Los restos de una guarnición de la cena de ayer no pueden calentarse, sino convertirse en un plato aparte. Un claro ejemplo de esto es el arroz asiático con verduras, en la tecnología de tostado, el cereal hervido se recalienta a fuego alto en una sartén con paredes delgadas (wok), añadiendo aditivos al gusto.
Arroz con verduras en una sartén
Dependiendo de la temporada en el arsenal, siempre hay al menos un conjunto de vegetales básicos. Fuera de la temporada, puede hacer arroz con verduras congeladas, siguiendo una tecnología similar. Menos de media hora en su mesa mostrará comida asiática auténtica. La base, por cierto, puede reemplazarse fácilmente con fideos de vidrio o de trigo fino.
Ingredientes:
- arroz acabado - 300 g;
- tocino - 2 rebanadas;
- chalotes - 2 piezas;
- guisantes verdes - 90 g;
- Chile, verduras de cebolla - al gusto;
- salsa de soja - 15 ml.
Preparación
- Extiende el aceite en el wok y echa en él chalotes picados y rebanadas de tocino. Cuando estén dorados, vierta los granos, agregue los guisantes y la soja.
- Prepare el arroz frito con verduras con agitación regular durante unos 2-3 minutos, y sirva con pimiento picante y cebolla.
Arroz con vegetales en chino
En diferentes partes de Asia, el arroz frito se prepara según varias recetas. La versión china a menudo incluye huevos crudos que se fríen rápidamente a fuego alto la primera vez o se vierten en la parte superior durante un par de minutos hasta que estén listos. No se puede decir que este movimiento le da al plato una apariencia apetitosa, pero el sabor, los beneficios y la saciedad definitivamente.
Ingredientes:
- arroz acabado - 350 g;
- huevos - 5 piezas.
- cebolla - 100 g;
- pimiento dulce - 100 g;
- un puñado de guisantes verdes;
- por una pizca de pimentón y cúrcuma.
Preparación
- Batir todos los huevos con especias y verter aproximadamente un tercio en el wok caliente. Freír rápidamente y colocar en un plato por separado.
- Guarde las cebollas y el pimiento, córtelos en tiras finas, hasta que estén medio preparados, agrégueles guarnición y guisantes.
- Después de un par de minutos, vierta el huevo restante y, mezclándolo rápidamente, póngalo listo.
- Coloque el arroz caliente en chino con huevos y verduras y cúbralo con hierbas.
Arroz con gambas y verduras
La versión india de la receta no implica tostar los granos junto con otros componentes de la lista de ingredientes. Estos últimos se combinan juntos, se complementan con leche de coco con curry, y luego se sirven por separado o se vierten en una guarnición en la parte superior. La pasta de curry se puede hacer con sus propias manos , pero es mucho más fácil comprar una mezcla aromática ya preparada en tiendas especializadas.
Ingredientes:
- leche de coco - 400 ml;
- arroz hervido - 200 g;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 100 g;
- pasta de curry - 1 ½ cucharada. cucharas;
- pimiento dulce - 100 g;
- tomates - 100 g;
- azúcar - 10 g;
- Camarones - 400 g.
Preparación
- Después de derretir la mantequilla, úselo para vestir la cebolla y la pimienta.
- Agregue la pasta de curry y los camarones a la sartén.
- Cuando los crustáceos estén listos, pon los cubos de tomates y diluye toda la leche de coco.
- Deje que el curry alcance el punto de ebullición, endúlcelo y saléelo, y luego sirva arroz al curry con las verduras inmediatamente después de cocinarlas.
Arroz con verduras en el multivark
Arroz con verduras: la receta es asequible y rápida, especialmente si usa el producto semielaborado del supermercado y lo cocina usando técnicas modernas como multivark. Este último, permitirá soldar uniformemente los ingredientes debido a la correcta distribución del calor y preservará la fragancia y el beneficio de los componentes.
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- caldo - 300 ml;
- mezcla de verduras congeladas - 200 g;
- vino blanco seco - 50 ml;
- una pizca de orégano seco.
