Los panqueques son uno de esos platos que crean un ambiente familiar acogedor y cálido, y cada ama de casa probablemente tenga su propio secreto para cocinar este plato familiar. Como regla, la mayor parte de las recetas necesariamente incluyen huevos. Pero si es necesario o si lo desea, deliciosos panqueques exuberantes se pueden cocinar sin ellos. Basta con utilizar nuestras recetas que se ofrecen a continuación y usar un conjunto simple de productos para obtener el resultado deseado.
Cómo hacer deliciosos panqueques con leche agria sin huevos, ¿una receta?
Ingredientes:
- harina de trigo - 490-520 g;
- leche agria - 550 ml;
- azúcar granulada - 100 g;
- Vanillin - al gusto;
- refresco de comida - 10 g;
- vinagre comedor 9% - 15 ml;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Vierta la leche agria en un recipiente hondo, vierta el azúcar, agregue una pizca de sal y un poco de vainilla y mezcle bien todo antes de disolver todos los ingredientes. Luego tamizamos la harina de trigo del grado más alto y lo agregamos a la mezcla de leche. Revuelva todo lo bueno hasta que se disuelva la harina y consiga una consistencia de crema agria espesa. Ahora mezcle la soda con el vinagre, agregue a la masa y vuelva a mezclar.
Vertimos el aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso, lo colocamos en el fuego y lo calentamos bien. Con la ayuda de una cucharada, seleccionamos un poco de la masa preparada y la colocamos en una sartén, formando panqueques. Le damos a los productos un color marrón en ambos lados y podemos servirlo, colocando en un plato y condimentando, si lo desea, crema agria, miel líquida o mermelada favorita.
Exuberantes panqueques con leche y levadura sin huevos?
Ingredientes:
- harina de trigo - 520 g;
- leche - 500 ml;
- levadura seca de acción rápida - 10 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- sal - 5 g;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
Caliente la leche hasta cincuenta grados, disuelva en ella azúcar granulada, azúcar de vainilla y sal si lo desea, agregue previamente tamizada y mezclada con harina de levadura seca y mezcle bien con un halo. Cubrimos el recipiente con la pasta obtenida humedecida con un paño limpio y lo colocamos en un lugar cálido y silencioso durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la masa se esponjará y aumentará de volumen. Sin mezclarlo, comenzamos a hornear panqueques.
Hierro fundido o cualquier otra sartén con un fondo grueso colocado en la estufa a fuego medio, vierta el aceite vegetal y caliente bien. Sumergido en una cuchara de mesa de vodichke caliente, recogemos una pequeña burbuja, prueba de aire y ponemos aceite hirviendo. Cuando los panqueques se ponen marrones en ambos lados, los sacamos en un plato y podemos servirlos. Excelente adición a la mesa será crema agria, miel líquida o mermelada favorita .
Panqueques con manzanas en leche sin huevos y levadura
Ingredientes:
- Harina de trigo - 420 g;
- leche - 400 ml;
- manzanas - 650 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- refresco de comida - 10 g;
- vinagre comedor 9% - 15 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
Tamiza la harina en un recipiente hondo, agrega el azúcar, una pizca de sal y mezcla. Las manzanas son mías, pelamos la cáscara, cortamos el núcleo y dejamos que la carne pase por un rallador grande. Mezcle la mezcla de harina con la masa de manzana molida, vierta en porciones pequeñas de leche, revuelva constantemente, y traiga la masa a la consistencia de la crema agria espesa. Ahora mezcla la soda con el vinagre, agrégala a la masa y vuelve a mezclarla bien.
Fritamos los panqueques tradicionalmente: en una sartén calentada con aceite vegetal refinado a un color rojizo en ambos lados.