Filete de pollo en una sartén - un wand zashchalochka ideal, si el tiempo es corto, pero es necesario cocinar la cena o llevar invitados con urgencia. Rápido, original y lo que es importante, ¡delicioso! Puedes freír pollo en una sartén en pan rallado, en rebozado o cocinar una salsa picante.
Cómo cocinar filete de pollo en una sartén?
El filete de pollo en una sartén se prepara rápidamente, pero a menudo en las amas de casa jóvenes resulta duro y seco. Como cualquier carne, el pollo tiene sus pequeños secretos.
- Necesita comprar piezas frías, deben mantener un color rosa claro.
- Puedes tomar los senos y cortar la carne, entonces todavía habrá un buen hueso para el caldo.
- El filete de pollo frito en la sartén preservará la jugosidad, hay un corte a través de las fibras, luego cuando se tuesta, están como selladas, sosteniendo el jugo.
- La estructura ayudará a guardar y pegar, puedes batir el huevo con una cucharada de harina.
- Las piezas del grosor de un centímetro pasan de 2 a 3 minutos, si son más grandes, tardan entre 5 y 6 minutos.
Chuletas de filete de pollo en una sartén
La receta más simple es un filete de carne asada en chuletas. Es mejor tomar carne fresca, pero si tuviera que congelarla, debe descongelarla gradualmente, sin agua ni microondas. Se recomienda cortar el pollo no demasiado fino, de lo contrario los filetes se separarán durante el batido. Para las chuletas, la carne no se corta necesariamente a través de las fibras.
Ingredientes :
- mama - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. l.
- cúrcuma - 1 cda. l.
Preparación
- Lavar la carne, desechar, espolvorear con sal y especias.
- Batir los huevos.
- Sumerja las piezas en harina, luego en el huevo y de nuevo en la harina.
- Freír el pollo en una sartén durante 5 minutos por cada lado.
Filete de pollo en una sartén maltratada - receta
Las recetas originales para preparar filete de pollo en una sartén también están disponibles en la cocina europea. Los franceses ofrecen su propia versión, el clarete resulta ser suave, delicado y aireado. Pero tienes que retocar un poco, solo para batir huevos con harina no funcionará. Las especias necesitarán orégano y curry. Algunas amas de casa prefieren el pimentón y el cilantro.
Ingredientes :
- mama - 2 piezas.
- huevos - 2 piezas;
- harina - 300 g;
- aceite de oliva - 1 cda. l.
- cerveza - 250 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- orégano - 1 cda. l.
- aceite vegetal - 100 g.
Preparación
- Lavar la carne, batir ligeramente, cortar en tiras, espolvorear con orégano y sal.
- Separar las yemas de las proteínas.
- Vierta aceite de oliva en las yemas.
- Agregue la harina y la cerveza, revuelva.
- Batir los blancos en una espuma, mezclar en masa junto con curry.
- Pedazos de inmersión en la mezcla, freír durante 1 minuto en ambos lados.
- El filete de pollo en la mezcla en la sartén se hará más sabroso si doras las piezas en cada lado dos veces.
Filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén
Un filete de pollo muy sabroso con salsa en una sartén se obtiene con la adición de crema agria. Algunas amas de casa ponen crema. La crema agria debe contener al menos un 20% de grasa, de lo contrario, la salsa no tendrá la consistencia adecuada. Freír la carne a fuego alto para sellar la corteza. La salsa de crema agria se prepara mejor por separado.
Ingredientes :
- filetes - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 2 cdas. l.
- caldo de pollo - 100 ml;
- harina - 1 cucharadita;
- Pimienta molida - 1 cucharadita;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Corta la carne en trozos, agrega sal, pimienta.
- Freír hasta que esté en costra.
- Chuleta de cebolla, pasador, agregar harina, apagar unos minutos.
- Crema agria diluida en caldo, vierta sobre la cebolla, sal.
- Mantenga durante 3-4 minutos, agregue la carne.
- Filete de pollo en crema agria en una sartén, revolviendo, revolviendo, 15 minutos.
- Cuando sirva, espolvoree con hierbas.
Filete de pollo en pan rallado en una sartén
Aquellos a los que les gusta el filete de pollo en el empanizado en una sartén, tendrán que probar las tiras de pollo. Este plato fue inventado por los británicos, puedes enrollar la carne no solo en pan rallado, usar sésamo y copos de maíz. Para freír es necesario en un montón de aceite, y para eliminar su exceso, el plato listo se extiende en una servilleta de papel.
Ingredientes :
- filetes - 0,5 kg;
- mostaza - 50 g;
- migas de pan - 100 g;
- pimiento rojo - 50 g.
Preparación
- Lave el filete y córtelo en tiras finas.
- Mezcle la mostaza con la sal, extienda la carne, sostenga por 1 hora.
- Diluir pan rallado con pimienta.
- Enrolle las piezas en el empanizado, frítelas hasta formar una masa en ambos lados.
- Sirve con vegetales.
Filete de pollo a la parrilla
Puedes hacer un filete de pollo muy jugoso en una sartén para parrilla . Lo principal es marinarlo adecuadamente, luego la carne se mantendrá suave y tardará 5 minutos en cocinarla. El pollo se presenta entero, por lo que las piezas deben ser iguales, del mismo tamaño. Deben limpiarse de la película, secarse con una servilleta y cortarse.
Ingredientes :
- filetes - 0,5 kg;
- salsa de soja - 50 ml;
- romero - 2 ramas;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta negra molida - 50 g.
Preparación
- Salsa Filete, espolvorear con romero, pimienta y ajo picado.
