Las ensaladas con arroz son muy satisfactorias. Y el arroz hervido en sí , como uno de los platos secundarios clásicos, no requiere adiciones a la ensalada. Tratemos de preparar ensaladas originales de arroz con piña, con motivos orientales.
Ensalada con arroz, piña y maíz
La receta de esta ensalada nos llegó de la cocina tailandesa, que a menudo no se ve en nuestras mesas.
Ingredientes:
- arroz integral - 3 artículos;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- piña en rodajas - 1 ½ st.;
- zanahorias - 2 piezas;
- guisantes congelados: medio siglo;
- maíz enlatado - 1/2 st .;
- cebollas verdes, perejil;
- cacahuetes - 1/2 st.
Para repostar:
- vinagre de arroz - 1/4 del artículo;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- aceite de sésamo - 1 cda. cuchara;
- azúcar morena - 2 cucharaditas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- semillas de sésamo - 1 cucharadita.
Preparación
Hervir el arroz hasta que esté cocido, lavar con agua fría y enfriar completamente. Frotamos las zanahorias en el rallador. Mezcle el arroz con zanahorias, guisantes (pre-hervidos en agua con sal), maíz y piña. Los cacahuetes se machacan con un cuchillo y también se agregan a la ensalada.
Para el llenado, mezcle el vinagre, la salsa de soja , la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezcle los ingredientes del aderezo con un batidor y agregue las semillas de sésamo. Llenamos la ensalada de arroz y servimos a la mesa de inmediato. Si no le gustan los guisantes, cámbielo por otros frijoles, por ejemplo, prepare una ensalada con arroz, piña y frijoles.
Ensalada con arroz, piña y pollo
Ingredientes:
- arroz salvaje - 3/4 artículos;
- agua - 6 artículos;
- filete de pollo - 1 pieza;
- piñas en conserva - 1 lata;
- uvas (sin hoyos) - 1 artículo;
- apio - 2 tallos;
- mayonesa - medio siglo;
- anacardo - 1/2 st .;
- sal;
- verdes.
Preparación
Antes de preparar una ensalada con arroz y piña, hierva el arroz salvaje hasta que esté listo, llenando la grupa con 6 vasos de agua. Hierva por separado el filete de pollo en agua con sal. La carne se enfría y se corta en cubos. El arroz listo también se enfría completamente. Corte los anacardos en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Piñas en conserva cortadas en cubos y uvas sin picaduras - mitades. Moler el tallo de apio. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera profunda y sazone con mayonesa. Añadimos sal a la ensalada al gusto y servimos, decorando con verduras, por ejemplo, perejil fresco.
Antes de servir, la ensalada debe reposar en el refrigerador para que se enfríe durante unos 20-30 minutos, después de lo cual se puede servir en la mesa, o incluso llevar con ellos al trabajo, o en el camino.