Las costillas de cerdo, cuando se preparan adecuadamente, son simplemente de sabor divino. Este plato se puede servir con dignidad como una mesa caliente para la fiesta, y cocinarlo de lunes a viernes, obtener verdadero placer del excelente sabor, aroma y respuestas entusiastas de la familia.
Cómo cocinar las costillas de cerdo en una sartén?
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 750 g;
- cebolla - 90 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- hoja de laurel - 1 pc;
- guisantes de pimiento dulce - 3-4 pcs.;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- Especias y especias para elegir, para probar;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Las costillas de cerdo se enjuagan con agua fría, se secan y se cortan en porciones para una costilla. En una sartén con un fondo grueso, calentar bien el aceite y extender las costillas en él. Cepíllalas de diez a quince minutos a fuego alto, revuelve ocasionalmente, y luego agrega la cebolla previamente pelada y los aros de cebolla picados y el ajo picado finamente. Bajamos la intensidad del fuego debajo de la sartén a la carne mediana y débil con cebolla y ajo durante unos cinco a siete minutos, revolviendo.
Ahora vierta aproximadamente medio vaso de agua hervida, sazone la carne con sal, pimienta negra molida y especias, lance la hoja de laurel y los guisantes de olor, tape el plato con una tapa y déle palmaditas, revolviendo durante aproximadamente treinta a cuarenta minutos o hasta que la carne esté suave.
¿Cómo es mejor cocinar las costillas de cerdo en un multivark?
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 750 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- ajo - 3-4 dientes;
- miel - 20 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- La raíz de jengibre (opcional) - al gusto.
Preparación
En otro recipiente, mezcle la salsa de soja, el aceite vegetal, la miel exprimida en la prensa de ajo, la pimienta negra molida y, si lo desea, el jengibre rallado en un rallador poco profundo.
Las costillas de cerdo se enjuagan, se secan con servilletas, se cortan en trozos en una costilla y se mojan en el adobo preparado durante aproximadamente una hora.
A continuación, configuramos el multivarker para la función "Hornear" o "Freír", colocamos las costillas marinadas en el bol, cerramos la tapa del dispositivo y preparamos el plato durante cuarenta minutos. En la preparación, mezclamos las costillas con la salsa que queda en la parte inferior de la multidifusión, ponemos el plato y podemos servir.
¿Cómo se puede cocinar deliciosas costillas de cerdo guisadas?
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 950 g;
- cebolla - 150 g;
- Manzanas de Antonov - 250 g;
- crema espesa - 250 ml;
- miel - 35 g;
- pimienta negra molida - 5 g o al gusto;
- sal - 15 g o al gusto;
- caldo - 250 ml;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Sartén con un fondo grueso ponga un fuego fuerte, vierta el aceite y cuando se caliente, vierta la miel y mezcle. Cuando la mezcla hierva, alternativamente en una hilera ponemos prelavados, secados y cortados en porciones de costillas. Les damos café por todos lados durante un minuto, colocamos un caldero o un caldero y cargamos el siguiente lote. Después de freír todas las costillas, verterlas en un caldo hirviendo y cocinar a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén suaves.
En el aceite restante de las costillas, fría el precocido y picado
En cuanto a la preparación de las costillas, les echamos crema, las dejamos hervir nuevamente, probamos la sal y, si es necesario, la dosificamos. Mantenemos el plato en llamas, revolviendo, hasta que la salsa se espese. También puede agregar media cucharada de harina derramada guardada en una sartén seca para una mayor densidad.
Estas costillas son buenas con cualquier guarnición o vegetales frescos.