Caviar de rebozuelos: las mejores recetas para cocinar aperitivos de champiñones

Innegablemente sabroso plato de champiñones: caviar de rebozuelos. Si hubo una "cosecha" generosa, este refrigerio se puede preparar para usar en el futuro. Sirve con sándwiches, agrega a las sopas o come con tu guarnición favorita de cereales o vegetales. Se prepara un plato simple y sin complicaciones en dos aspectos, una receta está disponible para cada chef novato.

Cómo cocinar los huevos de champiñones?

Caviar de rebozuelos para el invierno - recetas, generalmente simples, que no tienen características. El único punto importante en el proceso es la preparación de hongos.

1. Antes de comenzar a cocinar, debe lavar los champiñones, verterlos en un recipiente grande de agua, quitar la basura y revisar cada copia, raspando la suciedad.
2. Enjuague de nuevo en agua limpia, mirando los sombreros con movimientos de masaje, no debe haber puntos sospechosos en ellos.
3. No tiene sentido preocuparse por la presencia de insectos en los hongos, rara vez son gusanos.
4. Si los champiñones no se aplican inmediatamente, después del lavado deben secarse, transferirse a un recipiente, cubrirse con una toalla y colocarse en el refrigerador.

Cómo cocinar los huevos de champiñones para el invierno?

Huevas cosechadas de rebozuelos para el invierno: un delicioso aperitivo, que se puede servir en una fiesta festiva. La receta propuesta es básica, dada la composición mínima de los ingredientes. Complemento de la pieza de trabajo puede ser verduras, ajo, tomate, lo principal es no exagerar con especias, rebozuelos no combinan bien con sabores fuertemente picantes.

Ingredientes:

• rebozuelo - 1 kg;
• cebolla - 300 g;
• zanahorias - 100 g;
• sal;
• aceite vegetal

Preparación

1. Los champiñones pelados hierven durante 10 minutos, eliminando la espuma.
2. Cepa, seca, licuadora.
3. En una sartén, guarde las cebollas, agregue las zanahorias, seguidas de los champiñones.
4. Freír 10 minutos, revolver constantemente, sal.
5. Huevas de champiñones calientes distribuidas de rebozuelos para el invierno en frascos esterilizados, sellados.

Caviar de champiñones con ajo - receta para el invierno

La seta de caviar con ajo es especialmente fragante. Para mejorar el sabor picante, el refrigerio se puede complementar con hierbas secas, no se recomienda agregarlo fresco para evitar el moldeo de latas. Agregado a la composición del pimiento picante, la "luz" hará del caviar una pequeña isla y más interesante de degustar.

Ingredientes:

• rebozuelo - 2 kg;
• ajo - 6 dientes;
• pimiento picante "light" - 2 vainas;
• sal;
• hinojo seco - 1 cda. l.
• aceite;
• cebollas - 2 pz.

Preparación

1. Los champiñones lavados y pelados se cocinan durante 10 minutos.
2. Picar la licuadora de rebozuelos.
3. Cebe las cebollas, agregue el puré de champiñones, fría durante 10 minutos.
4. Agregue el ajo picado, la pimienta picada, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue la sal y vierta las hierbas secas.
5. El caviar de rebozuelos con ajo está languideciendo durante 5 minutos, se distribuye en un recipiente y se sella.

Caviar de champiñones con tomates

Las sabrosas huevas de champiñones de los mízcalos, cuya receta se describe a continuación, se sirven inmediatamente después del enfriamiento, son tan deliciosas que no tienes tiempo para conservarlas. Los tomates, los pimientos dulces y picantes hacen que el aperitivo sea inusualmente apetitoso, y para fortalecer el sabor original de los champiñones, se recomienda tostar los ingredientes en la mantequilla.

Ingredientes:

• rebozuelo - 1 kg;
• tomates - 3 piezas;
• pimiento dulce - 1 pc;
• pimienta amarga - ½ pz.
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 pieza;
• Mantequilla.

Preparación

1. Los champiñones hierven, secan, cortan finamente.
2. Corta todas las verduras, lo más pequeño posible.
3. Cebe las cebollas, agregue los champiñones, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
4. Tira los pimientos, el ajo picado, la sal.
5. Al final agrega los tomates, mezcla, reduce el calor, cúbrelo.
6. El caviar de rebozuelos estará listo en 15 minutos.

Caviar de champiñones con pasta de tomate para el invierno

Las huevas de champiñones de los níscalos con pasta de tomate se cosechan durante el invierno y se almacenan durante mucho tiempo, gracias a una gran cantidad de mantequilla. De esta cantidad de setas será aproximadamente un banco de 0.5 litros. Los hongos se tuercen a través de una picadora de carne, si prefiere sentir trocitos de rebozuelos, use un colador grande.

Ingredientes:

• champiñones - 1,2 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• pasta de tomate - 50 g;
• agua 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal - 130 ml.

