El sabor suave de la carne de conejo siempre se ha considerado un plato exquisito y dietético. El conejo con patatas en el horno, en combinación con otras verduras, especias y salsa de crema es una delicia real, los chefs lo consideran un competidor digno de la mayoría de los platos festivos, pero hay muchos trucos que preparar en la preparación.
Cómo cocinar un conejo en un horno con una papa?
El conejo con patatas en el horno se prepara muy rápidamente, puede elegir una receta con crema agria o tomate. La mayoría de las amas de casa prefieren la primera opción, porque con los tomates debido al ácido, el plato se cocina el doble de tiempo. Las verduras ácidas se agregan cuando las papas se cocinan a medio cocer, se fríen por separado.
- El cadáver debe elegirse fresco, con carne de color rosa claro.
- En el cadáver debe haber un poco de lana en el pie, para estar seguro de que esto es exactamente un conejo.
- El conejo con patatas se cocina en mayonesa o crema agria con un alto porcentaje de grasa.
- El sabroso marinado de tomate, cerveza y especias resultará delicioso.
Conejo en el horno con patatas y crema agria
La receta más popular es un conejo en crema agria con patatas, un producto de leche agria que protege la carne del secado excesivo fuerte. Para que la carne no se queme, es necesario prepararla colocando una bandeja de agua en el nivel inferior del horno. El cadáver del conejo viejo se puede ablandar extendiendo una fina capa de mostaza.
Ingredientes :
- carne - 1 kg;
- patatas - 1,5 kg;
- ajo - 6 dentículos;
- crema agria - 250 g;
- aceite - 1 cucharada cuchara.
Preparación
- Corta el cadáver.
- Para marinar, mezcle el ajo picado, la pimienta, la sal y el aceite.
- Unta la carne, ponla en frío durante 2 horas.
- Cubrir con crema agria, poner en una bandeja para hornear.
- Cortar las papas, agregar las especias, la crema agria y poner.
- Hornee durante 1,5-2 horas.
Conejo en la manga para hornear con patatas
La carne de conejo es muy caprichosa en la cocina, es fácil de secar, por lo que la mejor opción es hacer un plato jugoso de un conejo en el horno con una papa: se hornea en la manga. Resulta un baño de vapor, donde el conejo se remojará en jugos y absorberá los aromas de las especias. Para tal convite, la carne congelada no es buena.
Ingredientes :
- carne - 1,5 kg;
- mezcla de pimientos - 2 cucharaditas;
- romero - 1 rama;
- cilantro - 0,5 cdta.
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 0,5 kg.
Preparación
- Corta la grasa, picar.
- Mezcle las especias, reparta las piezas.
- Deja durante una hora en el frío.
- Corta las cebollas y las papas.
- Dobla todo en una manga, vierte el jugo de carne.
- Cocine 2 horas.
- Conejo en el horno con patatas, en la manga será más sabroso si 10 minutos antes del final del paquete para cortar.
Conejo con patatas en horno en papel de aluminio
El conejo, horneado al horno con patatas, es popular porque la carne no contiene colesterol, hay mucha más proteína y menos grasa. El olor específico del conejo es bien repelido por el agua con vino o vinagre de sidra de manzana. Permite mantener todas las sustancias útiles una receta simple - conejo al horno en papel de aluminio con patatas.
Ingredientes :
- patas del conejo - 2 piezas;
- ajo - 3-4 dientes;
- aceite - 3-5 st. cucharas;
- jugo de limón - 0.5 frutas.
Preparación
- Moler la cebolla con especias y jugo de limón.
- Extienda la carne, limpie en frío durante 3 horas.
- Cangrejo en una forma, agregue las papas.
- Las zanahorias se ponen encima.
- Revuelva los ingredientes con el adobo.
- Cierre la forma con papel de aluminio, horno durante 1,5 horas.
Conejo en una olla con patatas
El conejo es una excelente opción para las personas que hacen dieta, ya que elimina los radionucleidos del cuerpo, este producto se recomienda para los bebés. Para variar, puedes elegir una opción como un conejo en macetas con patatas y crema agria. En el horno, está unido al estante del medio para que la lámina no se caliente desde la pared superior de la placa.
Ingredientes :
- conejo - 0.5 kg;
- patatas - 800 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- cilantro - 0,5 cdta.
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 2 cucharaditas
Preparación
- Mezcle la mayonesa con mostaza y especias, distribuya la carne.
- Retirar al frío durante 40 minutos.
- Pele las patatas y la cebolla, ralle las zanahorias.
- Agregue sal y cilantro, revuelva, marinado durante media hora.
- Coloque las capas de papas y carne.
- Espolvoree con queso rallado, agregue agua.
- Un conejo con una papa se cuece en el horno durante 1 hora.
Conejo con champiñones y patatas en el horno
El conejo con setas y patatas fue el plato más popular, ya que solo se usaban hongos blancos. Los bosques secos tienen un excelente sabor, pero deben lavarse y remojarse durante mucho tiempo. Puedes tomar una selección de champiñones, luego el sabor será más intenso, debes asar la carne con champiñones hasta que estén dorados.
