El aspecto en su cocina de una belleza real, un plato de cerámica, a menudo implica la compra de nuevos platos que cumplen con requisitos especiales. El uso de platos inadecuados no solo no nos permitirá revelar las mejores cualidades de las placas vitrocerámicas, sino que también hará que sea difícil de eliminar o incluso dañar irreparablemente. Tratemos de averiguar cómo elegir platos para el plato de cerámica.
Platos correctos para platos de cerámica
El requisito principal para ollas y sartenes es un fondo suave y liso, lo más cerca posible de la superficie. Esto es lo que asegurará un calentamiento uniforme de los platos sin pérdida de calor. Los patrones en relieve, la irregularidad y la rugosidad de la parte inferior perturban el proceso de transferencia de calor desde el quemador a los platos y provocan el sobrecalentamiento de ciertas secciones del quemador, acortando significativamente la vida útil del mismo.
La segunda condición importante: el diámetro de los platos debe corresponderse con el diámetro de los quemadores. Es aceptable utilizar platos con un gran diámetro de la parte inferior (en este caso se calentará de forma irregular) y está estrictamente prohibido utilizar un tamaño de plato más pequeño en comparación con el tamaño del quemador. Por lo tanto, el juego de platos para placas de cerámica debe seleccionarse de acuerdo con el diámetro de las áreas de superficie calentadas.
Es deseable utilizar platos con el coeficiente de reflexión más bajo: mate, oscuro o negro. El fondo de las ollas y sartenes debe ser lo suficientemente grueso y no deformarse incluso a altas temperaturas. Algunos fabricantes ofrecen platos con un fondo ligeramente cóncavo, que se iguala cuando se calienta.
El plato más adecuado es para placas de vitrocerámica hechas de acero inoxidable o esmalte de acero con dos o más
Malware incorrecto para placas de cerámica
Tal vez, lo más importante es saber qué utensilios usar en una placa de cerámica categóricamente es imposible. En primer lugar, todos los fabricantes de placas de vitrocerámica no recomiendan el uso de platos de aluminio y cobre. Estos materiales dejan rastros en la superficie que afectan negativamente a su apariencia y vida útil. El vidrio y la cerámica no conducen bien el calor, se calientan durante mucho tiempo, por lo tanto, el uso de recipientes fabricados con estos materiales también es indeseable.