¿Qué puede poner huevos? Sí, literalmente todo lo que existe en el refrigerador. Estas "cestas" universales pueden llenarse con pates de carne y pescado, queso y caviar, mariscos, verduras y ensaladas picadas finamente. Los huevos rellenos son siempre una opción de ganar-ganar, si desea preparar un bocadillo a toda prisa y sorprender gratamente a los invitados.
Huevos rellenos de arenque
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- filetes de arenque - 1 pc;
- limón - 1/2 piezas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- eneldo - 1 manojo;
- caviar rojo - 1 cda. cuchara;
- pimienta negra en polvo.
Preparación
Cómo cocinar huevos rellenos? Hiervemos, vertimos agua fría, limpiamos y cortamos por la mitad. Sacamos las yemas y las amasamos con un tenedor. Del filete de arenque cortamos 10 tiras delgadas, el resto se coloca en una licuadora y se tritura. Por cierto, el arenque también se puede pasar a través de una picadora de carne o frotar a través de un tamiz de metal.
Agregue a la crema agria de pescado, las yemas, el jugo de medio limón, el eneldo picado, la pimienta y mezcle bien. Debería aparecer una masa amarilla brillante; la escondemos en el refrigerador durante media hora. Después de sacar y rellenar todas las proteínas. Decoramos con arenque, caviar y una ramita de eneldo.
Huevos rellenos de queso y ajo
Ingredientes:
- huevos - 8 piezas;
- queso - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los huevos duros se cortan longitudinalmente en dos partes. Sacamos las yemas, las mezclamos cuidadosamente con queso y ajo finamente rallados, suavizados con aceite. La masa preparada llena las proteínas.
Huevos rellenos con caviar
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- caviar rojo-4 cucharadas. cucharas;
- arroz hervido-2 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1/2 piezas;
- crema -2 cdas. cucharas.
Preparación
Los huevos cocidos cocidos se limpian, se cortan por la mitad y se sacan las yemas con cuidado, se amasan con un tenedor. Medio arco bien picado o rallado en un rallador. Mezcle el arroz hervido, las yemas, las cebollas y la crema. Rellena con esta mezcla de mitades de proteínas y encima de la cavidad de la diapositiva.
Huevos rellenos de hígado
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- hígado de pollo 150 g;
- mantequilla - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil verde, eneldo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los huevos cocidos cocidos se limpian, se cortan a la mitad y se sacan las yemas, se amasan con un tenedor. Las cebollas se fríen en mantequilla, se dejan pasar a través de la picadora de carne junto con el hígado hervido. Agregamos yemas, el aceite restante, pimienta, sal, mezcla. Rellenar la mitad de las proteínas, decorar con verdes.
Huevos de codorniz rellenos
La receta para los joyeros de la cocina: sea atento y calmado, ¡requiere mucha paciencia!
Ingredientes:
- lengua de ternera hervida - 200 g;
- jamón - 200 g;
- queso "Cheddar" - 100 g;
- huevos codorniz - 30 pcs.;
- mayonesa - 200 g;
- nueces - 50 g;
- mantequilla - 50 g;
- verdes de eneldo, perejil;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Frotamos el queso en un rallador pequeño. Huevos cocidos cortados, sacar las yemas, amasarlas con un tenedor. Picar finamente el jamón y la lengua, agregar el queso, las yemas, las nueces picadas, los verdes, la mayonesa. Solim, pimienta, moler todo en una licuadora. Producido por una masa homogénea de proteínas
Cómo decorar huevos rellenos?
Para llenar las mitades de huevo con carne picada, use una jeringa de repostería con boquillas especiales.
- «Tulipanes». ¡Los huevos pueden pintarse no solo en Pascua! En las "boquillas" de huevos duros, haga dos incisiones profundas cruzadas. Retire con cuidado las yemas. Ahora las proteínas son muy similares a los botones florales. Beba tres remolachas en un rallador grande y vierta 1 litro de agua hirviendo. Ponemos las ardillas en este caldo y reposamos durante aproximadamente una hora. Los brotes de los huevos son tiernamente de color lila. Nosotros los llenamos. De las plumas de cebollas verdes, hacemos los tallos de "tulipán" comestible.
- "Barcos". Filete de pescado rojo, una loncha de jamón o un delgado círculo de pepino perforado con un palillo de dientes por ambos extremos para que la "vela" salga. Colocamos el palillo de mástil en mitades de huevo rellenas. "Barcos" están listos para navegar.
- Setas Huevos cruzados, nosotros hacemos cosas. Cerramos la mitad superior del tomate. Mayonesa hacemos tochets en la tapa de champiñón. Plantamos en un claro de hojas de lechuga. No te olvides de cortar la parte redondeada de la base del "hongo" - para mayor estabilidad.
- "Pollos". Esta opción es adecuada para un relleno amarillo brillante. Desde el extremo afilado de los huevos cortamos las "tapas", sacamos las yemas y lo llenamos. De las zanahorias hervidas o el pimiento rojo, los picos de "pollo". Los ojos se pueden hacer a partir de guisantes o pequeños trozos de pepino en escabeche. Cubra los pollitos con "tapas" de huevo.