- Cubra con papel de cocina, déjelo durante una hora en el frío.
- Lubricar la sartén, calentar, freír el filete durante 2 minutos en cada lado.
Filete de pollo con queso en una sartén
Puede diversificar el plato haciendo un filete de pollo con queso derretido en una sartén. Los italianos usan variedades duras, pero si prueba una salsa de queso procesado, obtendrá un regalo increíble. De las especias es mejor mezclar una mezcla de pimientos, el plato terminado espolvoreado con eneldo o perejil.
Ingredientes :
- filetes - 0,5 kg;
- queso - 100 g;
- caldo de pollo - 100 ml.
Preparación
- Cortar los filetes en trozos, espolvorear con sal y especias, mezclar.
- Deja por 20 minutos.
- Freír hasta que esté en costra.
- Queso para disolver en un caldo caliente, para verter la carne.
- Filete de pollo con queso en una sartén se extingue durante 25 minutos.
Filete de pollo con salsa de soja en una sartén
Plato sabroso y nutritivo - filete de pollo con verduras en una sartén, con la adición de salsa de soja. Es muy importante no exagerar, porque hay mucha sal en la salsa. En la receta estándar: pimienta búlgara y maíz, pero puede agregar más granos de vaina. La sartén es necesaria de hierro fundido, con paredes gruesas, para mantener el calor bien.
Ingredientes :
- filetes - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- salsa de soja - 6 cucharadas. l.
- ajo - 1 diente;
- maíz - 2 cdas. l.
- Pimienta búlgara - 2 pzs.
Preparación
- Chuleta de cebolla, zanahoria y pimienta.
- Cortar la carne, freír hasta que se corte.
- En la grasa, sazone las verduras durante 5 minutos.
- Agregue el maíz y los filetes, apague otros 7 minutos.
- Agregue la salsa de soja, espolvoree con especias, mezcle.
- Deja languidecer por 10 minutos.
Filete de pollo con piña en una sartén
Fans de platos exóticos como filetes de pollo en una sartén con piña. Receta casi hawaiana, solo que no se hornea, sino que se cuece después de asar. La golosina tiene un sabor dulce, por lo que el plato es para un aficionado. Se sirve tanto por separado como con guarnición, puré de patatas o arroz hervido.
Ingredientes :
- filetes - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- Trozos de piña - 100 g;
- jarabe de piña - 0.5;
- almidón - 1 cucharada. l.
- chile seco - 1/4 de cucharadita;
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Corta la carne en tiras.
- Picar la cebolla, freír, agregar los filetes, dorar durante 5 minutos.
- Pimienta triturada, poner en una sartén, cocinar durante 10 minutos.
- Mezcle el almidón, la sal y el jarabe de la piña.
- Vierta en el asado con piña, revuelva.
- Estofar hasta que espese, espolvorear con hierbas.
Filete de pollo con champiñones en una sartén
Es fácil sorprender a los invitados con talento culinario haciendo filete de pollo en salsa de crema en una sartén. El sabor picante dará champiñones, para esta receta son buenos champiñones, champiñones, mantequilla, puedes poner hongos congelados. De especias es una buena mezcla de pimientos. Para un plato de acompañamiento, puré de papas, arroz o pasta.
Ingredientes :
- filete - 400 g;
- champiñones - 250 g;
- crema - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mezcla de pimientos -1/4 cdta;
- nuez moscada - 0.5 cucharadita;
- harina - 1 cucharadita
Preparación
- Cortar la carne en trozos, freír.
- Picar cebolla, agregar a la carne, pasar por 5 minutos.
- Champiñones picados, poner en una sartén, cocinar durante 10 minutos.
- Agregue la harina y la nuez moscada molida, mezcle.
- Vierta la crema, coloque el filete de pollo y los champiñones en una sartén durante 3-5 minutos, hasta que la salsa se espese.
Filete de pollo en salsa de tomate en una sartén
Pollo cocido muy rápidamente con pasta de tomate en una sartén, la carne se vuelve aromática, delicada y deliciosa. Adecuado para diferentes guarniciones, especialmente para arroz y pasta. Las especias se recomiendan tomillo seco, curry, una mezcla de pimientos. Algunas amantes reemplazan la pasta de tomate con tomates frescos.
Ingredientes :
- filetes - 500 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- Tomillo seco - 1 cucharadita;
- agua - 300 ml.
Preparación
- Cortar el filete en tiras.
- Picar la cebolla y el ajo, freír.
- Agregue la carne, pase por 5-6 minutos.
- Mezcle el ketchup con agua, agregue sal, pimienta y tomillo.
- Vierta en la sartén, revuelva, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Filete de pollo en tocino en una sartén
Los platos de un filete de pollo en una sartén son muy variados, una excelente variante para una mesa festiva o un picnic. Habrá rollos con carne de pollo en tocino. Lo más destacado del plato - carne tierna, saturada de "caparazón" de grasa, para probar el cerdo hervido. Todavía puedes poner el huevo hervido relleno, las ciruelas pasas o los albaricoques secos. El tocino solo usado fresco, ahumado no dará la grasa correcta.
Ingredientes :
- filetes - 300 g;
- tocino - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta negra - 1 cucharadita.
Preparación
- Bacon pre helada, por lo que era más fácil cortar en capas.
- Cortar los filetes, perforar, insertar trozos de ajo, espolvorear con sal y pimienta.
- En el relleno se puede poner, filete de pollo crudo y frito.
- Cada pedazo de carne envuelto en una tira de tocino.
- Freír a fuego lento hasta que estén rojos.