La carne "anida"

En vacaciones o fines de semana, puede preparar "nidos" de carne para el almuerzo o la cena. Estos son como chuletas de carne picada de forma redonda con una depresión en el medio. En los surcos se colocan varios ingredientes interesantes de una variedad de productos.

Ofrecemos preparar "nidos" de carne de relleno mixto con champiñones, huevos de codorniz, aceitunas y queso, esta receta no es tan complicada, como puede parecer a primera vista, y el resultado seguramente complacerá a su hogar y sus invitados.

La carne picada se utiliza mejor mezclada, molienda gruesa, con la adición de carne de pollo o pavo - es más conveniente para formar "nidos", son más fáciles y más interesantes para el gusto.

"Nido" de carne con carne picada y huevo

Ingredientes:

• carne picada - alrededor de 600-800 g;
• huevo de pollo - 1 pieza;
• huevos de codorniz - 2 piezas cada uno. en cada "nido";
• aceitunas (oscuro o claro) sin hoyos - 1 pc en el "nido";
• champiñones (blancos, champiñones o champiñones) - alrededor de 200-300 g;
• el queso es duro - alrededor de 150-200 g;
• cebolla - 1 pc;
• ajo - 1-2 dientes;
• especias suelo seco (diferentes tipos de pimienta, nuez moscada, clavo de olor, semillas de hinojo, semillas de sésamo y cilantro);
• aceite vegetal;
• verduras frescas (eneldo, cilantro, perejil, albahaca).

Preparación

Soldaremos huevos de codorniz duros, los enfriaremos en agua fría y los limpiaremos del caparazón. Cebolla finamente picada y hongos fritos hasta que estén dorados en una sartén. Queso rallado en el rallador.

Rellenar un poco, agregar las especias, 1 huevo de gallina y eneldo picado. Lo mezclamos

Vamos a descubrir cómo cocinar nidos de carne. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y lo logramos (o simplemente lo engrasamos con grasa). Con las manos mojadas, formamos "nidos" y los colocamos en una bandeja para hornear. Hacemos surcos en los que, por primera vez, preparamos una pequeña mezcla de hongos y cebollas (la sazonamos con ajo prensado). Espolvorea con abundante queso y picado verde. Puede mezclar inmediatamente la mezcla de cebolla y champiñones con queso. En la parte superior, coloque 2 huevos de codorniz y 1 aceituna (como si, por ejemplo, el huevo de un cuco).

Cubra con un poco más espolvoreado con queso. Horneamos "nidos" en el horno durante 40-60 minutos (dependiendo del relleno y del horno) a una temperatura promedio. Acabado "nido" del relleno ligeramente fresco y servir, decorar con verdes. El queso llenará los huevos de codorniz y las aceitunas en el "nido", por lo que es más conveniente. Puede servir "nidos" de carne como un plato separado o con guarnición (arroz, papas hervidas , judías verdes serán buenos). De las bebidas, es mejor elegir vinos de mesa ligeros.