Una sopa de champiñones gruesa, abundante, sabrosa y nutritiva con queso derretido es una excelente idea para el ayuno y el vegetarianismo por motivos espirituales.
Le diremos cómo preparar diversas sopas de champiñones con queso derretido .
Los hongos que crecen en condiciones naturales pueden acumularse fácilmente en su cuerpo, incluyendo sustancias muy dañinas del medio ambiente. Por lo tanto, por supuesto, es mejor usar hongos cultivados artificialmente (blanco, champiñones, champiñones) - al menos puede estar seguro de la seguridad de tal producto. Por supuesto, puede usar varios hongos que crecen en condiciones naturales, pero en este caso al menos debe entender los hongos y estar seguro de la ecología normal del lugar de crecimiento.
Receta de sopa de champiñones con queso derretido
Ingredientes:
- champiñones frescos: alrededor de 200-300 g;
- patatas - 2-4 piezas;
- cebolla - 1-2 piezas;
- especias suelo seco;
- zanahorias - 1 pieza;
- arroz - 1-3 st. cucharas;
- Los greens frescos son diferentes;
- ajo - 1-3 dientes;
- un poco de aceite para los transeúntes;
- el queso es duro - alrededor de 150 g;
- crema agria
Preparación
Las setas y las cebollas se cortan finamente y se rescatan con aceite en una sartén con la adición de especias molidas. Extinguiremos a fuego lento durante aproximadamente 12-15 minutos, revolviendo con una espátula.
Papas peladas y en rodajas, zanahorias, cortadas con pajitas cortas (cuchillo y sin tetinas) y arroz lavado verter 1,5-2 litros de agua fría en una cacerola y poner a cocinar. Después de hervir, reduzca el fuego, cocínelo y haga ruido durante aproximadamente 15-20 minutos.
Agregue la salsa de hongos de cebolla a la sopa y hierva todo junto durante otros 5-8 minutos. Vierta la sopa caliente lista en platos o sopas, espolvoreados abundantemente con queso, espere 5 minutos hasta que se derrita. Puede usar queso ya hecho, cortarlo muy finamente y agregarlo a la sopa o congelarlo en el congelador y rallarlo en el rallador. Espolvoree con hierbas picadas y ajo. La crema agria se sirve por separado.
Para hacer sopa de champiñones con queso crema, simplemente cambie las proporciones (consulte la receta anterior), es decir, con menos agua. Antes de poner el queso ligeramente fresco, caliéntelo y llévelo a la licuadora hasta obtener la consistencia deseada. A continuación, vierta en los platos y agregue el queso rallado o finamente picado, así como la crema agria y los verdes con ajo.
También para la preparación de tales sopas, el puré se puede utilizar en lugar de cebolla-hongos pasteurzhki simplemente cruzó cebollas y harina de setas secas. Lo añadimos a la sopa 15 minutos antes de que las zanahorias y el arroz estén listos en la cantidad deseada, depende de la saturación de la sopa y la intensidad del sabor del componente de la seta, es decir, la adquisición de la sopa de un sabor y aroma característicos. El queso fundido (o duro rallado ordinario) también se agrega a la sopa caliente preparada, como en la receta anterior.
Puede hacer sopa de champiñones y champiñones secos con queso derretido, para ello, los champiñones se deben remojar en agua fría durante una hora antes de cocinarlos.
Sopa de setas de setas secas con queso derretido
Ingredientes:
- Setas secas - 100-150 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3-4 piezas;
- queso fundido o duro - alrededor de 150 g;
- especias suelo seco;
- Los greens frescos son diferentes;
- ajo;
- crema agria
Preparación
Las setas secas se remojan durante al menos una hora, y mejor, por la noche. Enjuagamos las setas reconstruidas, echamos agua en una cacerola y cocinamos hasta que esté lista con papas en rodajas y zanahorias.
Queso rallado duro, o queso fundido, picado finamente o congelado y rallado, agregar a los platos.
Para preparar sopa de champiñones con queso derretido en un multivark, use las proporciones indicadas anteriormente, observando el orden del marcador. El tiempo y el modo se seleccionan siguiendo las instrucciones para el dispositivo específico.