Champignon es quizás el hongo más famoso y popular en el mundo. Se usa para preparar diversos platos en las cocinas de muchos pueblos. Este, por cierto, es uno de los pocos hongos que se pueden cultivar en condiciones especiales, en el hogar o en granjas de hongos. Los champiñones fríen, hornean, cocinan, cocinan a la parrilla, en ollas de barro, además todavía están marinados, secos e incluso enlatados. De estos hongos hacen increíbles salsas de hongos, soufflé, salsa y sopas. En una palabra, es un hongo universal, que se combina perfectamente con casi todos los productos.
Las setas fragantes cocidas a la parrilla son un excelente refrigerio y una excelente adición al plato principal. Prepárelos puede cualquier azafata principiante, y este plato seguramente complacerá tanto a los invitados como a todos los miembros de su hogar. Veamos cómo preparar champiñones en la parrilla.
Receta de champiñones a la parrilla
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, romero seco - al gusto.
Preparación
Entonces, primero tomamos ajo, lo limpiamos y molturamos junto con sal, pimienta y romero hasta que quede suave. A continuación, agregue un poco de aceite vegetal o de oliva y mezcle todo a fondo. Los champiñones se lavan, se secan, se quitan las patas y se colocan los sombreros en un bol con la mezcla preparada y se dejan los champiñones a remojo en especias durante unos 40 minutos. Los champiñones marinados se fríen en la parrilla durante 5 minutos por cada lado, y luego se rocían con hierbas frescas, y se sirven en la mesa.
Champiñones a la parrilla con mayonesa
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- mayonesa - 300 ml;
- sal, pimienta, al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- verdes de eneldo, perejil, cilantro, si se desea.
Preparación
Los champiñones se lavan, secan, limpian y dejan de lado adecuadamente. Ahora preparamos el adobo: mézclelo en un tazón hondo de mayonesa, sal, pimienta molida negra y mezcle cuidadosamente todo. Extienda los champiñones preparados en la mezcla y deje macerar durante 30 minutos. Ponemos hongos en shampuriki y horneamos en la parrilla, aproximadamente 20 minutos.
Sin perder el tiempo, haremos una salsa: en la mayonesa, exprimir el ajo pelado, agregar sal, pimienta al gusto y poner verduras finamente picadas. Los champiñones listos se transfieren a un plato hermoso, hecho con hojas de lechuga, y se vierte la salsa sobre él.
En base a esta receta, puede preparar champiñones rellenos para el queso o carne picada previamente frita.
Champiñones champiñones a la parrilla
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- vino blanco seco - 100 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- mantequilla - 100 g;
- eneldo - si lo desea.
Preparación
Los champiñones se limpian, se lavan con agua fría y se hierven en agua con vino, azúcar y sal durante 15 minutos, luego se vierten los champiñones en un colador y se deja drenar el agua. Cortamos los champiñones en 4 partes, los ponemos en la parrilla y agregamos trozos de mantequilla. Freír los champiñones con una parrilla durante 15 minutos, luego cuidadosamente colocados en un plato, espolvoreados con hojas de eneldo finamente picadas y servidos a la mesa con papas fritas.
Champiñones en una sartén
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- perejil, eneldo - 100 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- romero, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los champiñones míos, nos secamos con una toalla y cortamos en platos pequeños. El ajo se limpia, se exprime a través de la prensa y se mezcla con sal, pimienta y romero seco. Agregue los champiñones a la mezcla resultante, mezcle y deje por 10 minutos para marinar.
Freír la grasa de la sartén con abundante aceite vegetal, extender los champiñones y freír durante 15 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Plato acabado espolvoreado con hierbas frescas ralladas, y servido en la mesa.
Todas las recetas anteriores se pueden utilizar para hacer champiñones en el horno . Buen provecho!