¿Qué pasa con las menudencias de pollo? Es, sin duda, corazón, estómago e hígado. Son muy ricos en proteínas y hierro. Los platos hechos con menudos de pollo son la base de una dieta baja en calorías y saludable. Por supuesto, si no le gustan tales ingredientes, puede preparar algo más aceptable, por ejemplo, hígado de pollo con champiñones o simplemente hígado en masa . Bueno, si aún decides experimentar, entonces descubramos qué se puede cocinar a partir de las menudencias de pollo.
Menudencias de pollo en una multivariante
Ingredientes:
- menudencias de pollo - 1 kg;
- cebolla - 500 g;
- mantequilla - 10 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- crema agria 20% de contenido graso - 250 ml;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Para preparar las menudencias de pollo en crema agria, lávelas bien con agua, délas vuelta a un colador, para hacer todo el exceso de agua. Las cebollas se pelan de la cáscara y se lavan con agua corriente, cortadas en cubos.
Las zanahorias se limpian y se frotan en un rallador grande. Encienda el multivark en el modo "Baking", vierta el aceite vegetal en el tazón y fríe la cebolla hasta que esté dorado, luego coloque las zanahorias y fríaselas por otros 4 minutos. Revolvemos constantemente para que las verduras no se quemen. Luego agregue un pedazo de mantequilla y esparza menudencias de pollo. Solim a gusto, agregue las especias y mezcle todo a fondo. Vertimos crema agria y un poco de agua. Traducimos el multivark al modo "Quenching", cocinamos durante 1 hora. El asado de menudencias de pollo resulta suave y jugoso. Puede servir arroz hervido o papas con guarnición.
Menudencias de pollo en una olla - receta
Ingredientes:
- menudencias de pollo - 500 g;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- crema agria - 6 cucharadas. cucharas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Las menudencias de pollo se enjuagan bien con agua tibia y se hierven hasta que estén medio cocidos.
Ahora tome las ollas de barro, ponga un poco de calcinación vegetal en el fondo, póngale menudencias de pollo, exprímalas a través de la prensa de ajo y cúbralas con las verduras restantes. La crema agria se mezcla con salsa de tomate y vierte nuestras ollas. Cubra la tapa, colóquela en una bandeja para hornear y envíela a un horno precalentado durante 180 minutos durante 25 minutos.