Para aprender a preparar puré de patatas, otras verduras e incluso carne, puede usar las recomendaciones que se describen a continuación. En la forma triturada, los productos se absorben mejor y mejor, sin sobrecargar el estómago. Después de juzgar, la textura del plato y sus características de sabor en general cambian.
Cómo hacer puré de papas?
Habiendo dominado la tecnología que se describe a continuación, es posible proporcionar a la familia un aderezo ideal, un plato ligero o un postre. Además, estará listo en cualquier momento para preparar puré de bebé para la alimentación complementaria del bebé. Cada receta de puré es única a su manera, pero también tiene reglas generales que acompañan a cada tecnología.
- Las papas, otros vegetales, frutas, frijoles o carne requieren un tratamiento previo al calor antes del fregado.
- La base se complementa con condimentos, especias o hierbas en el proceso de cocción o después de ella, agregando los ingredientes antes de moler la masa.
Cómo cocinar el puré de papas?
El sueño de cualquier amante principiante es aprender a cocinar puré de patatas sin grumos. Esta receta ayudará a hacer frente a la tarea de la mejor manera posible y proporcionará una comida casera con una deliciosa adición a la carne o pescado. La clave del éxito es el uso del tipo correcto de papa, que está perfectamente digerida y tiene una estructura suelta.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- mantequilla - 20 g;
- leche caliente - 100 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
- Las papas peladas se vierten con agua, se salan y se cocinan durante 20 minutos.
- Escurrir el caldo en un recipiente separado, amasar las rodajas de tolik o un accesorio especial de una licuadora o combinar, agregando aceite.
- Vierta leche caliente y, si es necesario, una decocción, machaque el puré de patatas y golpéelos un poco, logrando la densidad necesaria.
Puré de patatas - receta con leche y huevo
A continuación, aprenderá cómo hacer un puré de papa con leche y huevo. En esta actuación, el plato es exuberante, aireado y sorprendentemente suave. Agregar a las papas hervidas puede ser tan pronto como las yemas, y los huevos enteros, inmediatamente amasar la masa de diente de perro. La leche debe calentarse extremadamente a ebullición.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- mantequilla - 50 g;
- leche caliente - 200 ml;
- huevos crudos - 2 pzs .;
- sal - al gusto.
Preparación
- Las patatas peladas y cortadas se hierven en agua con sal, el caldo se drena.
- Inmediatamente agregue el aceite y los huevos a la sartén, muela los ingredientes con una costra hasta que los grumos desaparezcan.
- Verter la leche caliente, batir un poco de puré de papas con huevo y leche hasta que quede suave y servir.
Puré de papas con queso
La siguiente receta es cómo hacer un delicioso puré con queso. La guarnición rica y nutritiva resultante es ideal para composiciones ligeras de verduras, rollos de repollo. Si lo desea, la crema de grasa puede reemplazarse con una porción de leche, agregando mantequilla a la composición al gusto. El queso debe seleccionarse fácilmente fundido en un ambiente caliente.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- crema de grasa - 150 g;
- queso crema - 150 g;
- laurel y guisantes de pimiento - 2 pcs.;
- sal - al gusto.
Preparación
- Las papas peladas y cortadas se hierven hasta que estén suaves en agua con sal, agregando laurel y pimienta a la sartén.
- Escurrir el caldo, verter en un recipiente calentado hasta la crema hirviendo, agregar el queso rallado.
- Amasar a fondo las patatas deliciosas, batirlas un poco e inmediatamente servirlas.
Puré de papas sin leche
Si es necesario, se pueden preparar sabrosos purés de papa sin leche. Añadiendo una porción doble o triple de mantequilla, incluso sobre el agua, será posible obtener una guarnición, no inferior a las características de sabor del clásico. Igualmente importante es el uso de la variedad de papa friable "correcta", que está bien cocida y tiene una textura final arenosa.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- mantequilla - 100 g;
- laurel y guisantes de pimiento dulce (opcional) - 2 pzs .;
- sal - al gusto.
Preparación
- Hierva las rodajas de papa en agua con sal, si lo desea, agregue laurel y pimienta a la sartén.
