Spaghetti carbonara es un plato tradicional italiano. Es increíblemente rico y muy sabroso. Ahora hay diferentes opciones para su preparación: con tocino , pollo, jamón, pero en cada una de ellas la salsa cremosa más delicada permanece sin cambios. Cómo hacer spaghetti carbonara, lea a continuación.
Spaghetti carbonara - receta con crema
Ingredientes:
- espagueti - 0,5 kg;
- tocino - 300 g;
- Parmesano - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- huevos - 4 piezas;
- crema - 300 g.
Preparación
El tocino cortado en tiras largas delgadas y freír durante 6-7 minutos en aceite vegetal hasta que estén crujientes. Los espaguetis se cocinan hasta que estén listos, sin olvidar el agua salada. Los tiramos en un colador y los volvemos a poner en una olla. En un recipiente aparte, vierta la crema, maneje los huevos y mezcle la masa con la corola. Parmesano tres en un rallador pequeño, enviarlo a la masa de huevo y mezclar bien. Agregue el tocino frito. Vierta la salsa en una cacerola, donde está el spaghetti, y mezcle. A fuego lento, tomamos 2 minutos, hasta que la salsa se espese.
Espaguetis a la carbonara con jamón
Ingredientes:
- Espagueti de trigo duro - 500 g;
- Parmesano - 300 g;
- crema de 10% de contenido graso - 500 ml;
- tocino - 200 g;
- jamón - 300 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- huevos - 3 piezas;
- pimienta negra molida;
- sal;
- especias.
Preparación
Hervir los espaguetis hasta que estén completamente listos. En la sartén vierta el aceite de oliva y fríe en él tiras de jamón y tocino. En un recipiente hondo, mezcle los huevos, la crema, las especias y la sal. Agregue el queso parmesano rallado y mezcle bien. En la sartén, donde los productos cárnicos se fríen, unte los spaghetti, mezcle y vierta la mezcla de crema de huevo. De nuevo, mezcle bien y coloque en platos.
Spaghetti carbonara en el multivariante
Ingredientes:
- espagueti - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- tocino - 250 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- crema 33% de grasa - 200 ml;
- Parmesano - 100 g;
- pimienta molida - 1 pizca;
- agua hirviendo - 800 ml.
Preparación
Tocino cortado en tiras. Los dientes de ajo se limpian y desmenuzan. Los espaguetis se parten por la mitad para que normalmente puedan caber en una olla de cocción múltiple. Extendemos el tocino en el recipiente y lo freímos durante 10 minutos en el modo "Hornear" o "Freír". Agregue el ajo y cocine por otro minuto 4. Vierta la crema y mezcle suavemente la masa. Después de aproximadamente un minuto, la salsa comenzará a espesarse. Extienda los espaguetis y viértalos con agua hirviendo. Cocinamos en el modo "Varka Express" durante 15 minutos. Mezcle las yemas con crema, queso parmesano rallado y pimienta blanca molida. Cuando el espagueti esté listo, agregue la mezcla de huevo al multivark, mezcle bien y cierre la tapa del multivark. Deje que el plato hierva durante 10 minutos.
Spaghetti carbonara con pollo
Ingredientes:
- espagueti - 350 g;
- huevos - 3 piezas;
- crema - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 45 ml;
- semillas de sésamo - 15 g;
- Parmesano - 50 g;
- filete de pollo - 200 g;
- albahaca;
- sal.
Preparación
Filete de pollo en rodajas en aceite de oliva pequeño hasta que esté listo. Agregue el ajo picado y cocine por otros 2 minutos. Luego agregue la crema y la sal al gusto. Cocine a fuego lento para que la crema no se encrespe. En agua hirviendo, vierta 15 ml de aceite de oliva, agregue sal y sumerja los espaguetis. Los traemos casi listos. Para la salsa, bata los huevos, agregue albahaca, semillas de sésamo, sal y parmesano rallado. Los espaguetis listos se arrojan a un colador, y luego los enviamos a una sartén con pollo y ajo. Vierta la salsa superior y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos a fuego lento. Después de eso, sirvió inmediatamente a la mesa. Buen provecho!