Al preparar una deliciosa salsa para espaguetis, puede partir de un platillo aparentemente banal para crear verdaderas delicias culinarias, de las cuales será sin duda todo sin excepción, de pequeño a grande. Una variedad de todo tipo de variaciones de la adición a la pasta permitirá a todos encontrar su receta favorita.
Cómo cocinar la salsa de espagueti?
La salsa para espagueti, una receta en el hogar se puede encontrar en la selección a continuación, generalmente preparada de manera simple y rápida. Tomando estos componentes en las proporciones adecuadas, y habiendo cumplido con la tecnología, incluso un cocinero novato puede hacer frente a la tarea.
- La salsa para espaguetis se puede preparar a base de tomate, crema, queso o caldo con la adición de verduras, champiñones o carne frita, condimentos, especias y otros ingredientes de acuerdo con la receta.
- Se presta especial atención en la preparación de la salsa a las especias y especias que pueden llenar el plato con nuevos sabores, lo hacen más o menos afilado, picante y aromático.
- La pasta caliente cocida se condimenta con salsa cuando se sirve en un bol o se mezcla inicialmente en un solo recipiente, y luego se distribuye en porciones.
Salsa italiana de espagueti
La salsa para espagueti es una receta de la cocina italiana, que tiene muchas interpretaciones. Incluso la receta básica clásica en cada casa se prepara a su manera, agregando esos u otros ingredientes para obtener el deseado sabor de delicias. La tecnología presentada a continuación asume el diseño de un pesto italiano popular, que hará que los espaguetis sean deliciosos y fragantes.
Ingredientes:
- albahaca - 1 manojo;
- ajo - 1-2 dientes;
- piñones - 50 g;
- Parmesano - 50 g;
- aceite de oliva virgen extra - 70-100 ml;
- sal - 0.5-1 cucharadita o al gusto.
Preparación
- Ajo molido en un mortero con sal hasta la papilla.
- Agregue hojas de albahaca y nueces, continúe moliendo los ingredientes antes de molerlos.
- Finalmente, agregue el aceite de oliva y el parmesano, mezcle bien.
Salsa de tomate para espagueti
Especialmente popular y popular entre los consumidores es una salsa de tomate para espagueti. Para su diseño, elija tomates carnosos maduros, sumérjalos durante un par de minutos en agua hirviendo y luego en agua con hielo, luego deshágase de las pieles y muela con una licuadora, rallador o picadora de carne. La pasta de tomate en la receta puede reemplazarse con una porción adicional de tomate fresco, hirviendo la salsa por un poco más de tiempo para evaporar la humedad.
Ingredientes:
- caldo - 200 ml;
- tomates - 4 piezas.
- cebollas y pimientos - 1 pc;
- pasta de tomate - 5 cdas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- Hierbas secas italianas: 1-1.5 cucharaditas;
- aceite de oliva, sal, pimienta - al gusto.
Preparación
- En el aceite, las cebollas se sazonan, se agrega pimienta búlgara y, después de 7 minutos, se colocan los tomates molidos y el ajo.
- Vierta el caldo, agregue la pasta de tomate, las hierbas y las especias.
- Guisar la salsa de tomate para spaghetti 20 minutos o hasta el grado deseado de espesamiento.
Salsa de champiñones para espagueti
Salsa con champiñones y crema para espagueti hará que el plato sea delicioso, fragante y más nutritivo. Los champiñones aburridos pueden ser reemplazados por hongos congelados o frescos del bosque. Se pre-preparan adecuadamente, enjuagando, si es necesario, remojando y limpiando, y se hierven en un recipiente con agua con sal.
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- Albahaca seca - 2 cucharaditas.
- crema - 200 ml;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Freír la cebolla en aceite, agregar los champiñones rallados, evaporar la humedad.
- Vierta la crema, sazone con una mezcla de sal, pimienta, albahaca.
- Una salsa blanca de champiñones para espaguetis hasta espesar.
¿Cómo hacer salsa de crema para espagueti?
La salsa cremosa de ajo para espagueti dará un plato de ternura, ligereza y falta de piquancy. Para preparar dicho aditivo para la pasta, es preferible usar crema de grasa media, y las cebolletas picadas se cortan finamente con un cuchillo, sin usar una prensa. Es posible reemplazar el perejil con albahaca u otras hierbas para elegir.
Ingredientes:
- crema - 1 vaso;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- perejil picado - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Derrita en el aceite de la olla, vierta la crema, tibia durante 5 minutos.
- Agregue los verdes picados y el ajo a la salsa para espagueti, revuelva el contenido del recipiente, deje hervir e inmediatamente retírelo del plato.
