El yogurt es una excelente opción para el desayuno o simplemente para picar. No solo es delicioso, sino que también es un producto muy útil. En las tiendas, desafortunadamente, la mayoría de las veces no hay productos completamente naturales, hay pocos beneficios. Ahora le diremos cómo hacer yogurt usted mismo de la leche.
Yogurt de leche de cabra
Ingredientes:
- leche de cabra - 1 litro;
- masa madre - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
La leche pre-hervir, y luego enfriar a unos 40 grados. Agregue el motor de arranque en la leche y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre los frascos limpios y coloque en un yogur. Dejamos el reloj a las 8. Después de eso lo sacamos inmediatamente al refrigerador. Durante la preparación del yogur no puede tocar, de lo contrario puede echar a perder todo.
Yogur de crema agria y leche
Ingredientes:
- leche - 1 litro;
- crema agria 15% de contenido graso - 1 cda. cuchara.
Preparación
Leche (si está ultra pasteurizada, no hierva, hiérvala y deje que se enfríe) vierta en una cacerola y caliente hasta 36 grados. En leche tibia, ponga 1 cucharada de crema agria y mezcle bien.
Vierta la mezcla en el frasco. Lo ponemos en una cacerola y le echamos agua caliente en los "hombros" de la lata. Cubra la olla con una tapa y deje el recipiente abierto. Envolvemos la sartén con una toalla grande y dejamos el reloj a las 8. Si desea obtener un yogurt dulce, puede endulzar la leche antes de colocar la levadura. El yogur listo se guarda en el refrigerador por no más de 4 días.
Yogur de leche desnatada
Ingredientes:
- leche baja en grasa - 1 litro;
- yogur natural - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
La leche se hierve, luego se retira del fuego y se enfría a aproximadamente 37-40 grados. Si se forma una espuma, quítela. Agregamos yogurt a la leche y lo mezclamos. Vertimos la leche en los contenedores, que luego se instalan en una sartén con agua tibia. Cubra el recipiente con una tapa o película de comida y deje el reloj a las 6. Después de eso, verifique si el yogurt todavía no se ha espesado, deje un poco más.
Yogurt de ghee
Ingredientes:
- leche derretida - 1 litro;
- yogur - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
El yogur, que se usa como ingrediente inicial, se mezcla con leche caliente derretida . Si hay una mujer de yogur, la viertemos en frascos y la colocamos durante 6-8 horas. Si no tiene uno, puede verter la mezcla en una cacerola, envolverla en una manta y dejar el reloj en 8. El yogurt terminado se coloca en la nevera para que se espese.