Solyanka de repollo con champiñones no tiene nada que ver con la cerveza caliente tradicional rusa. Más similar al guiso de verduras, cocina en una cantidad mínima de líquido con cebollas, zanahorias y pasta de tomate, hasta que se convierte en un plato distintivo, sabroso y aromático, que en invierno se sirve sobre la mesa como una guarnición simple pero abundante.
¿Cómo hacer un batiburrillo con champiñones y repollo?
Mushroom hodgepodge con repollo es uno de los platos de invierno más populares. Para muchas amas de casa, el bajo costo de los productos utilizados y la simplicidad de su preparación son especialmente valiosos: usted corta los champiñones y las cebollas, corta la col, ralla las zanahorias y apaga todo con pasta de tomate durante media hora a fuego lento.
- La receta de una deliciosa hierba de sal con setas y repollo sugiere ingredientes preparados correctamente. El repollo debe limpiarse de las hojas duras, eliminar los tallos y picar finamente. La trituración descuidada hará que el plato sea descuidado.
- Para un hongo salado se acercan los champiñones, pero de la madera, el plato es más sabroso.
- Usando hongos frescos en la mezcolanza, uno debe tener en cuenta su sabor desagradable y acidificar el plato con jugo de limón.
Solyanka de col fresca con champiñones
La receta de sal común con champiñones frescos de col será de interés para una amplia gama de personas. Los vegetarianos y admiradores de alimentos saludables apreciarán la composición útil y las cualidades dietéticas de los platos de verduras guisadas, y las amas de casa, que desean alimentar a la familia de forma económica y nutricional, son la simplicidad de la cocina, en la que el corte de verduras es el más difícil.
Ingredientes:
- champiñones - 250 g;
- repollo - 550 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- agua 250 ml;
- pasta de tomate - 60 g;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- aceite - 80 ml;
- perejil - 30 g;
- guisantes de pimienta negra - 4 pz.
Preparación
- Repollo, cebollas y zanahorias freír 10 minutos.
- Agregue champiñones, pasta, agua, especias y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Antes de servir, una sopa de col fresca con champiñones se espolvorea con hierbas.
Repollo solianka con champiñones y patatas
Sopa de repollo con champiñones, un plato cuya nutrición puede regularse mediante diversos aditivos. En este caso, en el papel de este último, es preferible usar papas. Está perfectamente combinado con vegetales y agrega un valor nutricional y densidad. Sin embargo, la papa se hierve rápidamente, por lo que antes de freírla se fríe en una sartén.
Ingredientes:
- repollo - 400 g;
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- agárico de miel - 300 g;
- aceite - 120 ml;
- agua hirviendo - 250 ml;
- pasta de tomate - 70 g;
- pimiento negro - 6 pz.
Preparación
- Patatas fritas.
- Agregue las cebollas, las zanahorias, los champiñones, las especias y el tomate durante 10 minutos.
- Introduzca repollo, agua, pasta y cocine durante 20 minutos.
Salsola con carne, champiñones y repollo
La preparación de una hierba de sal con repollo y champiñones no se limita al uso de vegetales solo. Entonces, los comedores de carne pueden diversificar el plato con sus productos favoritos. A menudo se agrega carne de cerdo al batiburrillo. Este tipo de carne hace que el plato sea más nutritivo, más jugoso, grasoso y más conveniente, ya que el cerdo se cocina al mismo tiempo que las verduras.
Ingredientes:
- repollo - 600 g;
- champiñones - 200 g;
- carne de cerdo - 350 g;
- tomate - 2 pzs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 80 ml;
- agua 100 ml;
- salsa de tomate - 40 g.
Preparación
- Champiñones, zanahorias y cebollas.
- Separar la carne por separado.
- Agregue el repollo, los tomates y el ajo y déjelos reposar durante 5 minutos.
- Combine todos los ingredientes, vierta en agua y salsa.
- Solyanka de repollo con champiñones y carne se cocina durante 30 minutos.
Solyanka con champiñones en vinagre y repollo - receta
Aquellos que quieran diversificar la preparación de coles saladas en hongos con repollo con elementos nuevos pueden usar hongos salados. Este último no solo agrega frescura, sabor crujiente y un sabor salado agradable, sino que también le recordará las tradiciones culinarias rusas, cuando los champiñones se tomaban de una tina, se lavaban, se frían con verduras y repollo y se cocían durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- ceps salados - 250 g;
- repollo - 550 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 40 g;
- azúcar - 10 g;
- agua 120 ml.
Preparación
- Los champiñones enjuagan y fríen con cebollas y zanahorias durante 5 minutos.
- Agregue repollo, pasta, agua y condimentos.
- Solyanka de col con setas saladas languidece 45 minutos.
