Un excelente plato de aperitivos: rollitos de carne, como todo: tanto para los consumidores como para los expertos culinarios. La golosina se puede cocinar para todos los gustos, puede ser un plato principal completo o pequeños "dedos para el diente", cuya principal ventaja es el relleno.
Albóndigas con relleno - recetas
Los rollitos de carne sabrosos con el relleno se preparan, como regla, con premura. La carne para su preparación se puede elegir cualquiera: filetes de carne de cerdo, de res o de ave, las piezas principales repelen con cuidado. Como base, a menudo usado y relleno, llenándolo con diferentes rellenos.
- Para preparar rollos de carne, debe seleccionar la base y cortar cuidadosamente las piezas, formando una capa delgada.
- Chuletas saladas, condimentadas con las especias necesarias, amontonadas en una pila y dejadas durante media hora, para que las piezas estén saturadas de condimentos.
- El relleno, por regla general, ya está listo: huevos duros, champiñones, jamón, tocino salado y otros.
- Se agregará jugosidad, por ejemplo, a los dedos de la carne de pollo, tocino, que puede envolver rollos de carne y de esta forma hornear.
- Un simple tostado para la preparación de los dedos no es suficiente. Para que el plato no permanezca húmedo, se hornea en el horno durante 15 minutos o se cuece bocadillos en una variedad de salsas.
Rollos de pechuga de pollo
Rollos de pollo muy inusuales, jugosos e increíblemente deliciosos con queso ricotta, espinaca y ajo. Gracias al relleno original y languideciendo en una salsa cremosa, el plato sale muy tierno, como guarnición de patatas hervidas, verduras al horno o ensalada ligera. Del número especificado de componentes vendrán 4 rollos grandes.
Ingredientes:
- filete - 4 piezas;
- ricotta - 300 g;
- espinaca - 50 g;
- puerros - 50 g;
- perejil - 30 g;
- ajo - 3 dientes;
- vino blanco - 200 ml;
- crema - 150 ml;
- caldo o agua - 200 ml;
- harina - 1 cucharada l.
- sal y pimienta
Preparación
- Lave los filetes, séquelos, haga incisiones a lo largo de la pieza. Sal y condimenta con pimienta.
- Picar la espinaca, el perejil, el ajo y el puerro, mezclar con ricotta.
- Llena los senos con relleno, sujeta con mondadientes.
- En una sartén honda, caliente el aceite, extienda los rollos de carne, dore por todos lados. Poner una servilleta.
- Vierta el vino en la sartén, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el caldo y los panecillos.
- Desgarra 25 minutos.
- Mezcle la crema con la harina, vierta en la sartén, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 5 minutos.
Rollos de carne de cerdo con relleno
Los rollitos de carne de cerdo son un aperitivo, que rápidamente echa raíces en cada casa, porque cocinar un plato es un placer. Como relleno, en esta receta, se ofrece queso, pero puede usar los productos más inusuales: frutas secas, verduras, manteca de cerdo o mantequilla con hierbas y ajo. Estos ingredientes son suficientes para 3 porciones de pleno derecho.
Ingredientes:
- parte Balyk - 300 g;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Cortar la carne en porciones, adelgazar, sal, pimienta.
- Corta el queso en barras, diseña una pieza para cada corte, rueda con un rollo y ensarta.
- Freír por todos lados hasta que estén dorados.
Rollitos de pollo con champiñones y queso
Rollitos de pollo con champiñones y queso duro son una buena opción para complacer a todos los comensales tanto en la celebración como en la cena en casa. El acompañamiento ideal será un puré de papas y una ensalada ligera. Preparar una golosina no es largo y no es problemático, debe preparar un relleno de champiñones y queso con antelación, este último debe ser de alta calidad, cremoso y de sabor agradable.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta, curry.
Preparación
- Condimente la cebolla, agregue los champiñones finamente picados, fría hasta que el líquido se evapore.
- Reduzca el fuego, agregue queso rallado, revuelva, apague.
- Cortar el filete fino, sal, pimienta, poner una cucharada de relleno, enrollar trozos de carne, rollos, hilo.
- Freír hasta que estén doradas, poner en una bandeja para hornear, hornear en el horno durante 10 minutos.
Rollos con tocino
Los rollitos de carne hechos de tocino con relleno son ricos, jugosos y deliciosamente sabrosos. Para implementar la receta se necesitará ahumado de tocino, hará que el plato sea más sabroso. Como relleno, puede utilizar cualquier producto adecuado, pero no agregue componentes grasos, una muy buena opción serán verduras, verduras, queso.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- tocino ahumado - 200 g;
- espárragos - 100 g;
- ratunda - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- queso crema - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Tocino cortado en rebanadas largas y delgadas.
- Cortar el filete con platos, descartar, sal, pimienta.
- Mezcle la crema con ajo picado, engrase cada chuleta.
- Coloque sobre el tallo de espárragos, pajitas de zanahorias y pimientos.
- Contraiga el rollo, envuélvalo con tocino.
