Otra reposición en el arsenal de recetas para aperitivos para la mesa festiva es una ensalada con ciruelas y queso. Las variaciones de este plato son muchas y algunas de ellas prestaremos atención en este artículo.
Ensalada de ciruelas con queso
Esta receta difícilmente puede llamarse habitual, pero créanme: al juntar todos los ingredientes necesarios, verán un plato en su mesa, digno de ser presentado en los mejores restaurantes.
Ingredientes:
- ciruelas pasas - 80 g;
- sidra (seca) - 70 ml;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- queso duro - 80 g;
- mango - 80 g;
- lentejas - 50 g;
- cebollas rojas - 1 pc;
- alcaparras - 1 cucharadita;
- espinaca (joven) - 80 g;
- albahaca - 5 ramas;
- pelar y jugo 1/2 limón.
Preparación
Mezcle la sidra con el ajo, la mantequilla y el jugo de limón que pasa a través de la prensa. En la solución resultante, bajamos las ciruelas y la dejamos macerar durante la noche.
Al día siguiente, extraemos las ciruelas del adobo, lo secamos ligeramente con toallas de papel y lo cortamos en trozos grandes. Las lentejas se llenan con un vaso de agua, agregamos el jengibre rallado, la ralladura de limón y los frijoles hasta que estén llenos. Estamos listos para enfriar la lenteja.
Cebolla roja cortada en anillos delgados, albahaca y espinacas enjuagar con agua helada y secar. Queso duro cortado en cubos. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, espolvoree el plato con alcaparras y sírvalo en la mesa. Si lo desea, la ensalada se puede llenar con una salsa simple de una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico en proporciones iguales.
Poda la ensalada con pollo, queso y pepino
Esta sencilla ensalada con mayonesa, aunque no es muy original, pero tiene la saciedad suficiente para convertirse en un plato independiente en su mesa. La cocción rápida es también un plus de esta receta.
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- Ciruelas pasas - 1 puñado;
- pepino - 1 pieza;
- queso duro - 80 g;
- huevos - 3-4 piezas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes.
Preparación
Filete de pollo hervir a la plena disposición en agua con sal. El filete terminado se enfría y se desmonta en fibras grandes, o cortamos el pollo con pajitas.
De las ciruelas pasas quite la piedra y córtela en trozos de grosor medio. Los huevos hierven hervidos y triturados. Queso duro frotado en un rallador grande. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, agregue la mayonesa y los verdes. La ensalada preparada con pollo, queso, huevo y ciruelas pasas se enfría antes de servir.