Cómo cocinar la sopa de guisantes?

Acerca de la sopa de guisantes se conocía desde la antigüedad, ya que se menciona en Aristófanes, y de acuerdo con esta fuente, los griegos y los romanos cultivaron frijoles alrededor del 500 a 400 antes de Cristo. Ya en aquellos días las amantes atenienses sabían cómo hacer sopa de guisantes deliciosa y nutritiva, y posteriormente este plato se convirtió en parte de la cocina de muchas culturas. Aprendamos también cómo cocinar la sopa de guisantes correctamente.

Cómo cocinar la sopa de guisantes con carne ahumada?

Ingredientes:

Para repostar:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva y agregue las cebollas, el apio y los pimientos, fría hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta. Agregue las patas del pavo, adorno de ramillete y agua, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que la carne esté tierna, eliminando la espuma que sube a la superficie. Si el líquido disminuye demasiado, agregue agua según sea necesario.

Cómo cocinar la sopa de guisantes ya se puede entender durante la preparación del caldo; el resultado ideal es un caldo transparente y transparente.

Agregue los guisantes, la pimienta de cayena y la salsa picante y continúe cocinando la sopa de guisantes a fuego lento. No olvides quitar la espuma y cocina hasta que los guisantes se ablanden, aproximadamente 40 minutos. Retire la pata de pavo de la sartén y, cuando la carne esté suficientemente fría, sepárela de los huesos. La carne se usa como guarnición para sopa.

Mientras la sopa está hirviendo, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla picada y el ajo. Cuando las cebollas y el ajo se vuelvan suaves y fragantes, agregue los verdes y sazone con pimiento rojo picado y sal. Revuelva los greens y agregue caldo de pollo o agua. Ahora agregue los verdes a la olla y cocine a fuego lento durante un par de 8 a 10 minutos. Retire los verdes de la sartén con un ruido.

Vierta la sopa sobre los platos y sirva con carne de pavo ahumada y verduras.

Cómo cocinar la sopa de guisantes?

Si te gusta el puré de papas, a partir de esta receta aprenderás cómo hacer un delicioso puré de sopa de guisantes.

Ingredientes:

Cómo cocinar la sopa de guisantes?

Haga una salsa blanca: primero derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue la harina y fría por aproximadamente 1-2 minutos, luego agregue la sal, la pimienta, el agua y la leche. Revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese. Despega del fuego cuando aparecen las burbujas. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

Agregue puré de papas y guisantes y mezcle hasta que quede suave.

Servir a la mesa, decorar con ramitas de tostadas y perejil.

Cómo cocinar sopa de guisantes con pollo?

La sopa de guisantes, como muchas sopas, tiene una lista flexible de ingredientes:

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Agregue los puerros y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

Agregue los guisantes y el caldo de pollo a la sartén. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la carne de pollo y cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos. En este momento, corte el tomillo fresco.

Apague el fuego y agregue el tomillo, la ralladura y el jugo de limón. Agregue sal y pimienta al gusto.

¡La sopa está lista! ¡Disfruta!