- Cepille hasta obtener una corteza dorada, colóquelo en un molde y hornee durante 30 minutos.
Rollos de carne
La carne de res muy inusual, deliciosa y rápida rellena de carne de vacuno sin duda se convertirá en el plato principal de la fiesta solemne. Estos pequeños "dedos" salen muy ricos, por lo que serán apreciados por los huéspedes que les gustan los aperitivos inusuales para las bebidas calientes. En la receta, se indican las alcaparras, si no puede obtenerlas, puede reemplazarlas con aceitunas o cornichons finamente picados.
Ingredientes:
- carne de res - 700 g;
- perejil - 2 puñados;
- alcaparras machacadas - 5 cucharaditas;
- cáscara de limón - 2 cucharaditas;
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- sal, pimienta molida.
Preparación
- Mezcle el perejil picado, la mantequilla, las alcaparras y la ralladura, agregue,
- Cortar la carne, disuadir poco, sal, pimienta.
- Ponga las chuletas por 1 cucharadita de la mezcla, enrolle el rollo, apriételo.
- Freír en una sartén hasta que estén doradas.
Rollos rellenos de carne picada
Los apetitosos panecillos con carne picada , rellenos de deliciosos rellenos, serán una buena alternativa a las chuletas simples o al zrazam. El platillo puede ser cualquier producto que se encuentre en el refrigerador, puede ser un lazo con zanahorias y verduras con mantequilla y queso con champiñones. La carne se adapta a cualquier, y para hacer que el plato salga completamente cocido, los "dedos" deberán hornearse en el horno.
Ingredientes:
- picadillo - 1 kg;
- huevos - 2 piezas;
- zanahorias y cebollas - 2 pzs .;
- aceite, sal, pimienta negra.
Preparación
- Spasserovat cebollas finamente picadas y grandes zanahorias ralladas.
- Introduzca el huevo, mezcle, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- En la carne picada, coloque el huevo, la sal, la pimienta, mezcle bien.
- Divida la carne en aproximadamente 10 partes.
- Coloque la torta de relleno, distribuya el relleno sobre la cuchara y enrolle el rollo.
- Cepillar en una sartén, poner en un molde, hornear durante 30 minutos.
Rollitos de carne con ciruelas pasas
Rollitos de pollo con ciruelas pasas - una receta muy minimalista, se cocina extremadamente rápido y será apreciado por todos los comensales, especialmente aquellos que les gusta las combinaciones inusuales en los alimentos. Como guarnición se puede usar cualquier verdura: ensalada al horno, hervida, frita o guisado complementará perfectamente este platillo ligero y bajo en calorías.
Ingredientes:
- chuletas de pollo - 4 piezas;
- ciruelas pasas - 70-100 g;
- sal, curry, pimienta, mantequilla.
Preparación
- Pique salado, sazone con especias.
- Corta las ciruelas pasas, distribúyelas en capas de carne, enróllalas con rollos, enróllalas.
- Freír hasta que estén doradas.
- Transfiera al molde, hornee rollos simples de carne por 25 minutos a temperatura moderada.
Rollos de pavo con relleno
Para los rollos de pavo resultó ser inusual y sabroso, puede llenarlos con nueces trituradas, arándanos secos y verduras picadas. Sujete las piezas de trabajo con palillos de dientes, primero las debe mojar en agua tibia para que no se quemen durante la fritura. A partir de 800 g de carne, se producen alrededor de 10 rollos pequeños.
Ingredientes:
- filete de pavo - 800 g;
- arándanos secos - 100 g;
- nueces - 100 g;
- perejil - 1 puñado;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Cortar la carne en trozos, desanimar, sal, sazonar con especias.
- Arándanos, perejil y nueces para golpear la licuadora no muy finamente.
- Para cada chuleta, ponga una cucharada de relleno, enrolle un rollo y apriételo con un palillo de dientes.
- Freír a fuego moderado hasta que se doren, alrededor de 15-20 minutos.
Rollitos de carne con relleno en el horno
Más útiles y bajos en calorías son los rollos de pollo en el horno . No se preocupe, el plato será seco, por el contrario, languidecerán en salsa de crema agria los "dedos" saldrán jugosos y tiernos, y el relleno los hará no solo picantes y apetitosos, sino también coloridos, para que pueda servirlos en vacaciones.
Ingredientes:
- filete - 4 piezas;
- champiñones - 200 g;
- queso - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 ml;
- ajo - 4 dientes;
- eneldo picado - 3 cdas. l.
- agua - 1 artículo;
- sal, pimienta molida;
- aceite
Preparación
- Cortar carne, sal y pimienta.
- Freír la cebolla con champiñones picados, agregar sal y enfriar.
- Coloque los aderezos picados, agregue los verdes picados y una pizca de queso, enrolle con los rollos y póngalos en una fuente para hornear.
- Mezcle la crema agria, el agua y el ajo picado, vierta en un molde, cubra con papel de aluminio.
- Hornee durante 30 minutos, abra la lámina y dore por otros 10 minutos.