Ingredientes :
- conejo - 1 kg;
- aceite vegetal - 50 ml;
- cebolla - 2 piezas;
- caldo - 0,5 l;
- champiñones - 300 g;
- crema agria - 250 ml;
- cebolla verde - 1/2 haz;
- patatas - 5 pz.
Preparación
- Cortar la carne en trozos, freír.
- En el mismo aceite, dibuja cebollas.
- Hervir el caldo, verter en la carne.
- Agregue champiñones picados, sal.
- Estofar 1 hora y 30 minutos.
- El conejo con patatas y champiñones en el horno será más jugoso si lo dejas elaborar.
Conejo estofado con patatas - receta
La peculiaridad de la carne de conejo también es que ayuda a restaurar rápidamente la fuerza después de la enfermedad y el trauma. Una receta rápida y sin complicaciones es un conejo guisado con papas en el horno. Las verduras se cortan más convenientemente en alfombras o cuartos, dependiendo del tamaño de la raíz, luego las papas se hierven a la medida, manteniendo la apariencia apetitosa de las piezas.
Ingredientes :
- conejo - 0,5 kg;
- patatas - 6 piezas.
- cebolla - 3 piezas;
- crema agria - 100 g;
- mayonesa - 50 g;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
- Corta la carne.
- Mezcle la cebolla y el ajo con la crema agria, la mayonesa, los condimentos y la sal.
- Remoje la carne de marinado durante 2 horas.
- Cortar las papas, ponerlas en kozanok, verter el agua caliente.
- Agregue la carne con el adobo.
- Cubra con papel de aluminio, guiso por 1 hora.
- Retire la lámina, sosténgala por otros 15 minutos.
Ragout de conejo con patatas en el horno
Cuanto más viejo sea el conejo, más fuerte será el olor específico, por lo que este cadáver debe empaparse durante 2-3 horas en agua corriente fría. Si el bebé es joven, entonces hay suficientes especias y adobo, puede agregar harina a la crema agria para que la salsa se vuelva más espesa. Delicioso y será un guiso - una receta simple para un conejo en el horno con patatas.
Ingredientes :
- carne - 1,5 kg;
- patatas - 5 pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- crema agria - 6 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 50 g.
Preparación
- Cortar la carne, freír con especias.
- Patatas, cebollas y zanahorias mezcladas con carne, crema agria y tomate.
- Dobla en una coliflor, hierve a fuego lento durante 1 hora.
Conejo en el horno con patatas en mayonesa
En la suavidad de la patata afecta la cebolla, cuanto más, más delicioso resultará. La carne con papas solo debe llenarse con agua caliente, con un plato frío preparado durante más tiempo. El conejo resultará ser tierno, si toma mayonesa en lugar de crema agria, le da un sabor especial, como un conejo con patatas en el horno se derrite en la boca.
Ingredientes :
- conejo - 1 ave;
- patatas - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, eneldo, laurel.
Preparación
- Cortar la carne, freír con especias.
- Espolvorear cebollas desde arriba.
- Agregue mayonesa.
- Corta las papas, ponlas.
- Agregue agua, cubra con papel de aluminio.
- Hornea por 1 hora.
- 10 minutos antes del final, retire la lámina.
Filete de conejo en horno con patatas
El plato será más sabroso si utiliza filetes, y cocinar un conejo en un horno con una papa tomará menos tiempo. Piezas de buen remojo, si la carne se fríe inmediatamente con especias o agregar a la crema agria o salsa de tomate. Las papas se pueden cortar no con platos, pero con brusochkami, las golosinas se verán más hermosas en un plato.
Ingredientes :
- patatas cocidas - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ghee - 30 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- queso - 100 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- Cortezas molidas - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Cortar el filete, freír, cambiar.
- Pasar la cebolla con tomate, verter la carne.
- Cocine las papas hervidas, ponga.
- Rallar el queso mezclado con migajas de pan rallado, espolvorear en la parte superior.
- Vierta la mantequilla derretida.
- Hornee durante 20 minutos antes de coser.
Pastel con un conejo y una papa
El conejo con papas, cocinado en el horno, en la antigüedad a menudo servía como relleno para el pastel . Tal convite también se llamó kurik y sorprendió a los invitados, dando un regalo, como la decoración principal de la mesa festiva. Lo mejor se consideró hornear con muchos rellenos, donde el conejo es un manjar especial. Puedes hacerlo sin amasar la masa.
Ingredientes :
- canal - 1 kg;
- harina - 40 g;
- mantequilla - 80 g;
- patatas - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- rollos - 200 g;
- apio - 1 manojo;
- perejil - 1 manojo;
- caldo - 3/4 taza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hierva la carne, sepárela de los huesos.
- Mezcle la harina con mantequilla y caldo, especias.
- Cocine las papas hervidas, agregue un pan empapado, huevo, mantequilla, cebolla y verduras, especias.
- Forme el aceite, coloque capas de masa, carne picada y salsa.
- La cornisa con conejo y patatas se hornea por 30 minutos.