- Escurra el caldo en un recipiente aparte, ponga el aceite en las papas y pique las rebanadas hasta que quede suave.
- Agregue el caldo, logrando la textura deseada de la masa.
- Batir ligeramente el puré de patatas en el agua y servir.
Cómo cocinar el puré de guisantes?
Las siguientes recomendaciones te ayudarán a descubrir cómo cocinar puré de guisantes . El cereal seco se remoja previamente en un recipiente de agua fría durante varias horas. Es mejor dejar el producto hinchado por la noche y comenzar a prepararlo por la mañana. Debe ser salado de acuerdo con la preparación o antes del fregado.
Ingredientes:
- guisantes secos - 250 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - 0,5 cucharadita.
Preparación
- Los guisantes lavados se vierten con abundante agua y se dejan hinchar.
- Una vez más enjuague la grupa, vierta en una sartén con agua, para que cubra los contenidos de 2,5 cm, ponga el fuego para cocinar.
- Cuando hierva, quite toda la espuma formada con una cuchara, luego cubra el recipiente con una tapa y prepare el contenido en un fuego silencioso durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente y vertiendo agua.
- Escurrir el líquido y fusionar la corteza con una licuadora.
- Haga puré la ensalada de guisantes, mantequilla y ponche de nuevo.
Cómo cocinar puré de patatas?
La siguiente receta será de interés para las madres que cuidan y tratan de alimentar a su hijo pequeño con alimentos útiles y naturales. Preparado correctamente con sus propias manos, el puré de verdura hecho en casa traerá el beneficio del cuerpo de su bebé solo, reponiéndolo con vitaminas, fibra y elementos valiosos irremplazables.
Ingredientes:
- patatas - 1 pc;
- zanahorias - 1/4 piezas;
- zucchini, repollo u otras verduras - al gusto;
- aceite vegetal, sal.
Preparación
- Las papas peladas y en rodajas se remojan en agua fría durante 12 horas y las zanahorias durante 2 horas.
- Ponga las zanahorias en el agua, después de 5 minutos, agregue las papas, después de 5 minutos las verduras restantes.
- Hierva los ingredientes hasta que estén suaves y mezcle la licuadora hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
- En el puré de papas acabado agregue un poco de aceite vegetal refinado y, si la edad del niño lo permite, la sal.
Cómo hacer puré de fruta?
A continuación, aprenderá cómo hacer puré de fruta . Implementando la receta en la práctica, puede obtener otro señuelo útil para un bebé o una delicadeza vitamínica valiosa para niños mayores. Es importante elegir frutas naturales, idealmente caseras, que no contengan productos químicos, nitratos y otras sustancias nocivas.
Ingredientes:
- manzanas, peras u otras frutas - 200 g;
- azúcar o miel (si es posible y deseo) - al gusto.
Preparación
- Las manzanas, peras u otras frutas se enjuagan cuidadosamente con agua, se quitan la cáscara, se hierven al vapor, en agua o se hornean hasta que estén suaves en el horno.
- Levantar la carne con una licuadora, diluir a la densidad deseada con una decocción, jugo o leche hervida natural, calentar a ebullición, fresco.
- Si es posible, el puré de fruta se endulza añadiendo azúcar o miel.
Puré de carne
La siguiente receta ayudará a hacer frente a la preparación de la carne para el bebé o al diseño de la base para soufflé, cazuelas y otros platos. Preparar el puré de carne en una licuadora, en el cuenco del cual las rebanadas de carne se cocinan hasta que estén blandas, y batir hasta que se obtenga una textura cremosa y máximamente uniforme. La base de carne se puede combinar con vegetales, agregando zanahorias hervidas, calabacín, calabaza, brócoli o inflorescencia de coliflor.
Ingredientes:
- carne de res, pollo, conejo, pavo (carne) - 200 g;
- leche hervida - 100 ml;
- mantequilla o aceite vegetal (si se desea) - 5-10 g;
- sal.
Preparación
- La carne se deshace de las películas, se vierte con agua para cubrir y hierve hasta que esté suave.
- Coloque el producto en la taza del aparato, vierta un poco de leche y bata hasta que quede suave, agregue aceite, sal y, si es necesario, aún leche para obtener la densidad deseada.