En el clima caluroso del verano, cuando no hay deseo de comer alimentos pesados y nutritivos, el mejor plato es una deliciosa ensalada fresca. Las mujeres que se sientan regularmente en diferentes dietas, también son muy comprensivas con este plato, porque la ensalada se digiere fácilmente y no nos agrega kilos de más.
Sin embargo, las ensaladas son diferentes, por ejemplo, todo el mundo sabe que el famoso "Olivier" o "arenque bajo un abrigo de piel" con un gorro de mayonesa es difícil de atribuir a las recetas de una dieta saludable. En general, todas las ensaladas rellenadas con mayonesa no son particularmente útiles, ya que este producto, además de ser muy rico en calorías, es una mezcla de aditivos no dañinos: sabores, colorantes, potenciadores del sabor, etc. Por supuesto, esto no se trata de mayonesa casera, que cocinó con sus propias manos.
Para un plato de verduras o frutas fuiste al beneficio y fue muy sabroso, necesitas el aderezo adecuado para la ensalada de vegetales. ¿Cómo y desde qué hacer? ¿Qué aderezo para ensalada de vegetales es el menos calórico? Responderemos estas preguntas.
Salsas para aderezar ensaladas con sus propias manos
Cada anfitriona aspira a sorprender a sus invitados y familiares, preparando periódicamente algo especial. Pero para hacer una ensalada ordinaria como lamer tus dedos, solo un verdadero maestro. Solo es necesario conocer las recetas de los aderezos para ensaladas que ofrecemos a continuación.
Aderezo francés clásico (aderezo de mostaza para ensalada)
Ingredientes:
- 175 ml de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de vinagre;
- 1 cucharada de mostaza;
- un diente de ajo amasado;
- 1 cucharadita de miel;
- sal y pimienta
Preparación:
Tradicionalmente, todos los ingredientes se colocan en un recipiente de vidrio y se mezclan antes de llenar la ensalada (el recipiente simplemente se agita). Por supuesto, es necesario guardarlo en el refrigerador.
Aderezo de ensaladas
Ingredientes:
- 150 ml de crema agria;
- 2 cucharadas de eneldo picado y perejil;
- 1 cucharada de rábano picante rallado;
- 1 cebolla;
- una cuchara de mostaza
Preparación:
Esta forma de llenar la ensalada se considera rusa nativa. El frotamiento de las bombillas no se ralla, agregue todos los demás ingredientes, mezcle, pre-rociado con sal y pimienta negra al gusto.
Aderezo bajo en calorías para ensaladas
Si desea preparar una ensalada con aderezo, que contiene un mínimo de calorías, los jugos de verduras y frutas servirán. Por ejemplo, vestidor de naranja. Se requerirá jugo de una naranja, 2 cucharadas de vinagre y sal con pimienta. Ya sea con aderezo de limón, que se combina perfectamente con ensaladas de vegetales de pescado, el jugo de un limón se mezcla con sal y pimienta, ¡y la salsa para la ensalada está lista!
Y finalmente, una receta para una deliciosa salsa llamada "Caesar", que combina perfectamente no solo con la misma ensalada, sino también con otros platos de verduras frescas.
Salsa césar
Ingredientes:
- una cucharadita de mostaza;
- dos dientes de ajo picados;
- 2 yemas;
- jugo de un limón
Preparación:
Todo esto debe mezclarse, añadiendo gradualmente medio vaso de aceite de oliva. Batir hasta que el relleno se vuelva espeso. Como base, puede usar crema agria: esta versión de la salsa es más suave y puede ser consumida incluso por aquellos que tienen problemas digestivos.
Esperamos que disfrute de las recetas de aderezos para ensaladas. Buen provecho!