El espagueti a la boloñesa es un plato tradicional italiano, cuyo nombre está en consonancia con el lugar de origen. Allí, en Bolonia, la pasta se servía con una salsa multicomponente, que consistía en carne picada, verduras, hierbas picantes, vino y tomates. Para todos los componentes intercambiados fragancias, la preparación lleva dos horas, lo que se justifica por el sabor.
Cómo cocinar espaguetis a la boloñesa?
La parte principal del popular plato italiano es una rica salsa de carne. Antes de preparar una salsa boloñesa de espagueti, debe abastecerse de carne picada de calidad, tomates, cebollas, ajo y zanahorias. Una piquancy especial agregará vino. Con mayor frecuencia, la salsa se prepara sobre la base de caldo de carne o vegetales, a veces se agrega crema o leche.
- La cocina comienza con verduras asadas.
- A continuación, debe colocar la carne picada y, después de un ligero retrogusto, introduzca los tomates.
- La mezcla resultante se vierte con caldo y vino, sazonada con hierbas y languidece durante tres horas.
- Espaguetis a la boloñesa - esto también es pasta de calidad, y por lo tanto, debe elegir una pasta hecha de trigo duro.
Espagueti boloñesa es una receta italiana clásica
El espagueti a la boloñesa es una receta clásica, con la que puedes dominar un plato popular. Para cocinar, se requiere una carne molida de cerdo, dando a la salsa una consistencia espesa y tierna. Tenga en cuenta que si la carne tiene inicialmente una estructura triturada, entonces las verduras deben cortarse muy finamente, por lo que se hervirán rápidamente y se remojarán con aromas.
Ingredientes:
- Carne de vaca y carne de cerdo - 250 g;
- espagueti - 350 g;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- apio - 80 g;
- tomates enlatados - 650 g;
- vino - 250 ml;
- caldo - 250 ml;
- tocino - 75 g;
- queso - 80 g;
- aceite - 30 ml.
Preparación
- Ajo, zanahorias, cebollas, apio y tocino frito durante 10 minutos.
- Coloque el relleno y mezcle bien.
- Introduzca los tomates y el caldo.
- Después de 5 minutos, vierta el vino.
- Salsa Tomite por 2 horas.
- 10 minutos antes del final, cocine los espaguetis.
- Los espaguetis con salsa boloñesa espolvorean con queso y sirven a la mesa.
Espagueti a la boloñesa con carne picada - receta
Los espaguetis a la boloñesa con carne picada tienen una variedad de opciones de cocción. La receta clásica asume dos tipos de carne: cerdo y ternera. No es peor que la ternera rellena. Es nutritivo, bajo en calorías y se combina perfectamente con todos los componentes. Un plato tan útil y satisfactorio puede diversificar no solo al adulto, sino también a la dieta de los niños.
Ingredientes:
- carne molida de ternera - 600 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- crema - 150 ml;
- tomates - 650 g;
- espagueti - 250 g;
- Queso parmesano - 100 g.
Preparación
- Cebollas y zanahorias
- Agregue el relleno, los tomates y la crema y cocine durante 2 horas.
- Cocine los espaguetis.
- Espaguetis con salsa boloñesa antes de servir espolvorear con queso.
Espaguetis a la boloñesa con salchichas y champiñones - receta
Los espaguetis a la boloñesa con salchichas y champiñones son una alternativa a un plato clásico. Como saben, la salsa se agrega picada, pero preparándola con champiñones y salchichas, puede estar seguro de que los productos simples reflejan por completo el paladar en su totalidad. La especialidad de la receta no solo es apetitosa y apetitosa, sino también a la velocidad, que es importante en la escasez de tiempo.
Ingredientes:
- salchicha - 200 g;
- champiñones - 250 g;
- tomates enlatados - 350 g;
- caldo de verduras - 250 ml;
- espagueti - 300 g;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
- Champiñones y ajo
- Agregue los tomates y el caldo.
- Después de 5 minutos, ponga pedazos de salchicha.
- Enfríe 30 minutos y sirva con pasta.
Espagueti a la boloñesa con hierbas - receta
Los espaguetis a la boloñesa con hierbas complacerán a los amantes de los platos fragantes. Cuando se prepara la salsa, es importante transmitir el sabor italiano, por lo que con mayor frecuencia se usa albahaca fresca, perejil o menta. Estas hierbas son agradables y apetitosas, no solo frescas sino también secas. Los fanáticos de los sabores "amortiguados" pueden aplicar orégano o ajedrea.
Ingredientes:
- espagueti - 450 g;
- picadura - 500 g;
- vino - 70 ml;
- leche - 120 ml;
- Menta y perejil secos: 5 gramos cada uno;
- albahaca fresca - un puñado;
- jugo de tomate - 700 ml;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Cebollas, ajo y relleno frito.
- Agregue vino y ahógalo.
- Vierta el jugo y la leche.
- Sazone con hierbas y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Los espaguetis con boloñesa picante decoran con albahaca fresca.
Espagueti a la boloñesa con pollo
Los espaguetis con salsa boloñesa obtendrán un sabor suave y ligero si utiliza filete de pollo en lugar de carne picada. A pesar de su versatilidad, la carne de pollo se seca rápidamente. Para evitar tal incidente, los filetes se cortan en pedazos y se fríen con tocino. El último, carne magra grasa magra y lo hace jugoso y suave.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- espagueti - 250 g;
- tocino - 80 g;
- tomates en jugo propio - 500 g;
- albahaca seca - 5 g;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
- Filetes en rodajas con tocino y cebolla.
- Agregue los tomates en su propio jugo, sazone y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
- Sirve el plato tradicionalmente.
Espagueti a la boloñesa - receta con pasta de tomate
El espagueti a la boloñesa es una receta por la cual un plato puede aparecer fácilmente en la mesa de inicio, porque junto con la receta clásica, hay opciones más simplificadas. Uno de ellos es con pasta de tomate. Este último es muy cómodo de usar, económico y siempre disponible, lo que permite preparar salsa en cualquier época del año.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- espagueti - 400 g;
- pasta de tomate - 80 g;
- leche - 200 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- hojas de albahaca - puñado;
- un diente de ajo - 4 pz.
Preparación
- Cebollas, ajo y relleno frito.
- Agregue la pasta y la leche.
- Guise por 20 minutos.
- Espaguetis con tomate boloñesa decorar con albahaca fresca.
Espagueti boloñesa - receta en un multivariante
Los espaguetis a la boloñesa en un multivariante complacerán especialmente a las amas de casa ocupadas. Gracias al gadget, la salsa resulta espesa, delicada e increíblemente fragante. La peculiaridad es que todos los componentes maximizan su potencial de sabor debido a una disminución gradual de la temperatura. El resultado es un plato lleno de varios sabores.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- espagueti - 450 g;
- tomates enlatados - 400 g;
- vino - 150 ml;
- pimienta - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- diente de ajo - 2 pz.
Preparación
- Esparció la carne picada sobre los 10 minutos "calientes".
- Agregue las verduras y cambie a "Hornear".
- Después de 10 minutos, ingrese los tomates y el vino.
- Cocine por 20 minutos.