Solyanka con setas secas y repollo - receta
Un hodgepodge particularmente sabroso con champiñones y repollo se obtiene de hongos secos. Gracias a este método de almacenamiento, los hongos contienen todas las vitaminas necesarias, conservan el sabor natural y concentran el aroma que se transmite al caldo durante la cocción. Para cocinar, los champiñones se empapan, se hierven, se decoran y se filtran en un plato.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/4 piezas;
- champiñones blancos - 70 g;
- agua - 500 ml;
- sal - 10 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- aceite - 80 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas
Preparación
- Suciedad por 30 minutos de champiñones, cocinar. Decocción del caldo.
- Freír cebollas, zanahorias y champiñones.
- Agregue repollo, especias, tomate, caldo.
- La mezcla de champiñones en el hogar se cuece durante 20 minutos.
Salsola con champiñones y chucrut - receta
Solyanka de chucrut con champiñones es un plato tradicional ruso. Desde tiempos inmemoriales, el chucrut fue reverenciado por el sabor agrio, dando piquancy a la comida, y una rica composición de vitaminas que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Es cierto que la tecnología de acidificación hace que el repollo sea más resistente, pero es fácil de solucionar al ponerlo en agua durante 15 minutos.
Ingredientes:
- chucrut - 2 kg;
- agua - 1,2 l;
- aceite - 80 ml;
- vinagre - 40 ml;
- azúcar - 10 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- aceite hervido - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pepino encurtido - 3 pzs.
Preparación
- En repollo, agregue 200 ml de agua, mantequilla, vinagre y cocine durante 15 minutos.
- Ponga pepinos, champiñones, cebollas, pasta, azúcar y luego de 20 minutos retírelos del fuego.
Solyanka de coliflor con setas
Solyanka con champiñones y repollo en el horno es la opción más útil. Hoy en día, la cocina moderna ofrece no solo un tratamiento térmico suave, sino también recetas con ingredientes nuevos. Por lo tanto, con una coliflor, el plato adquirirá un sabor fresco y una apariencia apetitosa, ya que no pierde la forma incluso con la quema prolongada en el horno.
Ingredientes:
- coliflor - 450 g;
- champiñones - 250 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite - 80 ml;
- agua - 1,2 l;
- crema agria - 60 g;
- tomates - 2 pz.
Preparación
- Cocine la coliflor por 5 minutos.
- Freír hongos, cebollas y zanahorias.
- Agregue todos los componentes, agregue los tomates, la crema agria y 200 ml de agua.
- Solyanka de col con champiñones guisados en el horno a 200 grados 20 minutos.
Sopa con champiñones y col - receta
Sopa-hodgepodge con repollo y champiñones - ideal caliente para la temporada de frío. A menudo, para la saciedad, el plato es variado con productos cárnicos, pero esta receta no es de este número. El uso de setas frescas y secas en él permite obtener riqueza y valor nutricional, y repollo fresco y ácido: un sabor agridulce clásico.
Ingredientes:
- Setas blancas secas - 70 g;
- champiñones - 350 g;
- chucrut - 250 g;
- repollo fresco - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- salsa de tomate - 180 g;
- agua 3,5 litros.
Preparación
- Seca los champiñones.
- Calienta el caldo, pica los champiñones.
- Freír cebollas, zanahorias, champiñones frescos, chucrut.
- Agregue la salsa, repollo fresco y cocine por 20 minutos.
- Combine con caldo y cocine por 10 minutos.
Solyanka de repollo con setas en multivarka
Mushroom hodgepodge con repollo en el multivark - una de las opciones preferidas. Como siempre, el gadget moderno ahorra tiempo de cocción y se adapta bien al apagamiento, aliviando a las azafatas de la molestia. En el proceso de cocción, debe sudar los champiñones, las cebollas y las zanahorias en el "Zharke" y, agregando los componentes restantes, complete el proceso en el modo "Quenching".
Ingredientes:
- setas de ostra - 450 g;
- repollo - 650 g;
- aceite - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- agua 50 ml;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- Cebollas, zanahorias y champiñones se cocinarán en Zharka durante 15 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes y cocínelos en el "Estofado". La mezcla de champiñones con repollo en casa estará lista en 30 minutos.
Col tostado con champiñones para el invierno
El batido vegetal con champiñones y repollo tiene una variedad de técnicas de cocción. Aquellos que quieran obtener un producto delicioso y ahorrar tiempo pueden ser abastecidos con solyanka para su uso futuro . Todo lo que se necesita es usar la receta clásica, aumentando el tiempo de extinción a 45 minutos, agregando un conservante y esterilizando la pieza de trabajo para un mejor almacenamiento.
Ingredientes:
- repollo - 2.5 kg;
- rebozuelo hervido - 800 g;
- zanahorias - 400 g;
- cebollas - 400 g;
- salsa de tomate - 200 ml;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- aceite - 60 ml;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Cebollas, zanahorias y repollo frito 10 minutos.
- Agregue los champiñones, laurel, salsa y tomate durante 45 minutos.
- Verter el vinagre, extender sobre los frascos y esterilizar durante 15 minutos.