Preparación

1. Los hongos puros se cocinan durante 10 minutos. Filtrar, escurrir.
2. Moler los champiñones a través de una picadora de carne.
3. Freír la cebolla, agregar la masa de champiñones.
4. Combine agua y pasta, vierta en el caviar, agregue ajo picado, sal y pimienta.
5. Mañana son 40 minutos.
6. Verter en una lata estéril, verter aceite caliente, corcho.

Caviar de champiñones para el invierno con zanahorias

Las huevas de champiñones de los níscalos con zanahorias son más sabrosas y apetitosas. Los componentes vegetales mejoran el sabor de la palanquilla, pero debes observar la medida y preservar el sabor natural de los rebozos. Simplifique la cocción puede ser, desplazando los ingredientes al mismo tiempo, solo se debe agregar ajo en el extremo, para no estropear el resultado final.

Ingredientes:

• champiñones - 1 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc
• ajo - 3 dientes;
• hinojo seco y albahaca - 1 cucharadita;
• aceite vegetal;
• pimiento dulce - 1 pc

Preparación

1. Los champiñones se lavan, hierven, secan.
2. Omita todos los ingredientes (excepto el ajo) a través de una picadora de carne.
3. Pon tu corazón, vierta un poco de aceite.
4. Las canales y los níscalos se cocieron a fuego lento durante 25 minutos.
5. Introduzca el ajo picado, mezcle, sal, introduzca las hierbas secas. Lágrima por 5 minutos.
6. Vierta en un frasco estéril, corcho.

Caviar de rebozuelos y calabacines para el invierno

Cualquier cocción de caviar de champiñones se acompaña de una variedad de verduras, esta opción no es una excepción. El aperitivo resulta rico, apetitoso y el proceso de hacer bocadillos no toma mucho tiempo. Las verduras se combinan armoniosamente con rebozuelos y especias simples, piquancy agregará ají picante y ajo.

Ingredientes:

• champiñones - 1 kg;
• calabacín - 300 g;
• zanahorias y cebollas - 2 pzs .;
• ajo - 3 dientes;
• pimiento picante - 1 vaina;
• pasta de tomate - 20 g;
• aceite - 150 ml;
• sal, azúcar - a ½ st. l.

Preparación

1. Los hongos cocinan, quitando la espuma. El caldo se drena en un recipiente separado.
2. Sparce las cebollas, agregue las zanahorias ralladas, la pasta, la sal y el azúcar. Lágrima por 5 minutos.
3. Ralla calabacín, por separado apagar con la adición de aceite.
4. Combine todos los ingredientes, perfore con una licuadora, transfiera a una sartén, vierta en 20 ml de caldo.
5. Introduzca el ajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Para extender en tarros, el caviar esterilizado de calabacín y níscalos 15 minutos, corcho.

Caviar de rebozuelos con vinagre para el invierno

Lo mejor es almacenar todas las huevas de invierno de los níscalos con vinagre, ni siquiera es necesario esterilizarlo. Además de preservar la función, el vinagre agrega un refrigerio picante ligero y picante. Los ingredientes se pueden cocinar por separado, pero es más rápido desplazar todos los ingredientes a través de la picadora de carne y languidecer durante aproximadamente media hora.

Ingredientes:

• champiñones - 1 kg;
• cebollas, zanahorias, pimientos - 1 pc;
• pimienta amarga - ½ pz.
• ajo - 3 dientes;
• aceite para freír;
• vinagre 6% - 50 ml;
• sal.

Preparación

1. Setas cocidas, cebollas, pimientos y zanahorias se desplazaron a través de una picadora de carne.
2. Poner en una sartén y freír a fuego medio durante 20 minutos, poner el ajo, espolvorear.
3. Agregue el vinagre, mezcle, vierta 5 minutos, vierta en un frasco, corcho.

Caviar de hongos en el multivariado

Caviar de hongos cocidos en el multivark para el invierno, una receta que no difiere fundamentalmente de la tradicional. Todos los ingredientes se colocan en el tazón y languidecen durante mucho tiempo. Como conservante, el vinagre funcionará, y el proceso de languidez tomará una hora. Prepare el recipiente con anticipación, al vapor los frascos y las tapas.

Ingredientes:

• rebozuelo - 2 kg;
• cebollas, zanahorias, pimientos, tomates - 2 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• sal, pimienta molida;
• vinagre 6% - 100 ml;
• aceite - 50 ml.

Preparación

1. Champiñones cocidos, cebollas, zanahorias, tomates blanqueados y pimientos se desplazan a través de una picadora de carne, directamente en el recipiente del aparato.
2. Introducir aceite, sal, pimienta.
3. En el "Zharke" cocinar durante 15 minutos, introduzca el ajo.
4. Agitar, encender "Quenching", cocinar durante 40 minutos.
5. 10 minutos antes de la señal, vierta el vinagre, mezcle.
6. Vierta en recipientes esterilizados, corcho.