Muchos subestiman la cebada perlada, creyendo que no hay platos deliciosos de ella. Y completamente en vano Con estos granos, obtienes solo una deliciosa sopa de hongos . Varias recetas para su preparación te están esperando a continuación.
Sopa de champiñones con una barra de perlas en un multivark
Ingredientes:
- perlovka - 0.5 multistans;
- champiñones - 500 g;
- patatas - 400 g;
- zanahorias - 130 g;
- cebolla - 100 g;
- raíz de perejil - 30 g;
- aceite vegetal;
- agua - 2.5 litros;
- sal.
Preparación
Verter agua verter agua hirviendo. Las cebollas se cortan en cubos pequeños y se fríen en aceite vegetal en el modo "Hornear". Después de 10 minutos, extienda a las zanahorias ralladas de cebolla y freír otros 10 minutos. Agregue los champiñones triturados y cocine en el mismo modo durante 15 minutos. Cortar las papas en trozos pequeños y agregarlos al resto de los ingredientes. Luego enviamos la cebada perlada y la raíz de perejil picado. Vertimos en agua, sal al gusto y en el modo "Quenching", nos preparamos durante 1 hora.
Receta de sopa de champiñones con cebada perlada
Ingredientes:
- cebada perlada - 0.5 taza;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 6 piezas.
- verdes;
- aceite vegetal;
- hoja de laurel, sal, pimienta dulce.
Preparación
Perlovsku lavado, verterlo con un vaso de agua hirviendo y vapor durante aproximadamente una hora. Champiñones cortados en pequeños trozos de tamaño mediano. Bajamos los champiñones en agua hirviendo y los llevamos a ebullición. Retiramos la espuma, agregamos la hoja de laurel y el pimiento dulce. Hervir los champiñones durante unos 15 minutos, y luego sacarlos de la olla con un ruido.
En el caldo de champiñones ponemos la cebada perlada y cocinamos durante unos 40 minutos. Moler la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté suave. Después de eso, selecciona cuidadosamente las cebollas de la sartén y deja la mantequilla. Ahora son hongos fritos. Después de 7 minutos, agregue las cebollas, sal, pimienta y mezcle. Patatas cortadas en cubos. Lo extendimos en una sartén con una cebada perlada, también enviamos hongos fritos allí. Cocine todos juntos por otros 25 minutos. Y en la sopa terminada ya se han agregado verduras desmenuzadas. Cubra la olla con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos.
Cómo cocinar sopa de champiñones con cebada perlada?
Ingredientes:
- cebada perlada - 1 vaso;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- caldo de pollo - 1 l;
- agua - 1 l;
- champiñones - 300 g;
- verdura machacada de cilantro - 1 cda. cuchara;
- perejil verde machacado - 1 cda. cuchara;
- apio (raíz) - 1 pieza;
- pimentón - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- mantequilla - 20 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- hoja de laurel;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
La crup perlada se lava y se vierte con agua. Nos vamos por la noche. Por la mañana lo lavamos. Cebollas cortadas en cubos, zanahorias y apio tres en un rallador grande. En el multivarker elija el modo "Caliente" y fría las zanahorias, las cebollas y el apio durante 10 minutos. Después de eso, ponga los champiñones cortados en trozos y fríelos por otros 10 minutos. Luego esparzamos la cebada, el pimentón, la pasta de tomate, la sal, el azúcar y el pimiento negro molido. Lo mezclamos bien Agregue el caldo de pollo, agua y en el modo "Quenching", preparamos 1.5 horas. 10 minutos antes del final del proceso de cocción, agregue los verdes.
Sopa de hongos con champiñones y cebada perlada
Ingredientes:
- champiñones - 350 g;
- cebada perlada - 50 g;
- cebolla - 100 g;
- patatas - 300 g;
- zanahorias - 150 g;
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas. cucharas;
- agua - 1.5 litros;
- verdes;
- sal.
Preparación
Champiñones son míos, poner en una olla y verter agua. Hervir durante aproximadamente media hora después de hervir en un fuego pequeño. El crup perla se lava, se vierte con agua (aproximadamente 300 ml) y se hierve hasta que se cocina en una olla aparte. Calientamos el aceite vegetal y
En la sopa de champiñones con patatas enviamos la cebada perlada, tan pronto como el agua hierva de nuevo, agregue los champiñones fritos y las cebollas con zanahorias, agregue sal al gusto. Cocine todos juntos por otros 10 minutos. Antes de servir, espolvoree la sopa con hierbas.
El contenido calórico de la sopa de champiñones con barra de perlas es de 262 kcal por porción en 250 g.