Panqueques hepáticos hechos de hígado de pollo - receta

No todas las personas consumen el hígado, por así decirlo, en forma pura, especialmente los niños. Pero ahí está, así que aquí en las ganancias vienen los panqueques, que se preparan rápidamente, y el sabor se puede ajustar al consumidor más dañino con la ayuda de aditivos. Hay muchas especies y recetas, y usted mismo puede inventar el suyo o modificar el de otra persona. Y le presentaremos tres versiones diferentes de este plato.

Cómo cocinar panqueques de hígado sin harina de hígado de pollo con un manga - receta

Ingredientes:

Preparación

El hígado de pollo a menudo se vende mal procesado, así que sea paciente y quite todas las piezas de las piezas innecesarias que cuelgan o se ven como trozos de grasa. Luego lave bien el hígado y permita drenar el agua. Puedes moler el hígado con una licuadora o con una picadora de carne, también lo hacen las cajas con cebollas picadas, pero lo mejor es apretar el ajo con una prensa especial. Mezcle todos los ingredientes triturados, agregue el huevo, el mango, la pimienta y la sal, luego mezcle completamente y déjelos durante media hora, para que el mangle recoja la humedad. Después de que el mancha esté hinchado, coloque la llamada masa del hígado de pollo con una cuchara sobre una sartén precalentada con mantequilla. El tiempo de fritura dura aproximadamente tres minutos en cada lado.

Panqueques con hígado de pollo y zanahorias para niños

Ingredientes:

Preparación

Cuidadosamente y escrupulosamente lavar el hígado, cortar todo lo innecesario y dejar drenar el agua. Pele la zanahoria y córtela en el rallador más pequeño, mientras cocina para los niños. Chuleta de cebolla e hígado con una picadora de carne o licuadora. Combine las verduras y el hígado, agregando alternativamente todos los demás ingredientes, excepto el aceite. Vierta la harina suavemente, en partes, revolviendo para excluir la aparición de grumos. De nuevo, todo está bien mezclado y se deja durante 10 minutos. La consistencia debe estar más cerca de la crema agria. Ahora, como los buñuelos comunes, extiéndalos con una cuchara o un cucharón en una sartén caliente con mantequilla. Es necesario asar en ambos lados, pero no olvides que lo estás haciendo por los niños, así que no lo frenes duro, a una corteza muy oscura. Y después de sacarlo de la sartén, colóquelo sobre una toalla de papel ordinaria para eliminar el exceso de aceite tostado.

Deliciosos panqueques con hígado de pollo

Ingredientes:

Preparación

Comience con la preparación del relleno o la cocción, como algunos dicen en este caso. Lave los champiñones pátelos con platos o pajuelas y fríalos con dos cebollas finamente picadas para que casi todo el líquido haya salido de los champiñones. Luego hierve dos huevos y córtalos en cubos pequeños. Serán dos rellenos diferentes. El hígado lavado y procesado se pica junto con las cebollas, usando una combinación o licuadora, luego se ingresan todos los ingredientes restantes, excepto el queso, el ajo, la mantequilla y la mayonesa. Buena diversión, especialmente en el proceso de agregar harina. Luego, déjelo durante 30 minutos (la sémola debe absorber la humedad y hincharse). Ahora ponga la mezcla de hígado sobre la sartén calentada, y encima de una de las coberturas, luego dé vuelta tres minutos más tarde al otro lado. Trate de mantener la cantidad de panqueques con uno y otro relleno igual. Después de eso, rallar el queso con mayonesa y exprimir a través de la prensa de ajo. Con esta mezcla, unta los panqueques con un relleno y extiende los panqueques con el otro relleno encima, obteniendo así un mini pastel de los panqueques de hígado.