Para aquellos que han olvidado un poco la composición de la ensalada clásica "Olivier" con salchicha, ofrecemos varias opciones para preparar este increíblemente popular plato de Año Nuevo, que es un invitado bienvenido a cualquier mesa.
Ensalada "Olivier" con salchicha y pepino fresco - receta
Ingredientes:
- salchicha de doctor o leche - 225 g;
- tubérculos de papa - 530 g;
- huevos de gallina - 6 piezas;
- zanahorias - 120 g;
- Ensalada de cebolla - 75 g;
- pepino fresco - 225 g;
- Manzanas de Antonov: 180 g;
- guisantes enlatados - 300 g;
- mayonesa - 300 g o al gusto;
- sal.
Preparación
Lavamos un buen tubérculo de patata y zanahorias y hervimos en agua hasta que esté listo. En otra cacerola, cocine los huevos duros y póngalos en agua fría por un minuto. Cuando esté listo, refrescamos las verduras, las limpiamos y las cortamos con cubos pequeños. De manera similar, piqueos, huevos precocinados, salchichas de doctor o de leche, pepinos secos previamente lavados y secos y cebollas de ensalada peladas. Las manzanas se pelan de la cáscara y la caja de semillas y también se muelen.
Entonces puedes hacer dos cosas. Mezcle todos los ingredientes preparados, agregue los guisantes enlatados sin salmuera, la sal y sazone con mayonesa. Pero para un sabor más delicado del plato ya preparado, los expertos culinarios experimentados recomiendan conectar y mezclar los ingredientes uno por uno, empezando por aquellos que mantienen la forma mejor y terminan con los más suaves. La elección es tuya
Ensalada lista "Olivier" poner en una ensaladera y, si lo desea, decoramos por su gusto estético.
Ensalada "Olivier" con salchicha ahumada, pollo y pepinos encurtidos
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 150 g;
- filete de pechuga de pollo - 300 g;
- tubérculos de patata - 430 g;
- huevos de gallina - 6 piezas;
- zanahorias - 230 g;
- cebolla - 75 g;
- pepinos salados o en vinagre - 200 g;
- guisantes enlatados - 300 g;
- mayonesa - 300 g o al gusto;
- sal.
Preparación
Para la preparación de la ensalada "Olivier" necesitamos un filete de pollo, patatas crudas y zanahorias para terminar. Hervirlos tradicionalmente en agua o cocinar por una pareja.
Al mismo tiempo, cocine los huevos duros, sumérjalos durante un minuto en agua fría y luego guárdelos. En la preparación, también limpiamos los tubérculos.
Las verduras preparadas, la carne de pollo, los huevos y la salchicha ahumada se cortan en cubos pequeños. Del mismo modo, pique pepinos encurtidos o encurtidos y cebollas peladas.
Mezcle los ingredientes alternativamente preparados, agregue los guisantes enlatados, antes de tirarlos en un colador, sazonar con mayonesa y salado al gusto. Todo bien mezclado, poner en una ensaladera y, si lo desea, le damos al plato una apariencia solemne y presentable, decorando con ramas de verduras frescas y rodajas de verduras.
Ensalada "Olivier" con salchichas y gambas - receta
Ingredientes:
- salchicha del doctor o jamón bajo en grasa - 120 g;
- camarones pelados - 170 g;
- tubérculos de patata - 250 g;
- huevos de gallina - 2-3 piezas;
- zanahorias - 100 g;
- cebollas verdes - un pequeño racimo;
- pepinos conservados en vinagre o conservados en vinagre - 120 g;
- guisantes enlatados - 100 g;
- mayonesa - al gusto;
- sal.
Preparación
Las papas y las zanahorias extraen y hierven hasta que estén listas. Fusionamos el agua y dejamos que las raíces se enfríen. Los huevos hierven hervidos, sumergen en agua fría por un minuto y luego limpian. Los camarones pelados se vierten con agua hirviendo, hervida
Ahora las verduras hervidas, los huevos, los pepinillos en vinagre y la salchicha del doctor se trituran en cubos pequeños. Los camarones son aplastados por trozos de tamaño idéntico al de cortar otros componentes.
Combine los ingredientes preparados en un tazón grande, agregue los guisantes enlatados, sazone con sal y mayonesa y mezcle.
Ponemos la ensalada preparada en una ensaladera, pritrushivaem cebollas verdes finamente picadas y decorar a voluntad con gambas enteras.