Champiñones a la parrilla: sabroso y apetitoso plato, que puedes disfrutar con un picnic con un shish kebab tradicional o tratar tentempiés vegetarianos y ayunar. Una vez que pruebe la delicadeza, querrá repetir esta comida una y otra vez.
Cómo cocinar champiñones en una parrilla?
Al tener en existencia una receta adecuada y las recomendaciones correctas que ayudarán a obtener el resultado deseado, todos pueden preparar champiñones para la parrilla.
- Antes de hornear champiñones, deben marinarse para sellar los jugos en el interior y no permitir que se evaporen por completo durante el tratamiento térmico.
- El adobo puede ser lacónico a partir de aceite vegetal, sal y pimienta o multicomponente y refinado, incluyendo diversas especias y sabores.
- El shish kebab de champiñones se cocina en pinchos o tiene champiñones, si su tamaño lo permite, en la parrilla.
- Hornee los champiñones en la parrilla de 5 a 15 minutos, dependiendo del tamaño.
Cómo marinar champiñones para shish kebab?
Un adobo clásico, a menudo usado para champiñones en la parrilla se puede preparar sobre la base de aceite refinado vegetal con una variedad de aditivos. No abuse de sustancias picantes y picantes, para no romper el delicado sabor natural y el delicado sabor del producto original. La cantidad de ingredientes de adobo se indica por 1 kg de champiñones.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 100 ml;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- pimienta negra en polvo - 1 cda. cuchara;
- verdes picados - 1 puñado;
- sal.
Preparación
- Los champiñones se enjuagan, drenan y limpian si es necesario.
- Masa de hongos Podsalivayut, pimienta, aromatizada con una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón y mezclar suavemente.
- Después de 30 minutos, los champiñones fritos a la parrilla sobre brasas humeantes.
Champiñones a la parrilla - marinado de receta con mayonesa
Los champiñones en un brasero con mayonesa, cuya receta aprenderás más tarde, funcionan en la medida de lo posible rubicundos y apetitosos. Para un sabor más intenso, puede agregar al marinado condimentos para champiñones y un poco de ajo despejado y exprimido. Especialmente setas y hongos jugosos de tamaño mediano.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- mayonesa - 200 g;
- sal - ½ cucharadita;
- ajo - 1-2 dientes;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- pimienta, condimento para hongos.
Preparación
- Los champiñones se preparan, eliminan las impurezas y se colocan en un tazón.
- La mayonesa se mezcla con sal, pimienta negra, especias, ajo exprimido, jugo de limón.
- Llene la mezcla resultante con una masa de champiñón y mezcle suavemente.
- Dele remojo de champiñones de dos a seis horas.
- Freír los champiñones en mayonesa a la parrilla durante 5-7 minutos.
Champiñones a la parrilla - receta con salsa de soja
Los champiñones en salsa de soja a la parrilla no dejarán indiferente ni a los gourmets más exigentes. Los hongos funcionan increíblemente jugosos, tienen un color rubicundo agradable y un sabor deslumbrante. Un refrigerio picante especial dará una mezcla fragante de lúpulo seco-hierbas suneli, que si lo desea puede ser reemplazado por una mezcla de hierbas italianas o provenzales.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- pimienta negra en polvo.
Preparación
- Los champiñones se enjuagan, secan cuidadosamente.
- Mezcle el aceite vegetal en un tazón grande, salsa de soja, lúpulo y pimienta negra molida.
- Coloque los champiñones en una mezcla picante, mezcle suavemente y deje actuar durante 2 horas.
- Freír los champiñones sobre los carbones durante 10 minutos, vertiendo periódicamente el adobo.
Champiñones en tocino a la parrilla
Los champiñones a la parrilla, cuya receta describiremos más adelante, son jugosos debido al uso de rodajas de tocino, que envuelven los champiñones antes de freír. Además, el producto está impregnado con grasa de cerdo calentada, es posible que sea saturada y nutritiva. Un refrigerio especial crujiente agregará un crujiente tocino crujiente.
Ingredientes:
- champiñones grandes - 12 piezas;
- tiras delgadas de tocino - 12 piezas;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- Vinagre balsámico, aceite de sésamo, orégano y albahaca - 1 cucharadita cada uno;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los champiñones preparados se sirven con dos tipos de aceite, vinagre, hierbas, sal, pimienta, mezclar y dejar durante 3 horas.
- Convierta cada champiñón en escabeche en puré con una raya de tocino y una cuerda en el pincho.
