La baratura y el sabor universal del bacalao hace que sea posible usarlo para preparar una gran variedad de platos. Lo demostramos en este artículo.
Ensalada con bacalao y patatas
Ingredientes:
- filete de bacalao - 500 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- jugo de 1 limón;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- rábano - 2-3 piezas
Preparación
Mi papa y hierve en uniforme hasta que esté lista. Los filetes de bacalao se descongelan y se hierven en agua con sal durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Las cebollas se limpian y se cortan en anillos delgados, tocaremos los anillos con agua hirviendo para eliminar el amargor. Las papas hervidas se pelan de la cáscara y se cortan en cubos. Mezclamos papas con cebollas y trozos de bacalao hervido. Si lo desea, la ensalada se puede complementar con rodajas de rábano fino. Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón. Solim y pimienta al gusto.
Bacalao al horno con patatas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- patatas - 5 pcs.;
- sal, pimienta
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- tomillo fresco - 2 cucharaditas;
- perejil fresco - 2 cucharaditas
- ajo - 2 dientes;
- cáscara de limón - 1 cucharadita;
- filete de bacalao - 200 g;
- limón - 8 piezas
Preparación
Las papas se lavan cuidadosamente y se cortan en trozos, 0, 5 cm. Viejamos las piezas con aceite de oliva y las ponemos en la bandeja de hornear en porciones, una patata, los trozos se lamen uno sobre otro. Sal y pimienta las papas y hornear a 210 grados durante unos 35 minutos.
Ahora cuidemos el aceite: en un bol, mezcle la mantequilla suave, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo y el perejil. Ponemos el aceite a un lado e iremos al pez.
Los filetes de bacalao con sal y pimienta, se extienden en la parte superior de cada pieza en una cucharadita de mantequilla fragante. Ponemos en el refrigerador hasta que la papa esté lista.
Una vez que las papas estén listas, extiende los filetes encima y termina el plato con dos rodajas de limón.
Sirva un plato de bacalao en un plato caliente, acompañado de un vaso de vino blanco.
Una trufa con patatas se puede cocinar en una olla, o multivark. En este último caso, use el modo "Hornear" en el tiempo establecido automáticamente. Si desea que el plato se cocine lo antes posible, haga las rebanadas de papa lo más delgadas posible. ¡Eso es todo nuestro bacalao en el multivarque está listo!