola, cocine por 10 minutos.
  2. Pasar las cebollas de aceite, las zanahorias, agregar los pepinos, los tomates, freír durante 10 minutos, poner en sopa.
  3. Sazonar, hervir durante 10 minutos y servir con verduras y crema agria.

Rássolnik cuajado con cebada perlada y pepinos encurtidos

La receta de un rassolnik de limón con cebada perlada y pepinos le permitirá disfrutar de un plato durante los días en que limita el uso de comidas rápidas o simplemente reduce su contenido calórico. La cebada perlada en este caso se cocina después de remojar hasta que esté medio preparada en un recipiente común, en el cual se agregan los ingredientes restantes.

Ingredientes:

Preparación

  1. La receta de limón rassolnik con cebada perlada y pepinos es elemental. A la cebada perlada con papas agregue las cebollas saladas con zanahorias, pepinos y tomate, cocine durante 10 minutos.
  2. Sazone la sopa al gusto, agregue el ajo, cocine por 10 minutos y sirva con vegetales.

Receta de encurtido con riñones, cebada perlada y pepino

Una receta de pepinillo con cebada perlada y pepinos se puede hacer con los riñones de cerdo. Para ello, el producto se extrae de los conductos y venas internos, se empapa en agua con la adición de una pizca de soda.Los riñones preparados se cocinan durante 5 minutos, después de lo cual se drenan y cocinan hasta que estén listos en una nueva porción de agua.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los cogollos hervidos se cortan y se hierven con papas y cebada perlada durante 10 minutos.
  2. Agregue las cebollas saladas con zanahorias, pepinos y pasta, sazone la sopa al gusto.
  3. Hierva rassolnik con riñones, cebada perlada y pepinillos encurtidos por otros 10 minutos, servidos con verduras y crema agria.

Rassolnik de Leningrado con cebada perlada y pepinillos encurtidos

La receta de la picadora de Leningrado con cebada perlada y pepinos es ligeramente diferente de la receta clásica. El plato se prepara en caldo de pollo o carne, que, si se desea, se complementa con la preparación adecuada y se cocina por separado y hasta que los riñones cocinados y otros subproductos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Para preparar rassolnik con cebada perlada y pepinillos encurtidos, corte las verduras, cocer los brotes y crup.
  2. En el caldo hirviendo, ponga los riñones, las papas, la cebada perlada, cocine durante 10 minutos.
  3. Agregue vegetales passevorkovu, pepinos, salmuera, sazone con sopa, hierva por 10 minutos.

Rassolnik con pollo, cebada perlada y pepinos encurtidos

No menos atractiva para la venta en casa es la receta de encurtido con pollo, cebada perlada y pepino. El resultado de una hora y media de cocción será magnífico en todos los sentidos, caliente, que puede ser alimentado en la cena por una gran familia de ocho.

Ingredientes:

Preparación

  1. La carne de pollo se hierve durante 20 minutos, se agregan las papas, la mitad de la cebada, se cuece durante 15 minutos.
  2. Coloque las cebollas fritas con zanahorias, pepinos y tomate, sazone la sopa, vierta en salmuera, cocine durante 10 minutos.

Rassolnik para el invierno con pepinos y cebada perlada

La siguiente receta de rassolnik con cebada perlada y pepino ayudará a hacer una reserva de alimentos para el invierno en los bancos. La preforma resultante solo se complementará en el momento adecuado con caldo y patatas y hervir hasta que la suavidad de este último, que no tomará más de 15 minutos y le ahorrará a la anfitriona una impresionante cantidad de tiempo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Perlovsku lavado y empapado.
  2. Rebane todas las verduras, combine en una cacerola, agregue una barra de perlas, sal, azúcar, mantequilla.
  3. Hierva una masa de 20 minutos.
  4. Vierta el vinagre, caliente el rassolnik con cebada perlada y pepinos por otros 10 minutos, extiéndalo en latas estériles, haga taponar el corcho y déle la vuelta por debajo de la manta hasta que se enfríe.