- Freír los champiñones con tocino a la parrilla para obtener un delicioso sonrojo por todos lados.
Champiñones champiñones rellenos a la parrilla
Extremadamente deliciosos son los champiñones rellenos a la parrilla. En este caso, para preparar bocadillos, debe seleccionar especímenes grandes y separar las patas de los sombreros. Este último se puede utilizar para decorar huevos de champiñones o cualquier otro plato, y los sombreros deberán ser rellenos.
Ingredientes:
- champiñones grandes - 12 piezas;
- rebanadas de tocino ahumado - 12 piezas;
- queso procesado - 300 g;
- verde - 0.5 haz;
- ajo (opcional) - 1 diente;
- sal, pimienta.
Preparación
- Queso mezclado con hierbas picadas, agregando a voluntad ajo triturado.
- Los sombreros preparados de champiñones llenan la mezcla resultante y se envuelven con tocino, de modo que cierra herméticamente la cavidad con el queso.
- Ensarte las piezas de trabajo en el pincho y hornee sobre las brasas hasta que estén rojas.
Champiñones en un incendio en una celosía
Los champiñones a la parrilla en el brasero están preparados casi tan bien como en los pinchos. Sin embargo, en este caso es necesario elegir muestras grandes, que, incluso después de la reducción del volumen después del tratamiento térmico, no fallarán en los agujeros disponibles. Marinade puede ser cualquiera o como en este caso de mayonesa y salsa de soja.
Ingredientes:
- champiñones grandes - 1 kg;
- salsa de soja - 100 ml;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Champiñones se mezclan con mayonesa, salsa de soja, sal, pimienta negra y dejar durante al menos 2 horas.
- Extienda el producto en escabeche en la parrilla y fría sobre las brasas durante aproximadamente 10 minutos, dándole la vuelta.
Cómo marinar champiñones para shish kebab en aceite?
Para los champiñones fritos en el brasero resultó jugoso y complacido con un sabor sorprendentemente picante, pueden marinar en un aceite de oliva fragante de buena calidad, mientras que agrega unas fragantes hierbas italianas y una pizca de tomillo. A desatará el sabor y lo hará más pronunciado jugo de limón.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- aceite de oliva - 100 ml;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- tomillo - 2 ramas;
- un gran limón - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los hongos preparados se mezclan con aceite de oliva, jugo de limón, sazonado con hierbas italianas, tomillo, sal y pimienta, y se dejan durante un par de horas, luego se ensartan en brochetas.
- Prepare un shish kebab de las setas en la parrilla sobre los carbones durante 10 minutos.
Champiñones con queso en una parrilla de carbón
Los champiñones cocidos en la hoguera con un relleno de queso pueden convertirse en los favoritos de un picnic, dejando atrás el famoso shish kebab de carne y otros aperitivos. El plato se prepara rápidamente, pero sorprendentemente sabroso. Es necesario seleccionar hongos grandes, limpiarlos de la contaminación y eliminarlos de las patas, que en este caso no serán necesarios.
Ingredientes:
- champiñones grandes - 1 kg;
- mantequilla - 150 g;
- queso - 150 g;
- sal, pimienta, hierbas, especias.
Preparación
- Mezcla suave de mantequilla con chips de queso, agregando fragantes hierbas, especias, verduras picadas o ajo.
- Llene los champiñones con la mezcla resultante, extiéndalos en la parrilla de la barbacoa y hornee durante 7-10 minutos sobre brasas ardiendo hasta que el queso se derrita y la rudeza.
Champiñones en papel de aluminio a la parrilla
Shish kebab de champiñones setas se puede hacer de la manera más inesperada. Entonces, por ejemplo, en este caso, las muestras de hongos se cuecen parte por parte en bolsas de aluminio, que conservan al máximo la jugosidad del aperitivo. Si lo desea, el plato se puede complementar con vegetales o usar otros condimentos y especias.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- mantequilla - 200 g;
- ajo - 4-5 dientes;
- Hierbas italianas - 2-3 pizca;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Los champiñones se enjuagan, secan, escurren sobre rebanadas de papel de aluminio, sal, pimienta y espolvoree hierbas aromáticas secas.
- Encima ponga cada sombrero en una rebanada de mantequilla, un poco de ajo en rodajas, verduras picadas.
- Selle la lámina y hornee los champiñones en la parrilla por 10 minutos.
- Sirva el bocadillo caliente apagando los bordes de la lámina y colocando los paquetes en un plato.