Estas abejas melíferas se cosechan de plantas con flores que crecen en áreas montañosas. La miel, recolectada de las flores de la montaña, a menudo es liviana y tiene un olor agradable y sutil: las hierbas alpinas, altaicas y cárpatas dan notas refinadas a la fragancia del producto. Entre las propiedades especiales de la miel de montaña, uno puede notar su capacidad de cristalizar rápidamente, pero no lo toma como un inconveniente, ya que esta característica no reduce por completo las propiedades útiles de este producto.
¿Qué es útil para la miel de montaña?
La miel de alta montaña es una rareza en el mercado, por lo que su precio es alto, pero se justifica no solo por sus cualidades gustativas, sino también por sus propiedades útiles. Los apicultores logran recolectar un poco de miel de alta montaña, porque las abejas cuidadoras la conservan para sus crías.
El aire más puro en las montañas afecta beneficiosamente los componentes beneficiosos del producto, por lo que su cantidad excede la cantidad en otras variedades de miel.
La miel tiene muchas propiedades útiles, entre las cuales hay un efecto positivo en la membrana mucosa de los órganos. Debido a esta propiedad, los profesionales médicos recomiendan tomar el producto como un remedio adicional para el tratamiento de las siguientes dolencias:
- tos
- dolor de garganta ;
- inflamación en la garganta;
- catarro del estómago (gastritis).
La miel recolectada de plantas de montaña, entre otras cosas, tiene las mismas propiedades que otros tipos de miel:
- antimicrobiano;
- antiséptico;
- tónico.
Además de eso, elimina las toxinas del cuerpo y contiene una gran cantidad de caroteno y vitamina A.
Los especialistas en medicina tradicional recomiendan encarecidamente tomar miel de montaña en su forma pura o como parte de los fondos para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal y del estómago.
Además, el producto de la apicultura en las montañas es útil en la anemia , especialmente si se acompaña de síntomas como debilidad y mareos.
Incluso los farmacéuticos reconocen las propiedades farmacológicas de la miel, y la explican con el contenido de sustancias tales como:
- potasio;
- magnesio;
- calcio;
- hierro;
- glucosa;
- enzimas;
- fructosa;
- phytoncides.
¿Qué miel es mejor comprar?
Conociendo el valor de la miel de montaña, muchos vendedores le dan miel floral y afrutada o engañan al comprador de otras maneras, por lo que antes de comprar el producto de la apicultura de montaña, debe saber algo al respecto:
- La miel tiene un aroma afrutado con pronunciadas notas florales.
- El más común es la miel altaica y cárpata.
Es importante que algunas variedades de miel de montaña se pinten de color blanco después de la cristalización. Esto no es un indicador de mala calidad del producto.