Casi todas las personas adoran los pasteles, pero a muy pocas personas les gusta el hecho de que están preparados con masa, un proceso complejo y poco útil para la salud. Para no privarnos del placer, pero al mismo tiempo para simplificar la tarea, hemos seleccionado recetas para papas de patata, que de ninguna manera son inferiores a las ordinarias.
Torta de patata con requesón
Para los fanáticos de las combinaciones inusuales, compartiremos una forma de cómo hornear un pastel de papa con queso cottage y pepinos encurtidos.
Ingredientes:
- puré de papas - 500 g;
- harina - 3 artículos;
- requesón - 500 g;
- leche - 2 artículos;
- levadura - 20 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 7 cucharadas. cucharas;
- pepinos encurtidos - 2-3 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- crema agria - 50 g;
- Sal y pimienta negra molida - al gusto.
Preparación
Mezcle el puré de papas con 2 vasos de harina y sal. La levadura se disuelve en leche tibia, se agrega azúcar, se mezcla bien y luego se envía 1 huevo y aceite vegetal. Mézclelo con puré de papas y caliéntelo durante varias horas.
En este momento, en la cuajada, romper los huevos, poner la crema agria, la sal, el pepino rallado, la mostaza y la pimienta negra. Mezcla todo bien En la masa, agrega otro vaso de harina, mézclalo y divídelo en dos mitades. Uno de ellos se coloca en una bandeja para hornear, desde arriba coloca la masa de cuajada y cúbrelo con la segunda parte de la masa de patata.
Corte los bordes del pastel, cubra la crema agria y hornee en un horno calentado a 180 grados por aproximadamente 50 minutos.
También puedes cocinar tal pastel con queso Adyghe , reemplazándolos con queso cottage.
Pastel de patata con carne picada
La receta de una tarta de patata con carne es perfecta para una cena abundante, ya que de inmediato obtiene tanto el plato principal como la guarnición.
Ingredientes:
- patatas - 3-4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- carne de res molida - 500 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- mantequilla - 10 g;
- aceite vegetal - para freír;
- agua - 300 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
Pele las papas, córtelas en rebanadas y cocine en agua con sal. Con la cáscara de cebolla, picar finamente y freír en aceite, después de un par de minutos agregar zanahorias ralladas y ajo picado. Cocine por otros 5 minutos, luego envíe a las verduras carne picada, soplo por otros 5 minutos, vierta agua, sal, cubra y deje cocer por otros 10 minutos, luego quite la tapa y permita que el agua se evapore.
Cuando las papas estén cocidas, escurra el exceso de líquido y aplastarlo con una espátula. Dejar enfriar un poco, y luego batir el huevo y batir las papas hasta que quede suave. En la fuente para hornear, coloque la carne picada, cubra la pasta de patata y cocine la tarta de patata con la carne en el horno, calentada a 170 grados, 15 minutos.
Tenga en cuenta que la tarta de patata se puede cocinar con cualquier carne, no solo con carne.
Pastel de patata con champiñones
Para aquellos que no les gusta la carne, pero quieren hacer un plato abundante y delicioso, les diremos cómo cocinar una tarta de patata con champiñones.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- leche - 100 ml;
- harina - 150 g;
- huevo - 2 piezas;
- champiñones - 250 g;
- mantequilla - 75 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema 20% - 50 g;
- queso - 100 g;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Los champiñones se lavan y cortan en platos, cebollas y semirretratos. En una sartén calentar el aceite y freír las verduras en él. A continuación, agregue a ellos 50 g de harina, crema, sal y pimienta, mezcle y retire del fuego.
Pele las papas, lave y cocine hasta que estén listas. Mash en un puré, deje que se enfríe un poco, y luego le envíe 1 huevo, los restos de harina, leche y mantequilla, amasar una masa elástica. Las formas para hornear cubren con papel pergamino, coloque la masa dentro, haga los lados, distribuya el relleno en la parte superior, espolvoree con queso rallado y engrase los bordes con la yema batida. Hornee un pastel de masa de papa a 180 grados durante 30 minutos.