El champiñón frito con cebolla puede complementar platos de carne, una variedad de guarniciones, ensaladas calientes o simplemente una rebanada de pan fresco y fragante, así que comience todas las siguientes recetas con su propio estilo culinario.
Receta de champiñones con cebolla caramelizada
Si no quieres ser perezoso, los champiñones fritos con cebollas se pueden llevar a un nuevo nivel, dedicando un poco de tiempo para caramelizar la cebolla y ser generoso con un cuarto de vaso de vino blanco. Ponga una porción de esta fritura de hongos sobre el bistec, mezcle con pasta recién hecha o rebanadas de papas hervidas, y su cena no dará paso a un restaurante.
Ingredientes:
- champiñones - 290 g;
- cebolla - 180 g;
- salsa de soja - 10 ml;
- vino blanco seco - 60 ml;
- diente de ajo
Preparación
Dado que los champiñones son capaces de absorber la humedad como una esponja, lavarlos con agua corriente no valen la pena, simplemente limpie con una servilleta húmeda. Según el tamaño, los champiñones se pueden cortar o dejar enteros.
Vierta un poco de aceite en la olla y guarde los aros de cebolla en ella. Este último debe cocinarse a fuego lento hasta que obtengan un color caramelo y no se vuelva blando ni pegajoso. En los últimos 30 segundos, agregue el diente de ajo molido, y tan pronto como escuche su fragancia, ponga los champiñones. Cuando toda la humedad de los champiñones se evapore, vierta la mezcla de vino con salsa de soja, evapore el líquido por 2/3. Una porción de verduras frescas, ¡y puedes servir!
Champiñones con cebolla y crema agria
Si tienes la suerte de cosechar un hongo del bosque, entonces no pierdas la oportunidad de probar esta receta para ellos. Aquí, en la base de la base, utilizamos rebozuelos, pero pueden ser reemplazados fácilmente por hongos del bosque y, en última instancia, por hongos ostra o champiñones.
Ingredientes:
- rebozuelo - 350 g;
- mantequilla - 35 g;
- cebolla morada - 60 g;
- crema - 150 ml;
- jugo de limón - 15 ml.
Preparación
Después de limpiar los níscalos, derretir la mantequilla en una cacerola y poner los champiñones con cebolla. Después de 8 minutos, cuando los aros de cebolla se ablanden y los champiñones comiencen a dorarse, vierta el plato con crema y déjelos hervir hasta que espese. En la final, vierta el plato con jugo de limón.
Setas fritas con cebollas verdes y zanahorias
Ingredientes:
- champiñones - 140 g;
- zanahorias - 60 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- crema - 30 ml;
- vinagre de vino - 10 ml;
- una rama de estragón;
- plumas de cebollas verdes - 1 manojo.
Preparación
Después de calentar un poco de aceite vegetal en una olla, rocíelo sobre las zanahorias cortadas en pajuelas hasta que estén medio listas. Para las zanahorias poner hongos y una ramita de estragón. Cuando los champiñones regalan toda su humedad y la sartén se seca, desgrávéla con vinagre y crema, y al final de la cocción pon un puñado de cebollas verdes en rodajas.
Si lo desea, los hongos fritos con cebollas se pueden preparar en un multivark, para esto, todos los procedimientos anteriores se deben hacer usando el modo "Baking".
Champiñones champiñones fritos con cebolla y carne
Si hablamos de platos anteriores en el contexto de aperitivos o suplementos a los platos principales, la siguiente receta en sí misma se convierte en un caliente completo, que se puede cocinar con prisa y acompañado con un plato favorito.
Ingredientes:
- filete de ternera - 250 g;
- cebolla - 90 g;
- champiñones - 160 g;
- sal marina, pimienta recién molida - al gusto.
Preparación
Limpiando setas y cebollas, corta las primeras placas y la segunda mitad de los anillos. En el aceite precalentado, primero guarde los medios anillos de cebolla hasta que se vuelvan transparentes, y luego agregue los champiñones y espere hasta que toda la humedad se evapore. Corte la carne en tiras y sazone abundantemente. Coloque la carne en la sartén y déjela lista.