De la grosella no solo son deliciosas compotas y mermeladas. Recetas de una sabrosa salsa de grosella te están esperando a continuación.
Salsa de grosella para el invierno - receta
Ingredientes:
- grosella roja - 2 kg;
- canela y clavo molido, fragante y negro pimienta molida - 10 gramos;
- azúcar - 900 g;
- vinagre de mesa - 180 ml.
Preparación
Transformamos la grosella roja en puré de cualquier manera conveniente. Lo ponemos en una cacerola y lo enviamos a la estufa. Cuando la masa comienza a gorgotear, el fuego se reduce a un mínimo. La masa no debe hervir. Agregue el azúcar en porciones y mezcle. Cuando todo el azúcar haya sido vertido, agregue las especias y el vinagre. Hervir 5 minutos y dispensar en jarras al vapor. Grosella para la carne para el invierno se puede almacenar a temperatura ambiente.
Salsa de grosella roja con ajo
Ingredientes:
- grosella roja madura - 1,5 kg;
- ají - 1 pc;
- azúcar - 20 g;
- una mezcla de pimientos - ½ cucharadita;
- sal - 15 g;
- ajo - 6-8 dentículos.
Preparación
Las bayas se lavan, se trituran con una picadora de carne o licuadora. Luego pasamos por un tamiz para eliminar los huesos. Ponemos amapola a través de la prensa ajo y ají. Agregue azúcar, sal y mezcle bien. Todo, salsa de grosellas rojas con ajo está listo!
Salsa de grosella negra para invierno - receta
Ingredientes:
- agua - 300 ml;
- grosella negra - 550 g;
- pimienta amarga - la mitad;
- azúcar - 125 g;
- Cilantro molido, pimentón - 1 cucharadita;
- pimiento dulce (guisantes) - 6 pz.
Preparación
Para la salsa, solo sirven bayas completamente maduras. Los lavamos, arrancamos las colas. Los ponemos en una sartén, viertemos en el agua, ponemos la pimienta. Cocemos la grosella durante aproximadamente un cuarto de hora y luego la molemos en un colador. En este puré, agregue el azúcar, el pimentón, el cilantro y la pimienta picada en cubos pequeños. Hervir la salsa durante aproximadamente un cuarto de hora. Durante este tiempo, se espesará bien. Viértalo en jarras y ciérrelo.
Salsa picante de grosella negra para el invierno
Ingredientes:
- grosella negra madura - 1 kg;
- pimienta negra molida - 15 g;
- nuez moscada, pimentón, albahaca - 10 gramos cada uno;
- verdes de eneldo - 30 g;
- ajo - 8-10 dentículos;
- sal.
Preparación
Lavo mi grosella y la seco bien. Lo ponemos en una licuadora, agregamos eneldo y ajo previamente triturados. Allí enviamos todas las especias y sal necesarias. Entonces lo molemos todo. Colocamos la salsa en frascos esterilizados, el corcho y la piel en el frío. ¡Disfruta de tu apetito!