Salsa de queso para espagueti - receta
No menos sabroso, pero más nutritivo será una salsa de queso para espagueti. El plato agregará plenitud y originalidad adicionales al queso rallado añadido a la composición, y la nuez moscada hará hincapié en el sabor de la comida, la hará más brillante y más expresiva. El ajo puede ser, como se sugiere en la receta, freír en el aceite en la etapa inicial, o agregar el cincel triturado después de completar el aderezo.
Ingredientes:
- leche grasa - 0.5 litros;
- mantequilla - 40 g;
- harina - 25 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- queso - 3 100 g;
- nuez moscada - pizca;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Pasar el ajo en rodajas sobre la mantequilla derretida, verter la harina y freír hasta que quede cremoso.
- Se vierte un pequeño chorrito en el recipiente de leche, agitando intensamente la masa con un batidor.
- Sazone el contenido al gusto, agregue el queso rallado.
- Mezcle la salsa de queso para espaguetis hasta que las astillas de queso se disuelvan y sirva inmediatamente.
Salsa de carne para espagueti
La salsa con carne picada para espagueti se prepara con la adición de tomates carnosos frescos, ajo y fragantes hierbas italianas. Como base de carne, la pulpa de carne de res, de cerdo o de ave es igualmente adecuada. La pasta caliente hervida se complementa con la mezcla resultante, espolvoreada con queso rallado.
Ingredientes:
- carne picada - 0.5 kg;
- tomates - 1 kg;
- vino tinto - 200 ml;
- ajo - 2 dientes;
- Parmesano - 200 g;
- Hierbas italianas - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación
- Freír la carne en el aceite, verter el vino, evaporar el líquido, revolviendo.
- Agregue los tomates en rodajas, agregue una masa de 30-40 minutos en un fuego tranquilo.
- Sazone la salsa terminada con sal, pimienta, hierbas, ajo, caliente durante 5 minutos, se sirve con queso.
Salsa con camarones para espagueti
Una deliciosa salsa para espaguetis, preparada según la receta siguiente, complacerá a los amantes de los mariscos. Una adición a la pasta con gambas , que puede ser reemplazado, si lo desea, con mejillones, cóctel de mar. Increíble armonía en el sabor de la salsa se logra mediante la combinación de dos tipos de queso con crema y aditivos picantes.
Ingredientes:
- camarones - 0,5 kg;
- crema - 150 ml;
- vino blanco - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- queso derretido - 2 cdas. cucharas;
- parmesano rallado - ¼ de taza;
- mantequilla - 30 g;
- Hierbas italianas - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación
- En una mezcla de dos tipos de aceites, fría el ajo, agregue los camarones y dore por unos minutos.
- Verter el vino, evaporarlo un poco, colocar el queso derretido y la crema.
- Sazonar la salsa al gusto, dejar reposar durante 5-7 minutos.
Salsa de verdura para espagueti
La salsa de brócoli para espagueti es perfecta para hacer un menú de dieta, por lo que tiene un contenido calórico relativamente bajo y un valor nutricional impresionante con una gran cantidad de vitaminas y otros elementos. Los platos picantes y picantes se pueden ajustar variando la cantidad de pimiento picante y los aditivos picantes en la receta.
Ingredientes:
- brócoli - 1 cabeza;
- crema - 250 ml;
- caldo con espagueti - 250 ml;
- ajo - 1 diente;
- cebolla - 0,5 piezas;
- cebollas verdes y albahaca - al gusto;
- queso - 50 g;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación
- En el aceite, freír las cebollas picadas y el ajo por un tiempo.
- Agregue hervido por adelantado durante tres minutos la inflorescencia de brócoli, fría 2 minutos.
- Vierta la crema y la pasta, y después de hervir, cocine el contenido del plato durante 5 minutos.
- Agregue hojas de albahaca, queso rallado.
- Sazone una salsa ligera para espagueti al gusto, caliente durante 2 minutos.
Salsa de huevo para espagueti
Se obtiene un plato sorprendentemente delicioso si se hace una simple salsa de espagueti en las yemas de huevo y se les agrega pasta hervida cuando se sirve. A menudo, dicha composición culinaria se complementa con tocino frito en rodajas finas de aceite, jamón y pimienta negra recién molida.
Ingredientes:
- yema de huevo - 4 piezas;
- Parmesano - 50 g;
- tocino - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta negra, mantequilla.
Preparación
- En el tocino marrón aceite.
- En un tazón mezcle las yemas con la sal, molida el parmesano y la pimienta. Si lo desea, vierta en la mezcla un poco de caldo de pasta.
- Los espaguetis calientes se arrojan a un colador, se devuelven a una cacerola, se agrega salsa de huevo y se mezcla el tocino.