En muchas recetas se mencionan los grouses de avellano de cerdo, pero no todos los ama de casa saben lo que está en juego. De hecho, todo es muy simple "grouse de cerdo": esta es la parte superior del pie. Para obtener el "avellana de cerdo", la parte del jamón se separa, eliminando el hueso grueso, y el hueso delgado permanece dentro. Vamos a descubrir cómo cocinar granos de cerdo con usted.
Gachas de avena - receta
Ingredientes:
- pierna de cerdo con piel - 4 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - al gusto;
- cerveza - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para la preparación del urogallo, primero despliégalos. En el medio frotado con sal y especias, ponga allí el ajo exprimido. A continuación, corte en cubos pequeños cebollas peladas. Ponemos la carne en vinagre en un hierro prefabricado y vertimos la cebolla y las especias, colocamos la hoja de laurel. Presionamos todo desde arriba y cerramos la tapa. Ponemos en el horno precalentado a 200 grados.
Después de 50 minutos, abra la tapa, vierta un vaso de cerveza y luego devuelva la olla al horno durante 3 horas. ¡Eso es todo, después de una larga espera, nuestros grouses de avellanas están listos!
Granos de cerdo con crema agria
Ingredientes:
- Gusa de cerdo - 6 piezas;
- champiñones - 700 g;
- cebolla - 3 piezas.
- crema agria - 500 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Arroz las papas fritas en agua fría, colóquelas en una cacerola y vierta agua fría.
Luego tomamos una olla, freímos cebollas, agregamos hongos, esparcimos los grumos de avellanas y lo llenamos de caldo. Guise unos 30 minutos. La crema agria se agrega al final durante 10 minutos hasta que esté lista.
Si coloca el plato demasiado tarde en el horno y no se prepara para la cena, le sugerimos que use otra carne y cocine el cerdo con frijoles o carne de cerdo con manzanas .