Miracle es una pastelería nacional de la cocina de Daguestán, que recuerda a un pastel con varios rellenos. Este plato resulta muy satisfactorio, sabroso y delicado. Se hornean en una bandeja para hornear seca o en una sartén y luego se untan con mantequilla derretida. Consideremos con usted las recetas para cocinar un milagro con verduras.
Milagro con verdes
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 500 g;
- agua;
- levadura seca - 20 g;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- verdes de perejil;
- hojas de remolacha;
- cebollas verdes - 50 g;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- margarina - 100 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- mantequilla - 50 g.
Preparación
Cómo cocinar un milagro con verduras? De harina, sal, levadura y agua, amase una masa homogénea, cúbrala y colóquela durante 2 horas en un lugar cálido. Tan pronto como la masa se eleve, forme pequeñas bolas y déjela durante 30 minutos. Mientras tanto, estamos preparando el relleno: lavamos bien el perejil y lo cortamos finamente. Las cebollas se pelan de las cáscaras, se trituran y se fríen en una sartén con cebollas verdes finamente picadas. Las hojas de remolacha se lavan, pican y mezclan con carne asada a la cebolla. A continuación, agregue los huevos, la sal, la pimienta y la crema agria. Amasar cuidadosamente todo con las manos. Cada bola de masa se enrolla en una capa delgada. En el interior pon un poco de relleno, nivelado. Difundimos el milagro en una sartén seca y caliente y freímos en ambos lados durante 5 minutos. Luego cambiamos las hamburguesas en un plato y la untamos con mantequilla derretida o margarina.
Milagro con requesón y verduras
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 4 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 2 cdas.
Para el relleno:
- eneldo verdes - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- cilantro - 50 g;
- requesón - 400 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Entonces, primero mezcle una masa homogénea, no espesa, mezclando harina, sal y agua. Déjelo en un lugar cálido durante 30 minutos, y mientras tanto estamos preparando el relleno. Mis verduras, finamente picadas y mezcladas con queso cottage rallado. A continuación, agregue los huevos, la sal y la pimienta al gusto. Cortar un pequeño trozo de masa, formar una bola y enrollarla en una torta delgada. La mitad de la capa uniforme distribuye el relleno preparado y cubre la segunda mitad, acariciando cuidadosamente los bordes. Freír el milagro en ambos lados en una sartén seca y caliente, y luego lubricar abundantemente con aceite.
La cocina oriental siempre nos ha complacido con sus platos aromáticos, así que prueba el milagro, no te olvides de cocinar la torta y el katalma de Uzbekistán . Buen provecho!