Preparación
- Antes de cocinar el arroz con verduras, guarde la mezcla descongelada en el modo "Hornear". Cuando se trata de medio cocido, pon el ajo y espolvorea las semillas lavadas.
- Con arroz sazonado con vegetales, sal y orégano, agregue líquidos de la lista y seleccione la opción "Apagar" o "Pilaf" antes de la señal.
Arroz con pollo y verduras
Esta variación está llena de sabores tradicionales de la cocina china: soja, jengibre, ajo y chile picante - un cuatro insustituible que complementa perfectamente a los peces y las aves de corral. A continuación se acaba de describir la última opción, en la que la carne y los cereales se cuecen juntos hasta que estén blandos. Preparándose en un plato y con poco calor, el arroz absorbe fácilmente todos los sabores y sabores.
Ingredientes:
- brócoli - 200 g;
- carne de pollo (filete) - 200 g;
- raíz de jengibre - 15 g;
- dientes de ajo -2 piezas.
- cebollas rojas - 1 pc;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- salsa de soja - 25 ml;
- arroz - 250 g;
- copos de chile - al gusto.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en el recipiente del dispositivo y vierta agua dos veces la cantidad de arroz.
- Encienda el modo "Pilaf" y espere la señal.
- Después de eso, el arroz guisado con verduras se deja reposar de 10 a 15 minutos.
Arroz con verduras en el horno
Puede cocinar arroz con verduras no solo en el formato styre-fries, sino también en forma de una cazuela, que es fácil de ensamblar a partir de los productos sobrantes en la nevera, hornear para el desayuno o incluso llevar con usted. Los carbohidratos complejos y las proteínas de los productos lácteos y los huevos hacen que el plato sea sabroso y nutritivo, superando permanentemente la sensación de hambre.
Ingredientes:
- pimiento dulce - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- judías verdes - 100 g;
- calabacín - 400 g;
- zanahorias - 200 g;
- un puñado de hojas de eneldo;
- tomates cherry - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- arroz hervido - 150 g;
- puñado de migas de pan;
- un puñado de queso duro rallado.
Preparación
- Antes de cocinar el arroz con vegetales, muele y guarde juntos los primeros siete ingredientes de la lista.
- Combine el asado con la grupa, distribúyalo en un molde y vierta un par de huevos batidos.
- Espolvorea con queso y migas.
- Hornee a 180 grados durante 30-45 minutos.
Arroz con carne y verduras
Para obtener una variante más satisfactoria de arroz con verduras, reemplace la carne de ave blanca con carne de res. No es necesario usar cortes costosos, ya que las piezas de alambre para la extinción serán ideales si están bien preparadas y bien amortiguadas. Además de una fuente confiable de proteínas, junto con la carne, obtienes un caldo rico , una crup adecuada.
Ingredientes:
- salsa de soja - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- jengibre rallado - 1 cda. cuchara;
- carne de res - 500 g;
- mezcla de verduras para freír - 400 g;
- arroz hervido - 400 g.
Preparación
- Cubos grandes de carne dorada, sazone con jengibre, salsas y vierta agua para cubrir.
- Cocine a fuego lento la carne durante aproximadamente una hora, si es necesario vertiendo líquido.
- Por separado fríe la mezcla. Mezcle con la pulpa.
- Sirva el arroz con carne y verduras, colocando carne sobre la almohada de la guarnición.
Arroz con verduras y champiñones
Receta tradicional de arroz oriental con verduras con champiñones, incluye col kale llamada "gai lan". Dada la inaccesibilidad de este producto en nuestra región, es mejor reemplazarlo con un análogo más común, como las judías verdes o las inflorescencias de brócoli directamente en los tallos carnosos.
Ingredientes:
- judías verdes - 150 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- caña de azúcar - 25 g;
- setas shiitake - 120 g;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- arroz marrón (hervido) - 2 cdas.
Preparación
- Blanch los frijoles.
- Rescatador de shiitake con cebollas picadas, y cuando salga el exceso de humedad, agregue ajo, azúcar y soja.
- Mezcle el arroz magra con verduras, champiñones y soja, bata un par de huevos y déjelos agarrar, revolviendo, a fuego alto.